墨爾本The Kettle Black咖啡店的早午餐©維多利亞旅遊局

The Kettle Black, Melbourne, Victoria © Visit Victoria

澳洲美食指南

三五成群日落時分在獵人谷Bistro Molines外就餐©澳洲旅遊局

新南威爾士獵人谷Bistro Molines©澳洲旅遊局

Chef Neil Perry

食材的質素和新鮮程度,一流海鮮和多邊主義,皆是不可或缺的。

大廚和餐館老闆Neil Perry

Stokehouse STK供應的海鮮拼盤©Parker Blain

昆士蘭的Stokehouse©Parker Blain

平鋪展示當地叢林食物©Voyages

北領地尤拉拉的叢林食物體驗(Bush Tucker Journey)©Voyages

您知道嗎?

數萬年來,澳洲的原住民與托雷斯海峽島島民以進食叢林食物維生。

Chef Curtis Stone

澳洲的原住民自古以來以叢林食物維生,現今的廚師以叢林食物入饌以突顯其與眾不同之處和一流味道。

澳洲名廚Curtis Stone

瑪格麗特河美食節海灘美食燒烤的侍應端上羊肉拼盤©Russell Ord

西澳瑪格麗特河的瑪格麗特河美食節©Russell Ord

拜倫灣Folk Cafe的牛油果多士©Folk Cafe

新南威爾士拜倫灣Folk Cafe©Folk Cafe

Quay餐廳的食物擺設©Nikki To/Quay餐廳

新南威爾士悉尼的Quay餐廳©Nikki To/Quay餐廳

我們的目標是要不斷發揮創意,匯聚不同季節、味道、香氣、葡萄酒和質感的影響。我們對烹調採用概念式處理方法,讓食物反映旅遊體驗和意見交流。

Magill Estate大廚Scott Huggins 

小朋友在雅拉河谷的Cherryhills Orchard內摘櫻桃©Cherryhill Orchards

維多利亞雅拉河谷的Cherryhills Orchard©Cherryhill Orchards

凱阿瑪The Hungry Monkey咖啡店提供的素食菜色©Lauren Bath

新南威爾士凱阿瑪的The Hungry Monkey©Lauren Bath

Industry Beans咖啡店的咖啡師正在沖調咖啡©Josie Withers Photography

維多利亞墨爾本費茲羅伊Industry Beans咖啡店©Josie Withers Photography

盛載奔富格蘭奇葡萄酒的酒杯和酒樽©Penfolds

南澳阿德萊德山的Penfolds Magill Estate Kitchen©Penfolds

您知道嗎?

澳洲擁有65個葡萄酒產區,以及超過100種葡萄品種。 

繼續閱讀

澳洲最潮的城市酒莊和農場

悉尼Archie Rose Distillery內的調酒師端上飲料©Archie Rose

新南威爾士悉尼的Archie Rose Distillery©Archie Rose