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Southern Highlands Il fascino delle piccole città e lo spettacolo della natura


Di Ute Junker

C'è più di un tocco di vecchia Inghilterra nelle Southern Highlands, le graziose città ispirate ai pittoreschi villaggi inglesi sono immerse nel verde dei paesaggi. Trascorri la mattinata curiosando tra gli antichi negozi di Bowral e Mittagong prima di percorrere uno dei tanti sentieri nella lussureggiante foresta pluviale. Ogni stagione ha le sue attrazioni, dalla festa dei tulipani in primavera, al magnifico foliage autunnale alle accoglienti notti d'inverno accanto al fuoco.


Mappa delle Southern Highlands, New South Wales

Esplora il centro storico di Berrima

Con la sua straordinaria collezione di edifici storici in pietra arenaria, Berrima è il villaggio georgiano meglio conservato dell'Australia continentale. Molti degli edifici sono fatti di blocchi di pietra arenaria scavati dai detenuti, tra cui il Surveyor General Inn, la più antica locanda con licenza continuativa in Australia. Un'altra attrazione è l'Harper's Mansion, una casa in cima ad una collina circondata da ampi giardini e da un labirinto che incanterà i bambini.

Camminare nel campo di tulipani di Bowral

La città di Bowral è il luogo più vivace delle Southern Highlands. Oltre ai negozi di antiquariato e di articoli per la casa e alle accoglienti caffetterie, Bowral ha anche un'altra attrazione: l'International Cricket Hall of Fame, che vanta un'impressionante collezione di cimeli associati all'eroe sportivo più amato dell'Australia, e figlio di Bowral, il leggendario giocatore di cricket, Don Bradman. La città raggiunge il suo massimo splendore ogni anno a settembre quando fioriscono 100.000 tulipani di Corbett Gardens in occasione del festival annuale, Tulip Time.

Diventa un locale

Al pluripremiato ristorante Biota di Bowral, è incentrato sulla tradizione locale. Lo chef James Viles usa solo i prodotti delle vicine fattorie e quelli dei suoi estesi giardini. Non aspettarti un semplice pasto. Dall'arredamento minimalista ai piatti dalla struttura ricercata - l'anatra confit può essere abbinata a sbuffi di cavolfiore, riccioli di cavolfiore rasato e aghi di pino - questo sofisticato ristorante è una delle migliori realtà gastronomiche dell’Australia.

Degusta i vini locali

Negli ultimi anni i vigneti delle Southern Highlands rientrano tra le principali regioni vinicole australiane. Più di 60 cantine producono Pinot nero e Pinot grigio. Tra i più acclamati c'è Artemis, che produce pluripremiati vini come il Pinot nero Close Vine. Merita una visita anche Centennial Vineyards, che offre una selezione di circa 30 vini diversi. Prova alcuni spumanti, come l’agrumato chardonnay o il blanc de blancs.

Esplora il bush

Circondate da parchi nazionali, le Southern Highlands sono ricche di sentieri escursionistici che si snodano tra le valli della foresta pluviale e le antiche foreste di eucalipti. Le passeggiate intorno alle spettacolari cascate di Fitzroy sono sempre popolari, ma anche la vicina East Rim Walking Track di 6,7 chilometri è notevole, soprattutto durante la primavera (da settembre a novembre), quando è disseminata da un gran numero di fiori selvatici. Il divertimento non si ferma nemmeno al tramonto: la visita serale al Glow Worm Glen di Bundanoon è singolare. Avrai bisogno di una torcia per trovare la tua strada. Una volta arrivato, spegnila per godere al massimo dell'abbagliante effetto luminoso di questi insetti luminescenti.

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