호바트 카페 추천 

글쓴이: 캐롤린 비슬리(Carolyn Beasley)

호바트는 호주 최상의 커피 문화 중 하나를 이루었고, 정상을 차지한 멜번(Melbourne)을 바싹 따라붙고 있습니다. 바람이 휘몰아치는 겨울 아침에 진하고 따뜻한 단일 원산지 커피를 찾든지, 여름에 시원한 콜드 브루를 찾든지, 호바트는 만반의 준비가 되어 있습니다.

피전 홀 카페

위치: 93 골번 스트리트, 웨스트 호바트(93 Goulburn St, West Hobart) 

농부인 리차드(Richard)와 벨린다 웨스턴(Belinda Weston)이 운영하는 친환경 농장에서 나온 농산물을 직접 선보이기 위해 문을 연 피전 홀 카페(Pigeon Hole Café)는 '농장에서 식탁까지'의 의미를 있는 그대로 보여줍니다. 훈제 콩을 얹은 폴렌타(polenta) 빵과 새콤한 토마티요 베르데(tomatillo verde)를 맛보세요. 커피에 유제품을 함유하지 않은 우유 대용 음료를 넣고 싶다면, 네 가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다. 웨스턴의 과일 잼 또는 수상 경력이 있는 훈제 파프리카를 시식하고, 병에 담긴 별미도 기념으로 구입하세요.

필그림 커피

위치: 48 아가일 스트리트, 호바트(48 Argyle St, Hobart)

2018년의 화재가 이 카페를 덮친 후 2020년 말에 필그림 커피(Pilgrim Coffee)는 다시 문을 열었습니다. 이 새로운 공간은 벽돌이 드러난 벽으로 도심 속 건물의 역사를 강조하며, 이곳의 유래를 진솔하게 표현합니다. 필그림은 호주의 볶은 커피를 제공하는데, 센서리 랩 커피 로스터스(Sensory Lab Coffee Roasters)에서 내놓은 하우스 블렌드와 최소 여섯 가지 단일 원산지 커피로 구성한 메뉴를 날마다 하나씩 차례로 판매합니다. 모험심을 발휘해 다양한 추출 방법을 실험해보고, 갓 구운 포카치아나 높은 평가를 받는 삼겹살 샌드위치를 즐기세요.

로스트 프레이트

위치: 마운트 웰링턴, 웰링턴 공원(Mount Wellington, Wellington Park)

로스트 프레이트(Lost Freight)는 쓰리 스프링스에 있는 쿠나니/마운트 웰링턴(Kunanyi/Mount Wellington) 중턱에서 시선을 끄는 선적 컨테이너입니다. 야외 피크닉 테이블에 앉아 현지에서 볶은 짐마(Zimmah) 커피를 마시며 호바트의 전망을 바라보세요. 더 높은 산에 오르거나 숲이 우거진 오솔길에서 하이킹을 하기 전에 달콤한 간식 또는 가벼운 점심을 드세요.

 스트레이트 업 커피 + 푸드

위치: 202a 리버풀 스트리트, 호바트(202a Liverpool St, Hobart)

건강을 염두에 두고 모든 것을 현장에서 준비하는 이곳 스트레이트 업 커피 + 푸드(Straight Up Coffee + Food)에서는 상식을 벗어나 커피와 음식에 다가가는 법이 결코 없습니다. 스트레이트 업 로스터스 내부에서 커피를 볶고, 단일 원산지 원두와 블렌드 종류를 메뉴에 순번으로 돌아가며 판매합니다. 이 도심지 카페는 완전히 글루텐이 함유되지 않은 식품만 취급하며, 채식 메뉴가 많습니다. 카페 주인은 골판지부터 음식물 쓰레기까지 모든 것을 퇴비화하고, 당연히 생분해성 포장재로 음식을 포장합니다.

슈박스 카페

위치: 211A 엘리자베스 스트리트, 호바트(211A Elizabeth St, Hobart)

현지에서는 노호(NoHo)라고 부르는 노스 호바트(North Hobart)의 멋진 동네에 자리잡은 이 특이한 카페는 이 지역에서 로스팅한 맞춤 블렌드 커피 그리고 무엇보다 싱글 오(Single O)가 제공하는 단일 원산지 원두를 내놓습니다. 슈박스 카페(Shoebox Café)의 음식은 글루텐을 피하거나 엄격한 채식주의를 선택할 수 있는 한식/일식 퓨전입니다. 윤리적으로 사육한 북경 오리로 속을 채운 참깨 팬케이크 랩을 추천합니다.

진저 브라운

위치: 464 맥쿼리 스트리트, 사우스 호바트(464 Macquarie Street, South Hobart)

사우스 호바트에서 많은 사랑을 받는 진저 브라운(Ginger Brown)은 맛이 풍부하고 진한 커피를 변함없이 제공하며, 창가 좌석에서는 쿠나니/마운트 웰링턴의 비경을 감상할 수 있습니다. 음식에 관심이 간다면, 라즈베리 마스카포네(mascarpone)와 레몬 커드가 들어간 가정식 크럼핏(crumpet) 또는 시나몬 핫케이크에 블루베리 콤포트(compote), 다크 초콜릿 가나슈(ganache), 신선한 베리를 곁들이는 주 메뉴 등 화려한 특선 요리를 맛보세요. 

댄디 레인 푸드 앤 스페셜티 커피

위치: 10/138 콜린스 스트리트, 호바트(10/138 Collins St, Hobart)

도심의 명소인 댄디 레인(Dandy Lane)은 커피 체험을 주도합니다. 블랙을 즐기기 위한 특색 있는 빌리노 싱글 오리진(Villino single origin), 우유가 들어간 커피인 빌리노 시너지(Villino Synergy)를 매주 만날 수 있습니다. 게다가 배치 브루와 콜드 브루, 아이스 라떼도 있습니다. 아침 및 점심 메뉴로는 시금치, 수란 및 다양한 추가 선택이 포함된 댄디 로스티(Dandy rosti)가 있습니다. 용기가 난다면, 마카로니 치즈 크로켓과 베이컨 잼, 큐피(kewpie) 마요네즈로 가득 채운 푸짐한 맥 대디 버거(Mac Daddy Burger)를 고르세요. 

잭맨 앤 맥로스

위치: 57 햄던 로드, 배터리 포인트(57 Hampden Rd, Battery Point)

잭맨 앤 맥로스(Jackman & McRoss)는 호바트의 상징이며, 현재는 매장이 세 곳입니다. 본점은 배터리 포인트(Battery Point)의 역사적인 동네에 있으며, 아침 산책길에서 즐거운 휴식처가 됩니다. 해가 지면 밖에 의자를 놓고 커피와 함께 구미가 당기는 빵과 과자를 먹으며 지나가는 행인들을 구경하세요. 가리비와 미역 파이 같은 아침 메뉴는 높은 평가를 받습니다. 

머신 런드리 카페

위치: 12 살라망카 광장, 배터리 포인트(12 Salamanca Square, Battery Point)

모든 여행자에게 (적어도 가끔) 필요한 것은 맛 좋은 커피와 깨끗한 옷 두 가지입니다. 머신 런드리 카페(Machine Laundry Café)는 이 두 가지 필요를 한꺼번에 해결하는 곳으로, 1997년부터 이곳 살라망카 광장(Salamanca Square)에서 세탁 및 카페인 음료 서비스를 하고 있습니다. 이 카페는 자체적으로 블렌딩한 커피 원두를 취급하며, 그릴에 구운 닭고기, 베이컨, 샐러드, 매운 땅콩 양념으로 속을 채운 팻 보이 로티(fat boy roti)를 비롯한 진미를 만들기 위해 현지 공급업체를 이용합니다.