Viaggio on the road di 12 giorni attraverso il New South Wales

Giorno 1: Da Sydney a Newcastle

Parti presto da Sydney e guida per un'ora in direzione nord-est fino a Palm Beach, situata in cima a una lunga penisola e circondata da acque limpide e strade alberate costellate di ville. All'estremità della spiaggia, prendi il sentiero di 800 metri fino al Barrenjoey Lighthouse e ai cottage del guardiano del faro per viste panoramiche sul Ku-ring-gai Chase National Park, prima di pranzare al The Boathouse Palm Beach, il ristorante preferito della zona.

Dopo aver mangiato, imposta il GPS per il tragitto di 2,5 ore sulla M1 fino a Newcastle, la seconda città più vecchia dell'Australia. Scopri perché è una destinazione di surf famosa in tutto il mondo con una nuotata a Merewether Beach oppure salta le onde nella piscina oceanica Bogey Hole, dichiarata Patrimonio dell'Umanità, prima di una cena di ispirazione mediterranea al famoso ristorante sul mare Rustica. Pernotta nel pluripremiato The Lucky Hotel di Newcastle, uno storico pub rinnovato che ospita 30 camere boutique con arredi moderni e letti lussuosi.

Giorno 2: da Newcastle a Port Stephens

Inizia la giornata con un po' di divertimento per tutta la famiglia al TreeTop Adventure Park, situato nel bush australiano a circa 30 minuti a ovest di Newcastle. Qui puoi arrampicarti, intrecciare funi e volare attraverso le cime degli alberi con teleferiche e percorsi a fune autoguidati.

Una volta tornato con i piedi per terra, continua a guidare per un'ora verso nord-est fino alla fantastica destinazione balneare di Port Stephens, rinomata per le sue lunghe spiagge sabbiose e le vaste Stockton Sand Dunes, le più grandi dune mobili nell'emisfero australe. Trascorri il pomeriggio partecipando a un tour safari sulle dune di sabbia in fuoristrada o in quad oppure prova il sandboarding facendo surf lungo le imponenti dune alte 40 m.

Pernotta al The Anchorage Hotel & Spa a Port Stephens, con una gamma di lussuose suite di ispirazione nautica e due ristoranti sul lungomare che propongono prodotti di provenienza locale.

Giorno 3: da Port Stephens a Hunter Valley

Inizia la giornata con un'avventura irripetibile: nuotare con i delfini selvatici nel fantastico Port Stephens-Great Lakes Marine Park. Con mute, maschere e attrezzatura da snorkeling fornite, così come una leggera colazione, gli ospiti hanno anche la possibilità di stare all'asciutto e guardare queste magiche creature dalla barca oppure possono tuffarsi in acqua per un incontro con la fauna selvatica profondo ma giocoso.

Una volta tornato sulla terraferma, guida per 90 minuti verso ovest fino alla Hunter Valley, una delle regioni vinicole più importanti dell'Australia. La valle è rinomata per la produzione di eccellenti Semillon e Chardonnay. Trascorri il pomeriggio visitando in auto o in bicicletta le principali cantine della valle per assaggiare i prodotti dei maggiori talenti della vinificazione, come Audrey Wilkinson, Harkham Wines, e Krinklewood Biodynamic Vineyard. Per chi preferisce la birra o i superalcolici, anche Ironbark Hill Brewhouse e Hunter Distillery meritano una visita. Inoltre, puoi goderti cibo raffinato e accomodation boutique in molte delle aziende vinicole della Hunter Valley, come Bimbadgen, Tinonee Vineyard Estate e Whispering Brook.

Giorno 4: da Hunter Valley a Mudgee

Prendi il tuo binocolo e un picnic a base di prodotti della Hunter Valley e guida 2,5 ore verso ovest fino al belvedere Lees Pinch nel pittoresco Goulburn River National Park. Accessibile tramite un facile percorso a piedi di un chilometro, offre aree panoramiche con vista sulla rigogliosa foresta, sul fiume e sulla gola di arenaria sottostanti. Tieni d'occhio la fauna selvatica autoctona, come wallaby, wombat e uccelli da preda che si librano nel cielo.

Dopo pranzo, continua a guidare per un'ora in direzione sud-ovest fino all'affascinante cittadina coloniale di Mudgee, un'altra delle fantastiche regioni vinicole del New South Wales. Qui, l'estate è il periodo ideale per la raccolta delle ciliegie nella splendida Roth Family Orchard di Mudgee, dove puoi passare il pomeriggio raccogliendo la tua frutta.

La sera, prenota un tavolo al pluripremiato ristorante Zin House e gustati un'indimenticabile cena con vista sui vigneti e sul giardino biologico del ristorante, dove viene coltivata gran parte dei prodotti. Degusta i migliori vini della regione nel cortile acciottolato del wine bar Alby & Esthers, quindi cammina per soli dieci minuti fino all'elegante Perry Street Hotel di Mudgee, con 13 moderne suite disponibili.

Giorno 5: da Mudgee a Orange

Inizia la mattinata guidando per 2,5 ore verso sud fino a Orange, popolare anche tra i viaggiatori per la sua notevole industria vinicola e l'abbondanza di produttori di specialità alimentari: non perderti le aziende vinicole Patina, Philip Shaw e Swinging Bridge.

Se preferisci passare la giornata all'aria aperta, esplora le misteriose Borenore Caves, 20 minuti a ovest di Orange. Ci sono facili percorsi a piedi intorno alla Tunnel Cave e alla Arch Cave, a pochi passi dall'area picnic di Borenore, dove puoi ammirare queste insolite formazioni rocciose con strisce nere, arancioni e gialle.

Poi prova la deliziosa scena gastronomica di Orange con una cena speciale all'illustre ristorante Lolli Redini, famoso per il suo menu con influenze italiane e francesi, oppure opta per un ambiente più casual al Percy's Bar & Kitchen. Dopodiché, rilassati al de Russie Boutique Hotel, con suite splendidamente arredate che offrono lussuosi letti e servizi moderni.

Giorno 6: da Orange a Katoomba

Avventurati due ore a est nel cuore delle iconiche Blue Mountains australiane, arrivando a Katoomba. Circondato da canyon a strapiombo e formazioni rocciose che incutono timore reverenziale, guarda questo fantastico paesaggio in tutta la sua bellezza allo Scenic World. Sali sulla Scenic Railway, la ferrovia passeggeri più ripida del mondo, e scendi nella spettacolare Jamison Valley in un vagone dal fondo di vetro. Una volta arrivato giù, percorri i 2,4 km della Scenic Walkway, che ti porta su una passerella sopraelevata attraverso le foreste pluviali del Giurassico. Durante il viaggio di ritorno, scivola tra le scogliere della Scenic Skyway, sospesa 270 m sopra antichi burroni. Con viste a 360 gradi, puoi ammirare le famose attrazioni locali, come le Katoomba Falls, la formazione rocciosa Three Sisters e molto altro ancora.

Per un pomeriggio più rilassante, goditi un high tea al The Hydro Majestic Hotel - una proprietà storica rivitalizzata, che vanta un'architettura art deco e magnifiche viste sulla Megalong Valley. Puoi anche pernottare in una delle 67 camere regali, che combinano il passato glamour dell'hotel con i comfort moderni.

Giorno 7: da Katoomba a Bilpin

Segui le strade panoramiche che si snodano verso nord da Katoomba fino al Blue Mountains Botanic Garden. Partecipa a un tour gratuito nei 28 ettari di giardini mozzafiato a clima freddo oppure esplorali da solo. Continua a guidare per altri 20 minuti fino al villaggio di Bilpin, ricco di frutteti, dove puoi fermarti al Bilpin Springs Orchard e scegliere il tuo assortimento di mele, arance, pere, pesche e prugne fresche - spuntini succulenti per il resto della giornata. L'Hillbilly Cider, che serve semplici sidri fatti con mele di Bilpin in un caratteristico capannone affacciato sui frutteti, è da non perdere.

Quindi, guida un'ora verso nord nella suggestiva landa selvaggia del Wollemi National Park, un sito dichiarato Patrimonio dell'Umanità. Sede di canyon spettacolari, alte scogliere, fiumi selvaggi e foreste tranquille, ci sono molte passeggiate nel bush da esplorare, come la Bob Turners Track. Questo circuito di sei chilometri ti porta lungo il bellissimo Colo River, dove puoi rinfrescarti con una nuotata. Dopodiché, termina la giornata con un soggiorno rigenerante in uno dei cottage di Rustic Spirit a Kurrajong Heights oppure regala a tutta la famiglia un soggiorno presso l'elegante casa colonica di Suzarosa a Berambing.

Giorno 8: da Bilpin a Bowral

Saluta le maestose Blue Mountains e guida due ore verso sud fino a Bowral, il sofisticato centro delle Southern Highlands. Sede di pittoreschi giardini e famose aziende vinicole, Bowral è stata anche la casa del leggendario battitore australiano di cricket, Sir Donald Bradman. Visita Bradman Museum & International Cricket Hall of Fame, che oltre a celebrare "The Don", che è ancora ampiamente considerato il più grande battitore di tutti i tempi, presenta anche mostre interattive, importanti cimeli, le origini del cricket e il modo in cui il gioco si è evoluto nel tempo.

Trascorri il resto del pomeriggio visitando i negozi di antiquariato, le gallerie e i negozi specializzati che adornano il centro di Bowral, compresi Dirty Janes e Lancelot Hill Antiques.

Assaggia il moderno ed innovativo menu degustazione australiano al Biota Dining, che ha ricevuto recensioni entusiastiche, quindi ritirati in uno dei numerosi soggiorni da sogno di Bowral, inclusi il Peppers Craigieburn e il The Hidden Door Bowral.

Giorno 9: da Bowral a Canberra

Dopo una colazione salutare al Raw & Wild, guida per due ore verso sud-ovest fino a Canberra, l'innovativa capitale australiana. Un mix cosmopolita di musei di prim'ordine, ristoranti gourmet e riserve punteggiate da canguri: non mancano le attrazioni da visitare. Tra queste c'è il vasto Lake Burley Griffin nel centro della città, con più di 40 km di costa per camminare e andare in bicicletta.

Trascorri il pomeriggio esplorando la scelta di incredibili monumenti nazionali che si affacciano sul lago, tra cui la Parliament House, ovvero la casa della politica australiana, e la National Gallery of Australia, con oltre 150.000 opere d'arte. Alle famiglie piacerà soprattutto Questacon, che ospita più di 200 mostre interattive relative alla scienza e alla tecnologia.

Pernotta nel super contemporaneo East Hotel, situato a pochi minuti da Manuka Oval e sede principale del cricket di Canberra.

Giorno 10: da Canberra a Jervis Bay

Parti presto dalla capitale del Paese per un viaggio in auto di 2,5 ore verso est fino alle spettacolari meraviglie marine di Jervis Bay. Fermati a Huskisson per pranzare al Pilgrims Vegetarian Café, un'istituzione locale che serve piatti generosi sia sani che gustosi. Quindi visita Murrays Beach, nota a ragione come il gioiello nel Booderee National Park. L'immacolata sabbia bianca e l'acqua cristallina sono ideali per nuotare e fare snorkeling. Organizza un cesto da picnic gourmet e una capanna all'ombra sulla spiaggia con Hyams Beach Hampers per goderti un pranzo lungo la spiaggia.

In alternativa, partecipa a una crociera di avvistamento delle balene o dei delfini con Jervis Bay Wild. Le acque della baia sono ricche di vita marina, quindi hai ottime probabilità di avvistare un branco di delfini giocosi e megattere che spruzzano e saltano fuori dall'acqua. La stagione migratoria delle balene va da metà maggio a metà novembre.

Dopodiché, ritirati nei romantici Hyams Beach Seaside Cottages oppure seleziona un'accomodation sulla costa presso le JB Beach Houses.

Giorno 11: da Jervis Bay a Wollongong

Viaggia per 50 minuti verso nord attraverso le verdi colline fino alla città storica di Berry. Concediti un brunch a base di prodotti stagionali locali al rustico Salmon and Co Eatery e non perderti i dessert del famoso Berry Donut Van prima di lasciare la città. Quindi segui la Princes Highway per 20 minuti verso nord fino alla tranquilla cittadina di Kiama, dove puoi visitare il potente soffione Kiama Blowhole, una caverna in una scogliera sul mare che erutta acqua di mare fino a un'altezza di 20 m, oppure puoi rinfrescarti con una nuotata nella vicina piscina oceanica.

Continuando verso nord, guida per altri 40 minuti fino a Wollongong, con un'incredibile varietà di splendide spiagge, ristoranti acclamati e chic bar urbani. Dalla tranquilla Illawarra Brewery e dall'intimo wine bar The Throsby alle viste oceaniche e agli squisiti cocktail di Pepe's sulla spiaggia a North Wollongong, non mancano cose da fare la sera. Rimani vicino all'azione nel Novotel Wollongong Northbeach (subito sopra Pepe's), con camere spaziose e luminose a pochi passi dalla spiaggia.

Giorno 12: da Wollongong a Sydney

Concludi il tuo viaggio on the road alla grande con Skydive Sydney-Wollongong, dove ti godrai un viaggio panoramico in aereo prima di saltare da circa 14.000 piedi e skydive serenamente sopra la costa e nei dintorni prima di atterrare sull'amata North Beach di Wollongong.

Dopodiché, goditi una colazione impeccabile e viste sulla spiaggia presso il Diggies, il bar preferito della zona. Inizia l'ultima tappa - ovvero il rientro a Sydney - scegliendo la spettacolare Grand Pacific Drive, una strada che include 140 km di panorama costiero e frammenti del Royal National Park. L'attrazione principale è l'incredibile Sea Cliff Bridge, 20 km a nord di Wollongong, che si snoda attorno a imponenti scogliere, sospeso a 665 metri sopra l'oceano.