パースで最高のコーヒーが見つかる6つのスポット

原文：フルール・ベインジャー

パースではコーヒーの後にまたコーヒーと、コーヒーがとても重要です。地元の人たちは最高のコーヒーを飲める場所を知っています。これらの小さな店では、豆は店内または近くでローストされ、ミルクは西オーストラリア州の乳牛から供給されています。バリスタは顧客の一日を良くすることを個人的使命と考えています。

場所：16 Gordon St, West Perth

ウエスト・パース（West Perth）には、毎日多くの人が訪れる驚きの倉庫スペース、ゴードン・ストリート・ガレージ（Gordon St Garage）があります。立ち寄って、フレーバーが引き立つように少量ずつローストされたコーヒーを飲んでみてください。週末はブランチメニューもあります。メニューにはブレックファーストカクテルまであります。遠慮しなくて大丈夫です。世界のどこかは5時ですから。

テレグラム・コーヒー

場所：State Buildings, Perth

テレグラム・コーヒー（Telegram Coffee）で働いている男性は約20年間カフェで働いてきました。ルークは転職してもファンがついてくるほど、非常に高く評価されているバリスタです。彼はカフェが入っているかわいい木製の店舗をデザインしました。たくさんの人が集まっているのですぐに分かります。テレグラム・コーヒーは、長居したくなるブティックがたくさん入っている、19世紀に建てられた州庁舎（State Buildings）の中にあります。

ティーシュ

場所：9b/938 Hay St, Perth

パステルカラーの配色、長いつる植物、笑顔あふれるスタッフ。ティーシュ（Tiisch）はモーニングコーヒーを飲みながらくつろげる場所です。熟練のバリスタは、クラシックロングブラックまたはフラットホワイトを喜んで作ってくれますが、コーヒーの奥深さに興味がある人には、抹茶ラテ、コールドブリュー、プアオーバーというオプションもあります。週末に訪れる場合は、底なしのブランチに挑戦してください。

ザ・ローダウン

場所：Cloisters Arcade, Shop 10, 865 Hay St, Perth

メルボルンの住民たちでもこの店が販売しているコーヒーには感動するでしょう。現在ではビジネス街の中心部にあるローダウン（Lowdown）はかつては小さなホール・イン・ザ・ウォールでしたが、多くの人が訪れるようになり店舗を拡張しました。今でも混雑していますが、そんなことで諦めないでください。鬚を生やしたバリスタがすぐに注文を作るでしょう。 

スモール・プリント・ベーカー・アンド・コーヒー・メーカー

場所：125 St Georges Terrace, Perth

オフィス街にあるスモール・プリント（Small Print）は、ブルックフィールド・プレイス（Brookfield Place）のバー、レストラン、ランチカフェがある区域の目立たない一角にあります。このお店はパン屋とコーヒー店を組み合わせたもので、商品は新鮮で素晴らしいです。こちらの店員は、エスプレッソ・スタイルからプアオーバー、コールド・ブリュー、そしてフィルター・コーヒーまであらゆる種類のコーヒーを作ってくれます。

セイヤーズ

場所：224 Carr Place, Leederville

セイヤーズ（Sayers）は、リーダーヴィル（Leederville）のおしゃれな街中にある施設で、創意に富んだ朝食や丁寧に煎れられたコーヒーをメニューに載せています。したがって常に満席です。カフェテーブルが並んでいる勝手口を通って、奥にあるより静かな庭に行くことをおすすめします。アドバイス：コーヒーをテイクアウトすると、自家製のパンもつけてくれます。