8 tra i migliori ristoranti di Perth

Di Amy Fraser

A Perth non è necessario fare tanta strada per provare un'esperienza gastronomica premium. La capitale del Western Australia offre una vasta scelta di menù etici basati sui migliori prodotti di stagione, con proposte deliziose e in continua evoluzione. Tra i classici piatti australiani moderni troverai delizie culturali ispirate a luoghi come la Thailandia, l'Italia, l'India e Parigi. L'unico dubbio è: da dove iniziare?

Coogee Common

Dove: 371 Cockburn Rd, Coogee

Proprio come il suo famoso ristorante gemello Bread in Common, Coogee Common è tutt'altro che "comune". Questo luogo antico di 120 anni è stato restaurato dando vita a un incantevole ristorante con un colorato giardino in cui abbondano i prodotti freschi. Scorri il menù del capo chef Scott Brannigan e troverai un'attenta selezione di deliziosi piatti preparati con il raccolto di giornata. Tra le proposte, ricche insalate verdi, idromele preparato con miele prodotto sul posto e bevande fatte in casa. Qui troverai la migliore espressione possibile del cibo etico. Fai un tour in giardino per vedere con i tuoi occhi la produzione e ordina un cocktail e un pasto di due portate.

Le Rebelle

Dove: 676 Beaufort St, Mount Lawley

Se sei alla ricerca di un'atmosfera romantica, la troverai sicuramente da Le Rebelle, un pittoresco locale noto per i suoi interni intimi e l'atmosfera romantica dei bistrot di Parigi e New York di un tempo. Le Rebelle è il locale ideale per un appuntamento serale e propone un'eccellente scelta di vini europei e australiani da degustare insieme ai piatti classici contemporanei. Scegli il tuo preferito tra i tre piani del ristorante, ognuno con un ambiente diverso per soddisfare il tuo stato d'animo.

Wildflower

Dove: 4° piano, 1 Cathedral Ave, Perth

I saporiti ingredienti aborigeni incontrano una cucina raffinata e viste favolose. Se sei alla ricerca di un locale per un'occasione speciale a Perth, l'hai trovato. Il premiato ristorante Wildflower propone menù a base di prodotti della terra presentati in modo innovativo. Questo pittoresco ristorante sul tetto non si limita a seguire le quattro stagioni, ma celebra tutte e sei le stagioni del calendario degli indigeni Noongar, servendo gli ingredienti locali freschi in modo minimalista e creativo. Una cena qui ti stupirà con i piatti artistici e la strabiliante vista a 360° sullo Swan River e su Perth.

Long Chim

Dove: State Buildings, Barrack St &, St Georges Terrace, Perth

Lo chef australiano David Thompson porta nel cuore delle strade storiche di Perth non solo i vivaci sapori di Bangkok, ma anche la grinta e la frizzante energia di questa città. Ispirato alle bancarelle da street food thailandesi, il Long Chim serve ingredienti freschi e autentici in una vivace atmosfera tra graffiti eccentrici e pareti di mattoni a vista. Come suggerisce semplicemente il nome thailandese: "vieni ad assaggiare", le papille gustative ti ringrazieranno. 

Manuka Woodfire Kitchen

Dove: 134 High St, Fremantle

Il Manuka Woodfire Kitchen è la destinazione ideale per chi è alla ricerca di comfort food a volontà. In questo ristorante, gestito dal premiato chef Kenny McHardy, il menù cambia con le stagioni ma uno degli ingredienti chiave di questa cucina che scalda il cuore non cambia mai: il fuoco. Dalla pizza cotta a legna alle barbabietole affumicate, fino al pollo croccante, qui troverai un'abbondanza di delizie dal sapore affumicato che sono un piacere per i sensi. Accompagna il delizioso cibo con alcune delle bevande preferite dalla gente del posto, come le birre di Margaret River e i vini del Western Australia.

LuLu La Delizia

Dove: 5/97 Rokeby Rd, Subiaco 

Dalla città di Casarsa della Delizia nel nord-est dell'Italia alle strade della nostra amata capitale del Western Australia, Lulu La Delizia si vanta di servire la migliore pasta fatta in casa della città. Un'arte che deriva da anni di tradizioni, tecniche e sapori italiani e produce un risultato soave, emozionante e delizioso. 

Bib and Tucker

Dove: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle

Bib and Tucker combina ingredienti di stagione, cocktail abilmente preparati e rilassanti viste sull'Oceano Indiano: è un luogo dove trascorrere il tempo con gli amici, deliziare il palato e riconnettersi con il Western Australia. Le proposte culinarie, incentrate sui prodotti freschi, sono deliziose quanto la vista. Anche chi ha un grande appetito sarà soddisfatto dai piatti classici contemporanei ricchi di sapori grazie alle tecniche di affumicatura, marinatura e cottura a legna utilizzate per esaltare i migliori prodotti di Perth. E non dimentichiamoci del favoloso spettacolo del tramonto.

Lions and Tigers

Dove: 8 Bannister St, Fremantle

Dai proprietari del locale di successo per le colazioni Duck Duck Bruce è nato il Lions and Tigers, di ispirazione anglo-indiana, nel cuore di Fremantle. Con un'atmosfera piacevole, sapori entusiasmanti e prodotti di stagione, il Lions and Tigers combina lo spirito australiano con la squisita cucina indiana. È un locale unico nel suo genere nella capitale del Western Australia, quindi se sei alla ricerca di un'esperienza dal sapore speziato, prenota in anticipo e preparati a gustare proposte deliziose.