게이지, 사우스 브리즈번(Gauge, South Brisbane)

편안하고도 세련된 게이지에서는 고급 식당의 명성과 느긋한 카페 분위기가 완벽하게 어우러집니다. 이 식당은 창의적인 요리와 전통 퓨전 요리를 합리적인 가격으로 선보입니다. 메뉴의 대표 요리는 브라운 버터와 태운 바닐라가 곁들어진 환상적인 흑마늘 브레드입니다. 좀 더 짭짤한 요리를 원한다면, 구운 아몬드 크림과 아삭아삭한 케일, 파마산 치즈가 곁들어진 부드러운 계란 요리나 매운 돼지고기 볼로네즈, 양배추, 계란 프라이를 얹은 브리오슈를 맛보세요. 바이런 베이(Byron Bay)의 게이지에서 스페셜티 커피를 하루 종일 맛볼 수 있으며, 칵테일은 오전 10시부터 만들어지기 때문에 아침에 간단히 또는 느긋하게 브런치에 즐기면서 배를 채울 수 있습니다.

킹 아서, 폴티튜드 밸리(King Arthur, Fortitude Valley)

폴티튜드 밸리 속에 숨겨진 트렌디한 레스토랑과 상가가 있는 이곳은 제2차 세계대전 때 무기 격납고였으며 킹 아서 레스토랑이 있습니다. 갓 구운 빵과 페이스트리의 맛있는 냄새로 지나가는 사람들을 유혹하곤 하죠. 창의적인 아침 메뉴에는 코코넛 사고 푸딩과 발효된 베리 잼부터 아보카도를 얹은 김치 브레드, 시라차 벌집과 유자 미소 커스터드와 같은 환경 친화적인 식재료가 주를 이룹니다. 눈을 사로잡는 요리는 절인 계란이 곁들어진 참치 타르타르 타코와 자몽 알갱이가 들어간 수박 와인입니다.

피크닉 카페, 캠프 힐(Picnic Cafe, Camp Hill)

주변에 있는 맛집이자 브런치를 좋아하는 사람들이 주로 가는 피크닉 카페에는 사람들이 좋아할 것들이 모두 있습니다. 기본 전통 요리와 재미있는 독창적인 요리가 어우러진 이 집의 메뉴는 현지인들과 브리즈번 사람들이 다시 찾을 만합니다. 아침 메뉴는 심플, 달콤, 짭쪼름함으로 나뉘어 지는데, 계란 토스트, 차이 바닐라 판나코타 및 구운 체다 치즈, 계란, 콩이 들어간 스프링 롤 패스트리와 같은 메뉴들이 있습니다. 아침 식사나 브런치를 즐기는 경우 나시고랭이나 초리소, 세라노 프로슈토, 계란, 콩, 시금치가 들어간 요리인 케이브맨스 피스트(Caveman's Feast)를 맛보세요.

리틀 로코, 뉴 팜(Little Loco, New Farm)

숲으로 둘러싸인 뉴 팜 외곽 지역 구석에는 다양한 요리를 선보이는 리틀 로코가 있습니다. 건강한 메뉴와 숙취 해소 요리 및 맛 좋은 전통 요리에 이르기까지 훌륭한 아침 식사와 브런치를 제공합니다. 메뉴에서 수란과 페타 치즈, 시금치, 브로콜리가 들어간 몸에 좋은 그린 볼(Green Bowl)이나, 타임에 구운 버섯과 계란, 페스토가 들어간 듀카를 먹어보세요. 포크 볼(Poke bowl)은 요즘 유행하는 메뉴인데, 이곳에서는 신선한 아침 식사에 맞게 수란과 버섯, 절인 생강을 현미밥에 얹어 제공합니다. 단 것을 좋아한다면, 메이플 시럽을 충분히 뿌린 으깬 머랭, 딸기, 약간의 바닐라 마스카포네 치즈가 들어간 챠콜 와플을 추천합니다.

포 포 카페, 울룽가바(Paw Paw Café, Wooloongabba)

태국 스타일로 꾸며지고 자연광이 가득한 포 포 카페는 아시아 요리를 즐길 수 있는 훌륭한 레스토랑입니다. 데일리 계절 특선 메뉴, 푸짐한 전통 요리 및 건강식에 이르기까지, 매일매일 새로운 메뉴가 나옵니다. 뉴트리언트 볼(Nutrient Bowl)은 팔라펠이나 훈제 연어를 추가할 수 있는 고구마, 꽃양배추, 에담 치즈, 계란, 아보카도가 들어간 요리이며, 메메멕시칸 민스(Mexican Mince)는 삶은 콩과 수란, 할루미 치즈, 칠리 과카몰리가 들어간 요리입니다. 브리오슈 프렌치 토스트를 꼭 먹어보세요. 마스카포네 치즈, 핑크 피타야 가루, 화이트 초콜릿 크럼블, 바닐라빈 아이스크림의 거부할 수 없는 단맛을 느껴보세요.