The Flying Fig Deli, North Adelaide

The Flying Fig Deli ha reso noto il cibo ebraico nella città di Adelaide. Lo staff di questo Deli cuoce i propri bagel, prepara i cetrioli sottaceto all'aroma di aneto e affumica la carne e il salmone. La colazione include i bagel e uova con pane di segale con lievito naturale biologico e remoulade di barbabietola. Provate la Kibbutz, una colazione israeliana con uova fritte, sardine sottaceto casalinghe, tabulè, formaggio feta persiano, labneh con arancia e semi di finocchio (una specie di yogurt) e pane scuro di segale. A pranzo, il manzo affumicato su pane di segale con carote e rafano farebbe venire le lacrime agli occhi anche ad un newyorkese ed è sufficientemente abbondante da poterlo condividere. Questo antico edificio ad angolo apre le sue porte dalla colazione fino all'ora di pranzo. 

Burger Theory, centro città

Adelaide ha un sacco di furgoncini che servono qualunque tipo di cibo da strada, dalle salsicce colombiane alla torta a camino ungherese. Burger Theory aveva un furgoncino in un tratto di strada libero lungo Union Street in centro città, dove vendeva due tipi di hamburger american-style, fino a quando il posto è stato riconvertito nel 2013. Oggi puoi trovare invece un ristorante Burger Theory dietro un palazzo adibito a uffici. L'hamburger più famoso servito con lattuga, pomodoro e formaggio americano in pan brioche. I vegetariani ameranno il falafel burger, con un croccante tortino di ceci, pomodoro, lattuga e maionese piccante. 

Sit Lo, centro città

Se sogni un pasto gustoso con pho, noodle in brodo vietnamiti con erbe e carne, Sit Lo è il posto che fa per te. Circa il 40 per cento dei residenti di Adelaide è nato all'estero. Nei sobborghi a nord della città è presente una grande comunità vietnamita. In questo ristorante vietnamita, le ruote sulle pareti in legno sono un omaggio agli umili taxi a pedali a tre ruote, una volta abituali da Hanoi a Ho Chi Minh City. Prova uno o due soffici panini bao cotti al vapore: la versione al granchio dal guscio morbido è la migliore. Un'altra scelta gustosa è il rotolo di pane banh mi con pancetta, con carote sottaceto e ravanello daikon. Quando è l'ora di sgranocchiare, immergiti in un cono di croccanti sfogliatine di radice di loto. 

Lucia's, centro città

Adelaide Central Market è un vivace e trafficato mercato alimentare pieno di panifici, pasticcerie, caffè, alimentari e bancarelle artigianali che servono di tutto, da nocciole tostate a formaggio locale. Fin dalla sua apertura nel 1870, è stato il cuore pulsante di Adelaide, e molte persone dicono che sia il mercato più evocativo d'Australia. Con otto milioni di visitatori all'anno, è il luogo più visitato nel South Australia. È un posto chiassoso e pieno di colori, animato dai commercianti che svolgono la loro attività e i buongustai che si aggirano tra le bancarelle. Unisciti ai locali per la colazione, il brunch o il pranzo (e cena il venerdì) al Lucia's, un'istituzione di Adelaide, gestito dalla stessa famiglia fin dal 1957. È un establishment italiano e il caffè è eccellente. Uova in camicia, pomodori e funghi su pane artigianale ti sazieranno; anche gli spaghetti alla carbonara e gli spaghetti alle vongole sono particolarmente buoni. 

Kutchi Deli Parwana, centro città

Il profumo di spezie in padella dovrebbero attirarti al minuscolo Kutchi Deli Parwana, un bugigattolo ristorante afgano aperto a pranzo con pochissimo spazio e sedie contate. Lo trovi in Ebenezer Place, appena fuori l'area pedonale di Adelaide, Rundle Street, sede dei grandi magazzini della città, così come di altri negozi e statue bizzarre. Kutchi Deli Parwana è un ramo del più grande Parwana Afghan Kitchen, gestito dalla stessa famiglia. Goditi la croccantezza dei ravioli fritti farciti con porro e carne macinata di agnello e purea di piselli. Spilucca pezzetti di pollo marinati nello yogurt e spezie afgane. Oppure infiamma il tuo palato con un curry di agnello, accompagnandolo con un tè chai afgano. I tavoli vengono liberati velocemente, nonostante le porzioni generose.   

Punti di ristoro di Chinatown, centro città

La Chinatown di Adelaide, che si snoda attorno a Gouger Street e vicino all'Adelaide Central Market, è un luogo multicolore stracolmo di ristoranti, caffè, wine bar, pub e punti di ristoro. Oltre a numerosi ristoranti cinesi economici, qui puoi anche trovare punti di ristoro indiani, malesi, giapponesi, thailandesi, vietnamiti e nepalesi poco costosi. La Chinatown di Adelaide può avere i tradizionali archi e draghi cinesi, ma in realtà si è evoluta grazie al mix di immigrati provenienti dall'Asia negli anni '70. Ying Chow Chinese Restaurant serve piatti come anatra affumicata al tè e costolette all'aceto di vino rosso. Dirigiti verso Bánh Mì Vietnamese Rolls per l'autentica cucina vietnamita. Il Chinatown Café è un altro luogo molto amato; aspettati un variegato menù di piatti cinesi, malesi e di Singapore, come il laksa di pesce e frutti di mare, le tagliatelle fritte hokkien e il pollo al curry con riso. 

Star of Siam, centro città

L'Australia ha un ottimo rapporto con il cibo thailandese e, in questo periodo, la cucina dell'antico Siam, che ha raggiunto una grande popolarità, sta rivaleggiando con quella cinese. Il premiato Star of Siam è un economico ma autentico esempio. Lo puoi trovare tra i locali alla moda dei buongustai di Gouger Street, strada dedicata a Robert Gouger, uno degli uomini alla base della fondazione della colonia del South Australia nel 1834. Riceverai una calorosa accoglienza dal gestore di questo semplice ristorante, che è aperto da pranzo a cena. Parti con un tom yum di gamberi o pollo per un inizio agro-piccante. Passa poi all'anatra al curry rosso con lychee e ananas, oppure ai tradizionali pad thai noodle di riso con gamberi, arachidi macinate, tofu ed erba cipollina.