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서호주 고메 이스케이프 11월 8 - 17

동영상 하이라이트: 마가렛 리버 고메 이스케이프 하이라이트

유명 셰프 만나기

이 지역은 워낙 자연 경관이 수려하고 음식이나 와인도 유명하기 때문에 서호주 고메 이스케이프에는 계속해서 세계 최고의 요리 실력자들이 참여하고 있습니다. 기존 참가자들로는 나이젤라 로슨(Nigella Lawson, 작가 겸 방송인, 영국), 앤드류 웡(Andrew Wong, 어 웡 A Wong, 영국), 애쉴리 팔머-왓츠(Ashley Palmer-Watts, 디너 바이 헤스턴 블루멘탈 Dinner By Heston Blumenthal, 영국), 캐롤 이이다-나카야마(Carole Iida-Nakayama, 엔/나카 n/naka, 로스앤젤레스), 에드가 뉴네스(Edgar Nunez, SUD 777, 멕시코), 잭 스타인(Jack Stein, 릭 스타인 레스토랑 Rick Stein Restaurants, 영국), 제이크 켈리(Jake Kellie, 번트 엔즈 Burnt Ends, 싱가포르), 제임스 로우(James Lowe, 라일즈 Lyle's, 영국) 등이 있습니다.

마가렛 강 최고의 현지 식재료 맛보기

고메 빌리지(Gourmet Village)르윈 이스테이트 와이너리(Leeuwin Estate Winery)의 깔끔한 구내에 위치해 있는 곳으로 이 축제의 고동치는 심장이라 하도 과언이 아닙니다. 축제 참가자들은 월즈 베스트 셰프스 테이블(World’s Best Chefs Table)에서 셰프들을 만나보고, 120여 개의 장인 식품 생산자, 레스토랑, 와인제조자, 양조장의 출품작들을 시식, 시음해 볼 수 있습니다. 축제 기간 내내 양방향 요리 시연회와 메인 무대 라이브 음악 공연이 진행됩니다.

소믈리에 기질 발휘하기

마가렛 강은 1967년에 처음 포도 재배가 시작된 곳으로, 상대적으로 신생 와인 생산지이지만 얼마 지나지 않아 호주 최고의 포도 재배지로 명성을 다지게 되었습니다. 이 지역에서는 샤도네이와 까베르네가 가장 돋보이는 품종으로, 고메 빌리지에서는 축제 기간 내내 70여 와이너리가 시음회를 진행할 예정입니다. 또한, 일부 와이너리에서는 맛있는 와인과 페어링한 멋진 식사도 함께 즐길 수 있습니다. 마가렛 강 말고도 서호주의 가장 오랜 와인 재배 지역으로 스완 밸리(Swan Valley, 퍼스에서 불과 25분 거리)가 있는데, 축제 기간 중에 흥미진진한 새로운 와인들을 소개할 예정입니다.

서호주 곳곳에서 맛보기

서호주 전역에서 진행되는 다양한 유료 음식 잔치 이벤트에 참가해 가장 신선하고 독특한 요리들을 마음껏 즐겨 보세요. 장시간 점심식사부터 해질녘 만찬까지, 어떤 식욕도 만족시킬 수 있는 독특한 옵션 중에서 원하는 대로 고를 수 있습니다. 매년 7월에 발표되는 전체 프로그램을 눈여겨 보세요.

맨발로 맛있는 음식 즐기기

마가렛 리버 고메 비치 바비큐(Margaret River Gourmet Beach BBQ) 입장권을 구입하면 인도양(Indian Ocean) 해안에서 식사하면서 칵테일과 카나페, 현지 식재료를 활활 타오르는 그릴에서 익힌 요리를 마음껏 먹을 수 있습니다. 매진되는 경우가 많기 때문에 서둘러 예매하는 것이 좋습니다. 던스보로(Dunsborough)의 캐슬록 비치(Castle Rock Beach)에 거대한 티피들(원뿔형 천막)을 세워 스타일리시하고 느긋한 분위기의 바닷가 레스토랑으로 변신시킵니다. 오찬과 만찬이 모두 예정되어 있기 때문에 입장권도 그만큼 넉넉하게 준비되어 있습니다. 만찬 후에는 라이브 밴드의 연주와 백사장을 적시는 파도 소리에 맞춰 밤 늦게까지 댄스를 즐길 수 있습니다.

서호주 고메 이스케이프 하이라이트

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