Quattro amici attorno a un tavolo all'aperto che sorseggiano un drink con silos sullo sfondo all'Hoochery Distillery Café, Kununurra, Western Australia © Tourism Western Australia

Hoochery Distillery Cafe, Kununurra, Western Australia © Tourism Western Australia

Guida alle migliori distillerie in Australia

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Hoochery
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Hoochery
Destinazione famosa per: prodotti preparati con canna da zucchero coltivata in loco

La più antica distilleria in attività del Western Australia è anche una delle più remote. Situata a Kununurra, nella regione del Kimberley, la Hoochery, che si raggiunge con un viaggio tra panorami mozzafiato, produce bevande alcoliche essenziali ed è immersa in uno splendido paesaggio. Alla Hoochery potrai assaggiare un'ampia gamma di rum realizzati con canna da zucchero coltivata nei terreni della struttura.

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Kangaroo Island Spirits
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Kangaroo Island Spirits
Destinazione famosa per: gin innovativo e masterclass dedicate alla preparazione dei cocktail

Kangaroo Island è famosa per la ricca fauna selvatica e le deliziose specialità a base di pesce e frutti di mare, ma è anche sede di una delle migliori distillerie del South Australia. Kangaroo Island Spirits produce artigianalmente piccoli lotti di gin, vodka e liquori australiani. Concediti una sosta nella cantina rustica o nel tranquillo Gin Garden per assaggiare questi premiati distillati accompagnati dalla calda ospitalità isolana.

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Archie Rose
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Archie Rose
Destinazione famosa per: distillati personalizzati e gin floreali

I cocktail stravaganti serviti in un ambiente sofisticato circondato da botti fanno di Archie Rose uno dei locali più eleganti di Sydney dove andare a bere qualcosa. Prenota un posto al bancone per assaggiare i celebri gin con delicati sentori di erbe e fiori, fai un tour per scoprire la storia dietro le quinte o impara a miscelare il tuo drink da sogno.

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McHenry Distillery
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McHenry Distillery
Destinazione famosa per: distillati freschi della Tasmania e degustazioni in un'atmosfera rilassata

Situata tra la suggestiva natura selvaggia della Tasman Peninsula, la McHenry Distillery è la distilleria di whisky più meridionale dell'Australia. L'aria frizzante della regione, combinata con la sorgente d'acqua dolce che sgorga nella proprietà, consente di produrre una straordinaria gamma di distillati tipicamente australiani. Visita la cantina per assaggiare il gin e il whisky più rappresentativi della Tasmania e apprezzare l'ospitalità di questa regione.

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Applewood Distillery
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Applewood Distillery
Destinazione famosa per: cocktail freschi con ingredienti locali

L'Applewood Distillery, situata nelle pittoresche Adelaide Hills, è una distilleria dal carattere unico. Applewood descrive i suoi prodotti come "iper-creativi". L'uso di ingredienti locali consente di ottenere gin e liquori tutt'altro che ordinari. Da non perdere l'Økar, l'interpretazione australiana di un liquore italiano con rare bacche locali ("riberry") e foglie di "strawberry gum", una varietà di eucalipto.

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Tamborine Mountain Distillery
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Tamborine Mountain Distillery
Destinazione famosa per: liquori artigianali pregiati

Situata su una montagna che domina l'entroterra della Gold Coast, la Tamborine Mountain Distillery serve distillati di alto livello, prodotti con piante e ingredienti locali. Qui troverai di tutto, dalla grappa all'albicocca alla vodka di eucalipto. Partecipa a un tour di The Vino Bus per provare i vini di alcune aziende vinicole nelle vicinanze e continuare poi con un'esperienza indimenticabile nella sala degustazione della distilleria.

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Bass & Flinders
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Bass & Flinders
Destinazione famosa per: gin all'avanguardia e degustazioni all'aria aperta

Nascosta tra i vigneti della Mornington Peninsula si trova Bass & Flinders, una distilleria dal carattere unico. Dal gin Oyster Shell, prodotto con i gusci delle ostriche, all'Heartbreak, prodotto con l'aggiunta di Pinot nero, ogni miscela creativa viene ottenuta sottoponendo il vino a un processo di distillazione. Fai una visita alla distilleria per degustare gin, brandy e liquori oppure goditi l'esperienza Gin High Tea in giardino.

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Bundaberg Rum
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Bundaberg Rum
Destinazione famosa per: pratiche tradizionali e note tropicali iconiche

Bundaberg Rum è una vera istituzione del Queensland e vanta una lunga tradizione che risale al 1888. Situata a circa quattro ore a nord di Brisbane, nella cittadina di Bundaberg, questa distilleria produce un rum famoso in tutto il mondo. Utilizzando ingredienti di provenienza locale, Bundaberg crea un rum audace, che potrai sorseggiare e assaporare sul posto. I veri amanti del rum possono persino diventare distillatori per un giorno partecipando all'esperienza di miscelazione di rum.

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Manly Spirits Co
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Manly Spirits Co
Destinazione famosa per: sapori tipici della costa e atmosfera marittima

Da Manly Spirits Co tutto incarna perfettamente l'essenza del marchio, che prende il nome dal quartiere balneare di Manly a Sydney: dalle tonalità blu e gialle degli arredi della distilleria, alle esplosioni di sapori freschi nei drink. Iscriviti al tour con degustazione dedicato al whisky per scoprire l'arte della produzione del whisky Coastal Stone, un nome decisamente appropriato.

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Four Pillars Distillery
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Four Pillars Distillery
Destinazione famosa per: sapori unici e distillati con un tocco tipicamente australiano

Situata nella splendida Yarra Valley, la Four Pillars Distillery è nata con l'obiettivo di creare un gin che rappresentasse l'Australia moderna e c'è riuscita con l'apprezzatissimo Rare Dry Gin. Sul menu sono presenti anche proposte originali come lo Spiced Negroni Gin e il Bloody Shiraz Gin, che ti faranno conoscere un diverso aspetto dei distillati australiani. Fermati alla distilleria per una degustazione.

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Lark Distillery
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Lark Distillery
Destinazione famosa per: whisky di malto di altissimo livello prodotto con ingredienti locali

La Lark Distillery è stata fondata nel 1992, quando il suo proprietario si rese conto che in Tasmania erano disponibili tutti gli ingredienti per ottenere un meraviglioso whisky di malto, che tuttavia ancora non veniva prodotto nel paese. Da allora, questa istituzione di Hobart è cresciuta fino a diventare una delle migliori distillerie del paese, dove vengono prodotti distillati di altissima qualità con metodi che rispettano la tradizione. Presso la cantina, sono disponibili oltre 150 whisky di malto diversi.