Imperdibili esperienze nella Barossa Valley
La Barossa Valley è famosa per la produzione di alcuni dei migliori vini al mondo, oltre alla superba cucina gourmet.
Di Marc Llewellyn
La Barossa Valley è una regione vinicola di fama mondiale del South Australia e si trova a solo un'ora di auto a nord-est da Adelaide. Questo splendido angolo di mondo, con i suoi vivaci vigneti verdi e i tratti di foresta, comprende quattro città: Angaston, Tanunda, Nuriootpa e Lyndoch, oltre a piccoli villaggi. Ci sono circa 150 aziende vinicole e oltre 80 cantine dove potrai assaggiare il vino e provare i prodotti locali. Qui vivrai un'esperienza enogastronomica unica nel suo genere.
Visita Seppeltsfield
Seppeltsfield è l'unica azienda vinicola al mondo ad offrire ogni anno un vino d'annata di 100 anni. Assaggia il liquoroso tawny prodotto nell'anno della tua nascita, spillato direttamente dalla botte, durante il Taste Your Birth Year Tour. Oppure scegli il Moments in History Tour e assaggia il vino realizzato in momenti storici importanti, come quando è morto Elvis Presley (1977) o affondò il Titanic (1912). Un'altra opzione disponibile è il Years of World War I Tour, che ti permetterà di sorseggiare le annate comprese tra il 1914 e il 1918. Mentre con il This is Your Life Tour potrai selezionare cinque vini dei momenti importanti della tua vita. È disponibile anche la Fortified Wine & Canapé Tasting Experience e il Daily Heritage Tour. Seppeltsfield vanta un raffinato ristorante, Fino, non perdere l'occasione di provare la sua cucina. Oppure puoi acquistare formaggio e vino presso il Benno's Café e goderti un picnic nei giardini.
Diventa un cuoco all'aperto a Jacob's Creek
Jacob's Creek è una delle aziende vinicole più rinomate dell'Australia, produce vini dal 1847. Visita il Jacob's Creek Visitor Centre, immerso in 42 ettari di terreno, con una pista ciclabile che si snoda tra i vigneti. Durante un Jacob's Creek Gourmet Picnic potrai rilassarti sotto un albero di gomma con un bicchiere di vino e i prodotti dell'orto della tenuta vinicola e di altri produttori locali. Impara ad abbinare cibo e vino di ottima qualità con la Food & Wine Masterclass e amplia le tue conoscenze enologiche con l'Introduction to Wine Experience. Ti piace cucinare? Partecipa alle quattro ore di lezione della Jacob's Creek Cooking Class, che si svolge in una cucina all'aperto utilizzando prodotti provenienti dall'orto della tenuta. Il Jacob's Creek Restaurant Our Table, è specializzato in pranzi a base di prodotti locali e vanta una splendida vista sulle Barossa Ranges.
Torna indietro nel tempo a Pindarie Wines
Con una cantina ricavata dal restauro di vecchie stalle e di un magazzino per il grano, l'azienda vinicola a conduzione familiare Pindarie Wines è ricca di storia. Le pareti sono costituite da legno antico, pietra e mattoni a vista, e la sala delle degustazioni preserva il tetto originale. Il Grain Store Restaurant serve i tipici pasticci di carne, il coniglio selvatico e il tortino di funghi. Il menu degustazione, Shearers Platter for Two, prevede carni e formaggi locali, chutney, olive e pane cotto a legna. Puoi scegliere tra dieci vini, da degustare ammirando i vasti paesaggi di vigneti e le pecore al pascolo.
Visita i Turkey Flat Vineyards
La vecchia cantina di ardesia dei Turkey Flat Vineyards un tempo era la macelleria gestita dalla famiglia Shultz, che oggi è proprietaria dell'intero edificio e dei vigneti. È immersa tra i vigneti ai confini della storica cittadina di Tanunda. I vigneti di famiglia risalgono al 1847. Qua puoi degustare un bicchiere di vino accanto al fuoco o nel giardino che si affaccia sui vigneti. Partecipa alla Museum Masterclass per scoprire i vini storici di Turkey Flat accompagnati dai prodotti locali. Potrai imparare a preparare un cocktail utilizzando il vino da aperitivo di Turkey Flat, la Quinquina aromatizzata, con un corso di miscelazione della Quinquina . Le lezioni in primavera e in estate si svolgono in giardino.
Assaggia il vino degli antichi vigneti di Elderton Wines
Vigneti di shiraz e cabernet sauvignon risalenti al 1894 e una casa colonica nel cuore della cittadina di Nuriootpa nella Barossa Valley, Elderton Wines è un'azienda vinicola a conduzione famigliare che produce vini d'annata di altissima qualità. Pur essendo nota per i suoi eccezionali vini rossi, produce anche altre varietà di vino accontentando tutti i gusti. Potrai assaggiare i vini presso la cantina o partecipare alla Elderton Elite Tasting Experience per assaggiare alcuni dei migliori vini e formaggi locali e incontrare i proprietari. In alternativa, esplora la diversità dello shiraz in una Barossa Shiraz Masterclass. La cantina offre una bella area all'aperto, dove potrai degustare il vino con un piatto di formaggio o con il salmone atlantico.
Abbina cibo e vino da St Hugo
La straordinaria architettura in ferro, l'ottima offerta gastronomica e gli eccellenti vini fanno di St Hugo una delle migliori aziende vinicole da visitare. Il ristorante è raffinato, con pareti in pietra, travi in legno a vista e panorami su vigneti e alberi di eucalipto. L'Executive chef Mark McNamara e il capo viticoltore Dan Swincer hanno realizzato un menù di quattro o otto portate con vini abbinati. Tra i piatti, l'abalone con zucca speziata, pomodori dolci e basilico. L'esperienza Tour & Tasting include un tour dei vigneti e degli alberi di sughero della tenuta e a seguire una degustazione di vini nella cantina. L'esperienza enogastronomica definitiva è Chef's Table, che comprende una passeggiata tra il vigneto e il giardino della cucina, un'esclusiva degustazione di vini e un pasto gustato davanti la cucina a vista del ristorante.
