Le migliori caffetterie di Brisbane

Di Carolyn Beasley

Anche se in ritardo, il panorama delle caffetterie di Brisbane è in piena espansione e la città ora sostiene una fiorente cultura del caffè, tanto da rivaleggiare con Melbourne e Sydney. Ecco alcuni delle nostre caffetterie preferite, perfette per iniziare la giornata e darti la carica durante le miti giornate del Queensland.

Fonzie Abbott

Dove: 40 Fox Street, Albion

Fonzie Abbott è un grossista di caffè, che acquista i chicchi direttamente da coltivatori e torrefazioni locali nel quartiere nord-orientale di Albion. Prendi una sedia e accomodati nella fabbrica dove tutto questo avviene per assaggiare le miscele a rotazione di Highside, Drifter e Boxer, oppure prova la selezione di caffè monorigine con il menù della colazione disponibile tutto il giorno. Sotto lo stesso tetto, troverai la Fonzie Abbott Brewery e Wishbone Spirits Distillery, un locale aperto la sera con piatti più sostanziosi come hamburger e pizza a legna.

Black Sheep Coffee

Dove: 109 Norman Street, Woolloongabba

Qui, nella zona industriale di Woolloongabba (non lontano dal famoso campo da cricket The Gabba), puoi sorseggiare il caffè direttamente nella torrefazione e ti sembrerà quasi di assorbirne la passione. Black Sheep, che vende chicchi ad alcune delle migliori caffetterie di Brisbane, è anche una caffetteria. I chicchi di caffè verdi, prodotti in modo sostenibile ed etico, vengono acquistati da Guatemala, Etiopia, Ruanda, Ecuador e da altri paesi. Fai una visita al negozio per acquistare chicchi o altri prodotti in vendita di Black Sheep come ricordo. 

The Maillard Project

Dove: 119 Charlotte Street, Brisbane

Creato dagli appassionati di caffè del Coffee Anthology, il Maillard Project consente agli irriducibili del caffè di imparare da soli le abilità dei baristi. Cimentati nella torrefazione, prepara un espresso oppure prova la coppettazione con degli esperti. Puoi anche semplicemente sederti e gustarti un caffè con deliziose specialità come il pancake al kimchi carico di bulgogi di manzo e uova in camicia.

Anytime

Dove: 160 Mary Street, Brisbane

Questa piccola caffetteria, una "nicchia" nascosta sotto i gradini di una scala antincendio, è accessibile attraverso un vicolo poco distante da Mary Street. Accomodati al banco in formato ridotto dell'Anytime e prova la miscela della casa house, il Coffee Supremes' Five Star Day, o uno dei caffè monorigine a rotazione. Anche il caffè preparato con la macchina Fetco è il punto forte di Anytime, soprattutto se abbinato a una selezione di prodotti artigianali da forno. 

Superthing

Dove: 215 Montague Road, Brisbane

Nell'eclettico West End, l'interno rosa pastello (incluso il soffitto) sorprende chi entra in Superthing, ricco di atmosfera retro da assorbire mentre sorseggi un caffè Padre. Se hai un debole per i croissant, questo è il tuo posto che fa per te con le sue squisite versioni sfornate qui ogni giorno.

Grown

Dove: Shop G3, 21 Buchanan Street, Brisbane

La sostenibilità è sempre al primo posto al Grown, con un'enfasi particolare sui prodotti di origine etica. Il caffè tostato localmente è di Dramanti Artisan Roaster e i caffè in filtro in vendita mettono in risalto altri torrefattori locali. Il menù è a base vegetale, perlopiù di diversi produttori locali. La caffetteria chiude il circolo degli alimenti con il compostaggio di tutti i rifiuti alimentari nelle aziende agricole. 

John Mills Himself

Dove: 40 Charlotte Street, Brisbane

Situato all'interno dell'edificio storico "John Mills Himself", questa caffetteria che di sera è bar sfoggia pareti di mattoni a vista e un pavimento di piastrelle, che accennano alla storica funzione di sala stampa dell'edificio. Forse è un po' nascosto, ma se percorri il viale che parte da Elizabeth Street troverai alcuni degli amanti del caffè più convinti della città. Qui due macinacaffè producono la miscela della casa (Five Senses Dark Horse) e caffè a rotazione rinomati, tra cui Small Batch e Parallel Coffee Roasters. 

Coffee Anthology

Dove: 126 Margaret Street, Brisbane

Proprio in città, Coffee Anthology è un sostenitore dell'eccellenza del caffè per caffeinomani curiosi. Il menù dell'espresso include chicchi di diverse varietà (come l'etiope Disciple Coffee Hustlers del villaggio di Idido) e cambia periodicamente, assieme al caffè con estrazione a freddo (cold drip). È possibile fare colazione è le specialità casalinghe cambiano ogni giorno. Se sei fortunato, potrebbe toccarti il panino nama roti al mochi e al lampone, con ganache al lampone al cioccolato bianco.

Campos Coffee Long Island

Dove: Gasworks Plaza, 76 Skyring Terrace, Newstead

Per bere un caffè prodotto in modo etico, dirigiti al Campos, il fiore all'occhiello di Newstead. Campos è fondato sul commercio diretto con agricoltori di Kenya, Etiopia, Papua Nuova Guinea, Ruanda ed Ecuador. L'azienda investe per migliorare la vita di intere comunità, costruendo scuole, finanziando interventi di cardiochirurgia e supportando gli agricoltori. Prova i caffè a rotazione e acquista chicchi da portare a casa.