サザン・ハイランズガイド
サザン・ハイランズ（Southern Highlands）は、丘陵地や手付かずの茂みに囲まれた伝統的な町で、シドニーで最も人気のある週末旅行先の1つです。
原文：ウテ・ジュンカー
サザン・ハイランズ地方には、古くからのイングランドの雰囲気が漂っています。ここでは、緑の景観に囲まれた趣のある英国の村を模した美しい町がモデル化されています。朝は、緑豊かな熱帯雨林に囲まれた砂岩の絶壁を駆け抜ける多くのトレイルの1つをハイキングする前に、ボウラルとミッタゴン（Mittagong）のアンティークショップでの散策をお楽しみください。春のチューリップフェスティバルや、秋の壮大な紅葉から暖炉のそばで居心地の良い冬の夜まで、季節ごとに独自の見どころがあります。
必ずやっておきたいこと
- ボウラルやベリマ（Berrima）などの歴史的な町を探索する
- 絶賛されているビオタ（Biota）レストランでの上質な料理を食す
- 急勾配の急斜面を流れ落ちるフィッツロイ・フォールズ（Fitzroy Falls）を眺める
行き方
シドニーからヒューム・ハイウェイ（Hume Highway）に沿ってボウラル（Bowral）まで車で移動するには、約90分かかります。
サザン・ハイランズでの人気アクティビティと見どころ
ニュー・サウス・ウェールズ州、サザン・ハイランズ、ベリマ © Destination NSW
歴史的なベリマの町を探索する
歴史的な砂岩の建物の驚くべきコレクションを有するベリマは、ジョージアン様式の建物がオーストラリア本土で最も良い保存状態で残っている村です。オーストラリアで最も長い期間認可を受けている旅館であるサーベイヤー・ゼネラル・イン（Surveyor General Inn）など、建物の多くは流刑囚によって切り出された砂岩ブロックでできています。もう1つのハイライトはハーパーズ・メゾン（Harper's Mansion）です。広大な涼しい庭園に囲まれた丘の上の家に、子供たちを魅了する迷路があります。
ニュー・サウス・ウェールズ州、ボウラル、チューリップの時期 © Destination NSW
ボウラルのチューリップの先端
ボウラルの町はサザン・ハイランズで最も活気のある場所です。魅力的な雑貨店や骨董品店、居心地の良いカフェ以外にも、ボウラルのハイライトとして、インターナショナル・クリケット・ホール・オブ・フェイム（International Cricket Hall of Fame）があげられます。ここには、オーストラリア人の大好きなスポーツの英雄であり、ボウラル出身の伝説のクリケット選手ドン・ブラッドマン（Don Bradman）にまつわる記念品の素晴らしいコレクションがあります。毎年9月は、街が最も輝く時期です。毎年恒例のチューリップ・タイム・フェスティバルの一環として、コーベット・ガーデンズ（Corbett Gardens）に毎年10万本のチューリップが植えられています。
ニュー・サウス・ウェールズ州、ボウラル、ビオタ © Tourism Australia
地元産の食材だけを食べる
ボウラルの受賞歴のあるビオタ（Biota）レストランは、地元のことを考えています。シェフのジェームズ・バイルズ（James Viles）は、近くの農場と彼自身の所有する広い庭から食材を調達しています。しかし、単純な農家風の食事ではありません。アヒルのコンフィが、軽い食感のカリフラワーのパイ、カリフラワーの漬け物、松の葉と一緒に組み合わせられており、シンプルな盛り付けから精緻に作り込まれた料理まで、この洗練されたレストランはオーストラリアで最高の郷土料理を提供するレストランの1つとして評価を受けています。
ニュー・サウス・ウェールズ州、サザン・ハイランズ、ボウラル、センテニアル・ヴィンヤード © Destination NSW
ワインテイスティングを楽しむ
近年、サザン・ハイランズのブドウ畑が、オーストラリアの魅力あるな新しいワイン産地の1つとして注目を集めています。60を超えるワイナリーが、ピノノワールやピノグリなどの冷涼性気候ワインを生産しています。中でも最も称賛されているのはアルテミス（Artemis）で、クローズ・ヴァイン・ピノ・ノワールのような賞を受賞しています。センテニアル・ヴィンヤード（Centennial Vineyards）も訪れる価値があります。ここでは約30種類のワインが揃っています。柑橘系のキラキラと輝くピノ・シャルドネや、トーストのようなブラン・ド・ブランなど、スパークリングワインをお試しください。
ニュー・サウス・ウェールズ州、サザン・ハイランズ、フィッツロイ・フォールズ © Huy Nguyen
茂みを探索
サザン・ハイランズには、国立公園に囲まれた美しいハイキングコースがたくさんあります。散在する熱帯雨林のグレンや古代のユーカリの森を散策してください。感動的なフィッツロイ・フォールズ周辺の散歩は常に人気がありますが、近くの6.7キロメートル（4.2マイル）のイースト・リム・ウォーキング・トラック（East Rim Walking Track）も、特に春（9月から11月）のワイルドフラワーが咲き誇る時期は注目に値します。日が沈んでも楽しみは終わりません。バンダヌーン（Bundanoon）のグロー・ウォーム・グレン（Glow Worm Glen）への夜間の訪問は格別です。道を照らす懐中電灯が必要になります。そこに着いたら、まばゆい光を放つ昆虫を見るために、懐中電灯は消してください。
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