6 posti dove trovare il miglior caffè di Perth
Il caffè è un argomento serio in Australia. Il panorama enogastronomico di Perth si è evoluto negli ultimi dieci anni, proprio come la qualità del suo caffè.
Di Fleur Bainger
A Perth c'è caffè e caffè. La gente del posto sa dove trovare le migliori miscele: quei piccoli locali dove i chicchi di caffè sono tostati in loco o nelle vicinanze, il latte proviene dalle mucche del Western Australia e i baristi si impegnano a farti cominciare la giornata nel migliore dei modi.
Gordon St Garage, West Perth
West Perth ospita il Gordon St Garage, una sorprendente ex area industriale sempre affollata ogni giorno della settimana. Fai un salto per una tazza di caffè, che viene tostato in piccoli lotti per un gusto più intenso, oppure prova il menu del brunch durante il weekend. Troverai anche i cocktail nel menu. Non indugiare: sono sicuramente arrivate le cinque da qualche parte.
Telegram Coffee, centro della città
Chi ti versa il caffè lavora al Telegram Coffee da circa 20 anni. Luke è un barista così bravo che i suoi fan lo seguono ovunque vada a lavorare. È famoso per aver creato una scatola di legno in cui custodisce il suo caffè. Il locale è all'interno di State Buildings, un complesso del XIX e meta ideale per lo shopping.
Polly Coffee Bar, Northbridge
Polly è nato come un bar pop-up ed è diventato una tappa obbligatoria quando si visita il Perth Cultural Centre. Lo squisito caffè può essere preso da asporto oppure gustato su uno degli sgabelli arancioni di Polly. Si trova a pochi passi dall'Art Gallery of Western Australia.
The Lowdown, centro della città
Persino gli abitanti di Melbourne rimarranno impressionati dal caffè servito da questa istituzione. Ora situato all'interno del Cloisters nel cuore del quartiere finanziario, il Lowdown era un tempo un locale piccolissimo dove c'era sempre la coda per entrare. Ancora oggi si deve fare la coda per entrare, ma non bisogna scoraggiarsi: i baristi sono molto veloci.
Small Print Baker & Coffee Maker, centro città
Nella zona commerciale della città, Small Print è la gemma nascosta di Brookfield Place, quartiere con molti ristoranti e bar. Qua si incontrano panetteria e torrefazione, i prodotti sono freschi e gustosi. Questi professionisti servono di tutto, dall'espresso al pour over, dal cold brew e al caffè filtrato.
Sayers, Leederville
Sayers è un'istituzione nel centro di Leederville proprio per la ricca colazione e per l'attenzione nel fare il caffè. Per questo motivo è sempre pieno: ti consigliamo di entrare dall'ingresso laterale e di recarti sul retro dove troverai un spazio più tranquillo. Consiglio: se ordini un caffè da asporto, prendi anche una fetta di torta fatta in casa.