Le migliori distillerie in Australia

Distillerie vicino a Perth

Whipper Snapper Distillery

La Whipper Snapper ha iniziato con un sogno e un vecchio capannone ed è cresciuta fino a diventare una delle migliori distillerie di Perth. I suoi whisky sono innovativi, realizzati artigianalmente e prodotti solo con cereali locali. Qui puoi visitare la sala aperta al pubblico oppure partecipare a sessioni di degustazione private e master class. Se l'unica cosa che desideri è sederti e rilassarti, il posto giusto è il Whisky & Coffee Bar all'interno della struttura.

Margaret River Distilling Company

In qualità di distilleria gemella della Great Southern Distilling Company, la Margaret River Distilling Company ha dovuto dimostrare le proprie qualità sin dall'apertura nel 2015. Situata nella splendida regione del Margaret River, a sole tre ore da Perth, la Margaret River distilling Company si è affermata come una delle migliori distillerie del settore, offrendo una gamma completa di bevande alcoliche assolutamente uniche. È inoltre sede dell'unica Giniversity australiana, che insegna ai visitatori a distillare e miscelare il proprio gin.

Hoochery

La più antica distilleria in attività del Western Australia è anche una delle più remote. Situata a Kununurra, nella regione del Kimberley, la Hoochery produce bevande alcoliche essenziali ed è immersa in uno splendido paesaggio. Alla Hoochery potrai assaggiare un'ampia gamma di rum realizzati con canna da zucchero coltivata nei terreni della struttura.

Distillerie vicino ad Adelaide

Kangaroo Island Spirits

Kangaroo Island è famosa per una ricca fauna selvatica e per le sue deliziose specialità a base di pesce e frutti di mare, ma è anche sede di una delle migliori distillerie dello stato. La Kangaroo Island Spirits produce artigianalmente piccoli lotti di gin, vodka e liquori australiani. Concediti una sosta nella rustica cantina o nel tranquillo Gin Garden per assaggiare questi prestigiosi distillati accompagnati dalla calda ospitalità isolana.

Applewood Distillery

La Applewood Distillery, situata nelle pittoresche Adelaide Hills, è una distilleria dal carattere unico. Applewood descrive i suoi prodotti come "iper-creativi". L'uso di ingredienti locali consente di ottenere gin e liquori tutt'altro che ordinari. Da non perdere l'Økar, l'interpretazione australiana di un liquore italiano con rari "riberries" e foglie di fragola in infusione.

Distillerie vicino a Brisbane

Tamborine Mountain Distillery

Situata su una montagna che domina l'entroterra della Gold Coast, la Tamborine Mountain Distillery serve distillati di alto livello, prodotti con ingredienti e piante locali. Qui troverai di tutto, dalla grappa all'albicocca alla vodka di eucalipto. Assaggia i suoi ottimi prodotti nella sala da degustazione, dove potrai regalare alle tue papille gustative un'esperienza indimenticabile.

Bundaberg Rum

Una vera istituzione del Queensland, la Bundaberg Rum vanta una lunga tradizione che risale al 1888. Situata a quattro ore a nord di Brisbane, nella città di Bundaberg, questa distilleria produce un rum famoso in tutto il mondo. Utilizzando ingredienti di provenienza locale, Bundaberg crea un rum audace, che potrai sorseggiare e assaporare sul posto. I veri amanti del rum possono persino diventare distillatori per un giorno partecipando alla lezione di miscelazione e creazione del tuo rum.

Distillerie vicino a Sydney

Archie Rose

Negli ultimi anni, Sydney si è trasformata nel centro nevralgico della distillazione urbana. Situata nel sobborgo di Rosebery, la Archie Rose è la distilleria più premiata del paese. Accomodati al bar per assaggiare l'intera gamma di gin, whisky e vodka del locale e per scoprire creazioni ancora inedite. In alternativa, concediti una lezione di miscelazione e crea il tuo gin. Dopo aver imparato a combinare gli alcolici, potrai personalizzare la miscela in base ai tuoi gusti e tornare a casa con due bottiglie del tuo gin d'autore.

Poor Toms Gin Hall

Al Poor Toms Gin Hall, situato nel quartiere di Marrickville a Sydney, potrai accomodarti in un boutique bar minimalista e degustare alcuni dei gin meno convenzionali di Sydney. Prova i gin della casa lisci, miscelati in un cocktail o shakerati in un Martini. Non rimarrai certamente deluso dall'assortimento, che include prodotti con interessanti tocchi di sapore, tra cui fragola, mela verde fresca e camomilla. Oltrepassa il ponte verso Manly e scopri il perfetto mix di vita da spiaggia e surf unito alla raffinatezza urbana il tutto racchiuso in una bottiglia. Al Manly Spirits Co il team crea gin, vodka e whisky australiani con erbe e spezie botaniche ispirate all'ambiente marino circostante.

Black Gate Distillery

Al centro del New South Wales troverai una distilleria che ama la semplicità. Situata a circa cinque ore d'auto da Sydney, la Black Gate Distillery produce whisky single malt, rum scuro e liquore di quandong utilizzando metodi tradizionali e ingredienti di altissima qualità. Scopri di più sulle migliori distillerie del New South Wales.

Distillerie vicino a Canberra

Big River Distillery

Distillati artigianali e tecniche di produzione innovative rendono la Big River Distillery una delle mete preferite degli abitanti di Canberra. L'obiettivo di questa distilleria è rompere con la tradizione utilizzando ben 14 botaniche di alta qualità, sia australiane che internazionali. Partecipa a un tour o a una degustazione: in entrambi i casi, rimarrai conquistato da questi distillati resi unici dall'acqua pura e dall'aria frizzante di Canberra. 

Distillerie vicino a Melbourne

Four Pillars Distillery

Situata nella splendida Yarra Valley, la Four Pillars Distillery è nata con l'obiettivo di creare un gin che rappresentasse l'Australia moderna e c'è riuscita con l'apprezzatissimo Rare Dry Gin. Ma l'azienda ha deciso di proseguire nell'impresa, come dimostrano lo Spiced Negroni Gin e il Bloody Shiraz Gin presenti sul menu, che svelano un diverso aspetto dei distillati australiani. Fermati alla distilleria per una degustazione.

Bass & Flinders

Bass & Flinders è stata la prima distilleria fondata sulla splendida Mornington Peninsula, a poco più di un'ora d'auto da Melbourne. Circondata da vasti vigneti, Bass & Flinders usa ciò che conosce meglio: l'uva. Questo produttore artigianale ha adottato un approccio "dal vigneto alla bottiglia", realizzando i propri distillati con uve a km 0. La dedizione alle uve locali è ciò che conferisce un sapore così unico al brandy, al gin e ai liquori che realizza. Prenota per partecipare alla Gin Master Class e creare una bottiglia interamente tua.

Distillerie nei pressi di Hobart

Lark Distillery

Una delle migliori distillerie della Tasmania si trova proprio nel cuore di Hobart. La Lark Distillery è stata fondata nel 1992, quando il suo proprietario si rese conto che in Tasmania erano disponibili tutti gli ingredienti per ottenere un meraviglioso whisky di malto, ma nessuno sembrava interessato a produrlo. La Lark è cresciuta fino a diventare una delle migliori distillerie del paese, creando alcolici di qualità con metodi che rispettano la tradizione. Presso la cantina, sono disponibili oltre 150 whisky di malto diversi.

Nonesuch Distillery

A soli 30 minuti d'auto da Hobart, troverai la Nonesuch Distillery, una struttura a conduzione familiare. La cantina è piccola, ma produce alcuni dei migliori gin e whisky artigianali della Tasmania. Fermati per una degustazione dell'intera gamma, incluso l'incredibilmente innovativo gin di canapa, perfezionato eseguendo decine di prove di distillazione.

McHenry Distillery

Situata nell'aspra landa selvaggia della penisola della Tasmania, la McHenry Distillery è la distilleria di whisky più meridionale d'Australia. Qui troverai l'aria più pura del mondo. L'aria frizzante, combinata con la sorgente d'acqua dolce che sgorga nella proprietà, consente di produrre una straordinaria gamma di alcolici tipicamente australiani. Nella cantina, aperta sette giorni su sette, potrai assaggiare il gin e il whisky più rappresentativi della Tasmania. Da non perdere il gin di prugnolo, realizzato con i frutti di bosco raccolti dagli arbusti nel nord dell'isola.

Se visiti la Tasmania nel mese di agosto, potrai partecipare alla Tasmanian Whisky Week, una settimana durante la quale avrai l'occasione di assaggiare i prodotti più straordinari creati dalle distillerie di tutta l'isola.