I bar con le migliori birre artigianali di Melbourne
Melbourne ama la birra almeno quanto il caffè, per questo ci sono tantissimi posti in cui è possibile assaggiare deliziose birre artigianali.
Di Paul Chai
La produzione di birra artigianale in Australia ha acquisito sempre maggiore popolarità e, con essa, sono sorti molti locali in cui è possibile gustarla. A Melbourne è possibile bere birra accompagnata da cibo ordinato da una roulotte in stile vintage, scoprire una vivace birreria in un magazzino riadattato in città oppure provare gusti più particolari in un baretto di periferia. Amanti della birra, Melbourne non vi deluderà.
Brewhouse a Thunder Road Brewing, Brunswick
Nel sobborgo settentrionale di Brunswick a Melbourne trovate la Thunder Road Brewhouse, che permette di sedersi proprio alle spalle delle enormi vasche argentate dove si producono la Hop Star Extra Pale Ale o birre in edizioni limitate come la Smoke House Lager. Per restare in tema con l'argento, la cucina si trova in un vecchio rimorchio Airstream e prepara ali di pollo fritte al chili, patatine con blue cheese e aioli ed enormi pretzel, entrambi conditi e ripieni di caramello salato. Chiedi informazioni sullo storico birrificio nel cottage in pietra blu che è di fronte e fai un tour del birrificio.
The Nest at Two Birds Brewing, Spotswood
I due "uccellini" che stanno dietro a questo birrificio nei sobborghi occidentali di Melbourne sono Jayne Lewis e Danielle Allen, due amiche che hanno scoperto l'amore per la birra artigianale dopo un viaggio on the road in America. Situato in una vecchia fabbrica di lamiere, il The Nest è il luogo dove vengono vendute birre molto apprezzate come la Sunset Ale o la Taco Beer, caratterizzata da un tocco di coriandolo e perfetta per accompagnare il cibo messicano. La birra può essere perfettamente abbinata con snack come cotenna croccante in sale e aceto e straccetti secchi di manzo al pepe nero, piccole portate di cuori di patate alla salsa affumicata chipotle o, per i più affamati, una ciabatta con pulled pork alla cubana.
Stomping Ground Brewery and Beer Hall, Collingwood
Questo vasto magazzino riadattato, nel cuore del sobborgo di Collingwood, ricorda le chiassose birrerie tedesche. L'arredamento è in stile industrial chic, con tubi in bella vista e lampadine, ma con piante rampicanti per addolcire l'ambiente. Metà del posto è un giardino e in uno degli angoli, vi è una casetta in legno per i bambini. Le birre del Stomping Ground's, servite da ben due dozzine di spillatori, sono posizionate in ordine di "pesantezza", come la ricchissima Double Shot Coffee IPA. Vi è anche una vasta scelta di pizze: prova la "Not a New Yorker", condita con 'nduja e miele piccante.
Moon Dog Brewery, Abbotsford
A nord-est del centro città di Melbourne, ad Abbotsford, sorge il piccolo bar Moon Dog Brewing's con i suoi scaffali pieni di cimeli, un tavolo da ping pong e una serie di divani su cui sprofondare. Se il bar ha una sua forte personalità, lo stesso vale per le birre perché Moon Dog è noto per sfidare i limiti con le sue birre. Lasciati sorprendere da birre come la Cold War Drip, dal sapore che ricorda il gusto di caffè e sigaretta, è decisamente deliziosa.
Forester's Beer and Music Hall, Collingwood
Musica dal vivo e birra artigianale al Forester's nella parte interna di Collingwood: un'autentica esperienza made in Melbourne. Questo grande e bizzarro spazio possiede due terrazzi: uno a forma di grande conchiglia, dove suonano le band, con murales che riprendono il tema della birra e più di 50 birre alla spina, molte delle quali provenienti da altre parti dell'Australia e del mondo. Le birre alla spina cambiano regolarmente ma potresti trovare una Cloud Catcher della Stone & Wood Brewery di Byron Bay o una Bleak Season di Nomad, un birraio artigianale della Nuova Zelanda.
Post Office Hotel, Coburg
Situato nel sobborgo settentrionale di Coburg, il Post Office Hotel è la patria della Coburg Lager e della più recente Pentridge Pale Ale, che prendono il nome dalla famosa prigione in ardesia che venne aperta a Melbourne a metà '800. La prigione è stata poi chiusa e trasformata in appartamenti: gli ospiti si fanno spesso trovare al bar del Post Office o nel giardino, ricco di graffiti, a sorseggiare una Pentridge Ale.
Junction Beer Hall and Wine Room, Newport
Questo pub ristrutturato, nel sobborgo occidentale di Newport, ha talmente tante tipologie di birre che appaiono all’interno di una “directory” suddivisa in varie sezioni, come ad esempio: #onestandarddrink per chi guida o Something a Little Different per chi ha le papille gustative un po' più audaci. The Junction è un ambiente semplice con un bancone in legno riciclato e un bel beer garden: il meglio per chi ha voglia di rilassarsi con una delle 50 e più birre a disposizione.
The Alehouse Project, Brunswick East
Al The Alehouse Project sono orgogliosi della loro passione sfrenata per la birra ma non si sono montati la testa. Ci sono solo una dozzina di birre micro-artigianali che si alternano, oltre alle classiche "tap takeover" in cui un solo birraio se la vedrà con tutti gli spillatori. Lo spazio è tutto in pietra viva, con "craft beer" scritto in grande, nel caso in cui dimenticassi il motivo per cui sei entrato. Le birre si sposano perfettamente con un menu di hamburger e ali di pollo.
Cookie, centro città
Il Cookie è un locale di Melbourne che ha saputo fiutare da lontano la rivoluzione delle birre artigianali. La lista delle sue birre è sempre stata ricca e ora vanta oltre 200 birre alla spina e in bottiglia, tutte disponibili in questo locale dalle luci soffuse, tappezzato di poster e sempre molto frequentato. Metà del Cookie è un ristorante Thai che offre snack Thai e al curry piccante da abbinare alle numerose birre. Il Cookie è un'istituzione non solo per gli amanti della birra, ma anche per i festaioli.
The Local Taphouse, St Kilda
Nel sobborgo marittimo meridionale di St Kilda, il The Local Taphouse educa da anni gli amanti della birra alle gioie della birra artigianale più raffinata. Gli interni richiamano un beer bar belga, ma puoi trovarci birre locali come la Mornington Peninsula Brewery della Mornington Peninsula, la Batch Brewing di Sydney o la Stomping Ground del Collingwood di Melbourne.
