브리즈번 인근

브리즈번에서 한 시간 거리에 있는 시닉 림(Scenic Rim)(산과 열대우림이 있는 멋진 세계 유산 지역)의 로스트 월드(Lost World section) 섹션에는 유제품 뿐만 아니라 윤리적으로 기른 돼지 고기와 송아지 고기를 생산하는 소규모 업체인 토머럽스 대어리 팜(Tommerup’s Dairy Farm)이 있습니다. 이 농장은 140년 째 가족이 운영하고 있으며, 오늘날 토머럽(Tommerup) 가족은 방문객에게 실제 농촌의 삶과 농장 직송 음식을 경험하게 해주려 합니다.

숙박시설은 시골의 매력과 현대적인 편의시설이 합쳐진 19세기 건물에 있으며, 소젖 짜기, 돼지, 염소, 양, 송아지, 닭 먹이 주기, 달걀 줍기, 낚시, 연날리기, 새 관찰하기 등의 활동을 할 수 있습니다. "제대로 된 경험을 하게 해주고 싶어요" 농장을 운영하며 남편인 데이브(Dave)와 함께 모든 활동을 관리하는 케이 토머럽(Kay Tommerup)이 말합니다. "사람들이 우유가 농장에서 우유갑으로 옮겨지는 과정을 볼 수 있었으면 해요. 휴식도 취할 수 있어야 하죠."

또한, 퀸즈랜드에는 럭셔리한 숙박시설과 가족 친화적인 활동이 합쳐진 넓고 멋진 시설인 스파이서스 히든 베일(Spicers Hidden Vale)이 있습니다.

태즈매니아

태즈매니아 북서쪽에 위치한 러스틱 헛(Rustic Hut) 팜스테이를 좋아할 이유는 아주 많습니다. 첫 번째로, 펭귄(Penguin)이라고 불리는 바닷가 마을 근처에 자리하고 있습니다. 펭귄이라는 이름은 어떤 마을에 붙여도 멋진 이름이지만, 특히 이곳은 펭귄 루커리의 번식지이고, 에스플러네이드에는 페로 시멘트로 만든 3미터(10피트) 높이의 큰 펭귄 상이 있습니다. 

두 번째로, 팜스테이에서 다음과 같은 옵션을 제공합니다. 고풍스러운 네 개의 코티지 중 한 곳에서 편하게 앉아 휴식을 취하거나, 트래킹을 하거나(농장 주변을 산책하는 것부터 8일간의 크래들 마운틴 하이킹까지), 소젖 짜기, 버터 만들기, 동물(젖소, 염소, 기니피그 등) 먹이 주기, 달걀 줍기 등 다양한 농장의 삶을 체험할 수 있습니다.

아이들을 위한 오지 어드밴처 클럽(Aussie Adventure Club)은 부모들에게 혼자만의 시간을 주며, 집에서 만든 요리를 먹으며 진정한 농장 삶 체험을 완성할 수 있습니다. "사람들에게 저희가 매일 하는 일을 보여 주고 싶어요." 남편 필립(Phillip)과 함께 농장을 소유하고 있는 타니아 파렐(Tania Farrell)은 말합니다. "사람들은 특히 버터 만들기를 좋아해요. 아주 재미있어 하더군요."

퍼스 인근

어린 아이들을 위한 우리 안의 작은 동물 만져보기, 카누 타기, 3에이커의 댐 위에서 낚시하기, 게임실, 놀이터, 알파카, 칠면조, 캥거루 등 100마리가 넘는 동물의 먹이 주기를 도울 수 있는 기회까지, 이 모든 가족 친화적이고 동물 친화적인 경험을 다이아몬드 포레스트 팜 스테이(Diamond Forest Farm Stay)에서 할 수 있습니다.

펨버튼 인근의 서호주 남서부의 키 큰 나무들이 자라는 지역(퍼스 남쪽으로 차로 약 3시간 반 거리)에 위치한 팜스테이는 모든 것이 완비된 개인 숙박시설을 제공하는데, 이 나무 코티지에는 슬레이트 바닥과 전원의 경치를 감상할 수 있는 베란다가 있습니다.

"대부분 젊은 가족들이 많이 찾아와요". 남편인 마크(Mark)와 함께 농장을 운영하는 케리안 터너(Kerriann Turner)가 말합니다. "아이들은 농장의 동물들을 안전한 환경에서 아주 가깝게 할 수 있는데, 이 경험을 아주 좋아하죠. 처음에는 약간 주저하더라도 둘째 날부터는 아주 좋은 시간을 보내요."

서호주 버킷리스트에 넣을 가치가 있는 또 다른 곳은 외딴 킴벌리(Kimberley) 지역에 위치한 엘 퀘스트로(El Questro)입니다. 이 넓은 소목장은 멋진 아웃백 물웅덩이와 선사 시대 협곡, 매우 럭셔리한 숙박시설을 제공합니다. 

멜번 인근

빅토리아의 동쪽 끝 깁스랜드 지역에 위치한 앵거스 소고기 농장인 리벤델(Rivendell)은 피터 토마스(Peter Thomas)와 그의 아내 아네트(Annette)가 2003년에 이 부지를 구입한 후에 모습이 바뀌었습니다. 부부는 이곳에 멋진 정원과 200그루의 나무가 있는 과수원, 송로 버섯 농장, 모든 것이 완비된 두 개의 코티지가 있는 팜스테이 숙박시설을 더했습니다. 이 두 코티지는 네 개의 침실이 있는 아켄스톤 코티지(Arkenstone Cottage)와 한 개의 침실이 있는 독특한 백 엔드(Bag End)입니다. 부지 안에 레스토랑도 있어서 농장과 지역에서 기른 식재료로 만든 아침과 저녁 식사를 제공합니다.

방문객은 양과 닭에게 먹이를 주고, 말을 쓰다듬고, 공작과 어울리고, 탐보 강(Tambo River)의 전용 해변에서 소풍과 수영을 즐기고, 와이너리를 찾을 수 있는 들판을 더 둘러보거나, 깁스랜드 호수(Gippsland Lakes)에서 송어 낚시와 보트 타기를 즐길 수 있습니다.

이 모든 액티비티를 즐긴 후에 긴장을 풀고 싶다면 과수원에 있는 온천이 휴식하기에 좋은 곳입니다. "이곳으로 드라이브해서 올 때는 이전의 삶을 뒤에 두고 오는 거예요." 피터가 말합니다. "이곳은 여러분이 찾을 수 있는 가장 평화로운 장소죠."

빅토리아에 있는 로열 메일 호텔(Royal Mail Hotel)에는 높은 평가를 받는 레스토랑이 두 개 있고, 스타일리시한 숙소와 전용 주방 정원이 있으며, 음식은 지속가능성과 제철 재료에 중점을 두고 만들어집니다.

시드니 인근

시드니 남쪽으로 4시간, 캔버라 동쪽으로 2시간 거리에 있는 서핑의 도시인 울라둘라(Ulladulla) 뒤편의 언덕에 숨겨져 있는 큐피트(Cupitt)는 가야 할 이유가 많은 곳입니다. 이곳에는 와이너리, 양조장, 치즈 가게들이 있습니다.

더 많은 이유가 필요한가요? 매력적이고 두 개의 침실을 갖춘 100년된 유서 깊은 코티지에 자리한 훌륭한 숙박시설은 나무 무리 뒤쪽의 농장 활동과 멀리 떨어져 있습니다. "넓은 데크에서는 포도밭 뒤로 해가 지는 멋진 경관을 볼 수 있습니다." 관리자인 멜 라우스(Mel Louth)가 말합니다. "그야말로 오아시스와 같죠."

이곳에서 소젖을 짜거나 동물에게 먹이를 줄 수는 없지만, 비하인드 투어에 참여해서 주방 정원과 와인, 맥주, 치즈가 만들어지는 곳을 직접 보고, 현지 재배자의 시장에 가보고, 코티지에서 도보로 2분 거리에 있는 수상 경력에 빛나는 레스토랑에서 다리를 풀 수 있습니다. 이 레스토랑에서는 프랑스와 영국의 영향을 받은 계절 요리를 선보입니다.

또한 뉴 사우스 웨일즈에서는 시드니의 블루 마운틴 지역에 위치해 있기는 하지만 팜 파나로마(Farm Panaroma)를 방문할 수 있습니다. 저명한 시드니 셰프인 숀 모런(Sean Moran)은 자신이 소유한 50에이커 크기의 이 주말 농장에서 상징적인 시드니 레스토랑에서 사용할 식재료를 재배합니다.