Seorang pemandu Penduduk Asli memegang seekor kepiting lumpur sementara seorang peserta tur tersenyum di belakangnya, Walkabout Cultural Adventures, Daintree Rainforest, Queensland © Tourism and Events Queensland

Walkabout Cultural Adventures, Daintree Rainforest, Queensland © Tourism and Events Queensland

Cara berburu dan meramu di Australia

Bersiaplah untuk ikut mencari dan menemukan makanan alami Australia dengan pengalaman kuliner kembali ke alam ini.

Dua orang berdiri di luar bersama seorang pemandu yang memegang jamur truffle dan seekor anjing di The Truffle Farm, Majura, Australian Capital Territory © Tourism Australia

Seseorang membawa sepiring jamur truffle menuju orang-orang yang duduk di meja di The Truffle Farm, Majura, Australian Capital Territory © Tourism Australia

Sekelompok orang mencari jamur truffle dengan seekor anjing di antara dua baris pohon di The Truffle Farm, Majura, Australian Capital Territory © Tourism Australia

The Truffle Farm, Majura, Australian Capital Territory © Tourism Australia

Mencari jamur truffle yang berharga

Bagus untuk: Menikmati jamur istimewa

Di beberapa wilayah di Australia, kelezatan gourmet tumbuh di bawah tanah. Disebut sebagai ‘emas hitam’, jamur truffle membawa kekayaan cita rasa yang memikat ke hampir semua hidangan. Meskipun Anda akan menemukan jamur truffle di menu restoran top Australia, tidak ada yang mengalahkan betapa serunya perburuan jamur truffle musim dingin. Di The Truffle Farm di Canberra, ikuti anjing-anjing menyusuri hutan saat mereka mengendus bahan berharga ini, lalu pelajari rahasia memasak jamur truffle dalam pencicipan tujuh hidangan yang interaktif.

Panduan untuk Canberra

Temukan perpaduan antara sejarah, seni, dan outdoor di ibu kota Australia.

Waktu baca • 4 menit

Dua orang memegang lobster di atas perahu bersama Rottnest Cruises, Rottnest Island, Western Australia © Tourism Australia

Seorang pria berjalan keluar dari samudra dengan hasil tangkapan hidangan lautnya bersama Australian Coastal Safaris, Port Lincoln, South Australia © Robert Lang/Australian Coastal Safaris

Sekelompok orang tersenyum dan makan hidangan laut di atas kapal Rottnest Cruises, Pulau Rottnest, Western Australia © Tourism Australia

Rottnest Cruises, Rottnest Island, Western Australia © Tourism Australia

Australian Coastal Safaris, Port Lincoln, South Australia © Robert Lang/Australian Coastal Safaris

Rottnest Cruises, Rottnest Island, Western Australia © Tourism Australia

Isi keranjang hidangan laut Anda sendiri

Bagus untuk: Menjelajahi kehidupan pesisir

Dikelilingi oleh 34.000 km (21.127 mil) pesisir pantai, perairan Australia yang jernih berlimpah dengan hidangan laut segar, dan Anda dapat mencoba yang terbaik dari hasil laut kami dalam tur hidangan laut berkelanjutan. Tangkap lobster dari samudra, lalu rasakan kelezatannya saat makan siang panjang sambil berlayar mengarungi teluk biru kehijau-hijauan di Rottnest Island dengan pesiar mewah. Atau di Eyre Peninsula – daerah penghasil hidangan laut utama Australia – rasakan sensasi bersnorkel untuk mencari abalon dan menangkap salmon Australia dalam petualangan bersama Australian Coastal Safaris.

Experience Coffin Bay, Eyre Peninsula, South Australia © Tourism Australia

Wisata hidangan laut terbaik di Australia

Cicipi hidangan laut Australia yang melimpah langsung dari sumbernya dalam pertemuan unik ini.

Waktu baca • 6 menit

Pemandu tur Aborigin berdiri di perairan dangkal sambil memegang tombak dan kepiting lumpur dalam sebuah tur bersama Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Tropical North Queensland, Queensland © Tourism Australia

Pemandangan dari udara orang sedang berjalan menyusuri dataran lumpur dengan pepohonan dan tanaman hijau subur di kejauhan bersama Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Tropical North Queensland © Tourism Australia

Sekelompok orang berdiri mengelilingi api unggun di hutan hujan di samping sungai bersama Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Tropical North Queensland, Queensland © Tourism and Events Queensland

Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Tropical North Queensland, Queensland © Tourism Australia

Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Tropical North Queensland © Tourism Australia

Walkabout Cultural Adventures, Port Douglas, Tropical North Queensland, Queensland © Tourism and Events Queensland

Belajar untuk menombak kepiting lumpur

Bagus untuk: Memanen hasil melimpah dari hutan hujan yang terdaftar sebagai Warisan Dunia

Kepiting lumpur dapat ditemukan di sepanjang sebagian besar pesisir pantai Australia, tetapi justru di Daintree Rainforest Anda dapat belajar menombaknya dengan bantuan pemandu Penduduk Asli. Penduduk asli Aborigin Kuku Yalanji telah hidup secara harmonis dengan hutan hujan dan lingkungan pesisirnya selama puluhan ribu tahun. Bergabunglah dengan Walkabout Cultural Adventures untuk mempelajari teknik kuno mencari makan dan menombak ikan sambil menjelajahi Daintree dan Mossman Gorge. Siapa tahu, Anda akan mendapatkan tangkapan terbesar hari itu.

Pemandangan dari udara formasi pasir dan tanah liat berbatu di Walls of China, Mungo National Park, New South Wales © Destination NSW

Panduan untuk situs Warisan Dunia di Australia

Dari situs Aborigin purba hingga keajaiban hutan hujan, berikut cara mengunjungi kekayaan alami dan budaya terbaik Australia.

Waktu baca • 8 menit

Dua orang berdiri di samping sungai sambil makan oyster bersama Sydney Oyster Farm Tours, Mooney Mooney, New South Wales © Tourism Australia

Dua pasangan sedang berdiri dengan meja di dekat sungai sambil menikmati oyster, udang, dan minuman anggur bersoda di Sydney Oyster Farm Tours, Mooney Mooney, New South Wales © Tourism Australia

Orang berdiri di sungai mengenakan sepatu bot tinggi di meja-meja putih dengan hidangan laut dan minuman anggur bersoda bersama Sydney Oyster Farm Tours, Mooney Mooney, New South Wales © Tourism Australia

Sydney Oyster Farm Tours, Mooney Mooney, New South Wales © Tourism Australia

Mengupas oyster segar

Bagus untuk: Menikmati hidangan laut yang berkelanjutan

Percaya atau tidak, oyster tidak hanya ada di restoran mewah. Pengalaman sesungguhnya terletak pada mengupas oyster sendiri, langsung dari perairan peternakan oyster yang berkelanjutan. Bersiaplah untuk mengenakan wader (celana tahan air yang menyatu dengan sepatu bot tinggi) dan duduk di meja terbaik: mengapung di air, penuh dengan oyster yang baru dikupas. Bagian terbaiknya? Anda dapat merasakan pengalaman ini di semua kota besar Australia. Kupas dan nikmati oyster segar di Hawkesbury River di Sydney Oyster Farm atau di Broken Bay Pearl Farm, hanya 45 menit dari Sydney.

Sydney Oyster Farm Tours, Mooney Mooney, NSW © Tourism Australia

Wisata kuliner dan minuman berkelanjutan di Australia

Jelajahi beberapa cara paling berkelanjutan untuk mencicipi dan menikmati ragam kuliner di Australia.

Waktu baca • 6 menit

Pemandu penduduk asli mencari makanan semak di pantai dalam tur bersama Koomal Dreaming, Margaret River, Western Australia © Tourism Australia

Seseorang memainkan didgeridoo dengan dua orang duduk di sampingnya di pesisir pantai berbatu bersama Koomal Dreaming, Margaret River, Western Australia © Frances Andrijich

Koomal Dreaming, Margaret River, Western Australia © Tourism Australia

Koomal Dreaming, Margaret River, Western Australia © Frances Andrijich

Koomal Dreaming, Margaret River, Western Australia © Tourism Australia

Mengumpulkan makanan semak dengan cara yang bertanggung jawab

Bagus untuk: Mempelajari budaya Aborigin

Penduduk Asli Australia adalah para pencari makan dan chef pertama di negara ini; pengetahuan mereka tentang kekayaan alam Australia sangat mendalam. Bergabunglah dengan Koomal Dreaming di Margaret River untuk menemukan bagaimana suku Noongar mencari makan secara berkelanjutan menggunakan kalender enam musim. Anda juga akan belajar mengumpulkan makanan semak dan mendengar akustik dramatis didgeridoo yang menggema dari Ngilgi Cave yang ikonis. Setelah itu, hasil panen Anda akan dimasak di atas api unggun untuk barbeku ala gourmet, dipadukan dengan anggur Margaret River.

Bahan-bahan asli di atas meja di Ayers Rock Resort © Voyages

Bahan-bahan asli Australia dan tempat untuk mencobanya

Bahan-bahan asli Australia tidak hanya sehat, tetapi juga menawarkan cita rasa yang menggoda dari negara ini.

Waktu baca • 6 menit

Sekelompok orang mengenakan pakaian lebah menarik sarang madu dari sarang buatan di The House of Honey, Swan Valley, Western Australia © Tourism Australia

Sekelompok orang memegang sarang madu sambil mengenakan pakaian pelindung dari lebah di The House of Honey, Swan Valley, Western Australia © Tourism Australia

The House of Honey, Swan Valley, Western Australia © Tourism Australia

Menguji kemampuan beternak lebah

Bagus untuk: Memberikan sentuhan manis liburan Anda dengan pengalaman yang unik

Flora Australia menjadikan madu kami salah satu yang paling unik di dunia. Meskipun kegiatan mencari madu mungkin terdengar aneh, peternakan lebah Australia mengundang Anda untuk ikut terlibat langsung. Kunjungi The House of Honey di Swan Valley yang berada tepat di luar Perth untuk mencicipi madu Jarrah yang 100 persen diolah secara berkelanjutan dan ramah lingkungan. Kemudian, kenakan pakaian pelindung dari lebah dan kunjungi sarang-sarang lebah dalam pengalaman beternak lebah, yang diakhiri dengan segelas madu mead berkilau. Di Tasmania, rasakan cita rasa alami dari madu leatherwood yang mendunia di Blue Hills.

Sydney Oyster Farm Tours, Mooney Mooney, New South Wales © Tourism Australia

Dari pertanian langsung ke meja makan: wisata kuliner unik Australia

Ambil sendiri oyster segar dari cangkangnya, petik bahan-bahan musiman, dan nikmati makan malam dengan pemandangan kaya pesona – Australia menyimpan kejutan bagi setiap pencinta kuliner, tanpa terkecuali.

Waktu baca • 6 menit

Seorang anak memegang ember dan memetik ceri di Cherry Hill Orchard, Yarra Valley, Victoria © Cherry Hill Orchard

Sekelompok orang duduk di meja yang dikelilingi pohon-pohon macadamia di Macadamia Australia, Bundaberg, Queensland © Tourism Australia

Seorang mengamati macadamia di pohon di Macadamias Australia, Bundaberg, Queensland © Tourism Australia

Nikmati kegiatan memetik buah

Bagus untuk: Memetik hasil panen paling matang langsung dari pohonnya

Di seluruh penjuru Australia, Anda akan menemukan berlimpah buah-buahan segar, mulai dari varietas tropis Queensland hingga buah beri segar dari pesisir timur. Kumpulkan sendiri dalam petualangan memetik buah secara langsung di salah satu kebun buah indah di negara ini. Di Yarra Valley, kunjungi CherryHill untuk menikmati ceri merah segar yang dipetik langsung dari pohon. Lebih jauh ke utara di Bundaberg, Macadamias Australia menyambut Anda untuk mencoba kacang macadamia panggang segar, kelezatan asli Australia, setelah menjelajahi kebun bersama seorang pemandu.