Les meilleurs cafés de Hobart 

 Par Carolyn Beasley

Hobart possède l'une des cultures du café les plus ancrées d'Australie, à l'image de Melbourne. Que vous savouriez un café revigorant d'origine unique un matin d'hiver venteux ou que vous vous réveilliez avec un café filtre estival, Hobart a tout ce qu'il vous faut.

Pigeon Hole Café

Où : 93 Goulburn St, West Hobart 

Pigeon Hole Café a été créé par les agriculteurs Richard et Belinda Weston pour mettre à l'honneur les produits de leur propre exploitation écoresponsable. Essayez les haricots fumés sur un pain de polenta avec une salsa verte piquante, et si vous aimez le lait sans lactose dans votre café, vous avez le choix entre quatre variétés. Essayez les confitures de Weston ou le paprika fumé maintes fois récompensé, et prenez une bouteille pour la rapporter chez vous.

Pilgrim Coffee

Où : 48 Argyle St, Hobart

Après un incendie ravageur en 2018, Pilgrim Coffee a rouvert ses portes fin 2020. Le nouvel espace reflète parfaitement l'esprit des lieux, avec des murs en briques apparentes mettant en valeur l'histoire du bâtiment dans le centre-ville. Pilgrim sert des cafés torréfiés en Australie, avec un mélange maison issu de Sensory Lab Coffee Roasters et une liste régulièrement renouvelée d'au moins six cafés d'origine unique proposés chaque jour. Osez tester les différentes méthodes d'extraction et goûtez la focaccia tout juste sortie du four ou le très réputé sandwich à la poitrine de porc.

Lost Freight

Où : Mont Wellington, Wellington Park

Lost Freight est un conteneur de transport glamour perché sur le Kunanyi/Mont Wellington à Three Springs. Installez-vous sur les tables de pique-nique de plein-air et sirotez un café Zimmah torréfié localement, tout en profitant de la vue sur Hobart. Avalez quelques gâteaux ou un déjeuner sur le pouce, avant de vous diriger vers le sommet ou de faire une randonnée sur les sentiers forestiers.

 Straight Up Coffee + Food

Où : 202a Liverpool St, Hobart

Chez Straight Up Coffee + Food, le café et la nourriture sont abordés de manière rationnelle, tout étant préparés sur place dans un souci de santé et bien-être. Le café est torréfié sur place par Straight Up Roasters, avec des grains d'origine unique et des mélanges régulièrement renouvelés dans le menu. Ce café urbain est entièrement sans gluten et végétarien, avec de nombreuses options vegan. Les propriétaires compostent tout, des cartons aux déchets alimentaires, et utilisent bien sûr des emballages biodégradables pour les plats à emporter.

Shoebox Café

Où : 211A Elizabeth St, Hobart

Dans le quartier éclectique de North Hobart (NoHo, pour les intimes), vous trouverez cet établissement excentrique qui sert du café torréfié localement, mélangé sur mesure et des grains d'origine unique de Single O, entre autres. La cuisine de Shoebox Café est un mélange coréen/japonais bon marché, avec de nombreuses options sans gluten et vegan. Essayez le pancake wrap aux graines de sésame farci au canard de Pékin élevé de façon éthique.

Ginger Brown

Où : 464 Macquarie St, South Hobart

Réputé à South Hobart, Ginger Brown, sert un riche café noir d'une qualité constante. Installez-vous à la fenêtre pour avoir une vue imprenable sur Kunanyi/Mont Wellington. Si vous avez faim, jetez un coup d'œil aux incroyables spécialités comme les crumpets maison avec mascarpone à la framboise et crème de citron ou les gâteaux chauds à la cannelle, servis avec une compote de myrtilles, une ganache au chocolat noir et des baies fraîches. 

Dandy Lane Food & Specialty Coffee

Où : 10/138 Collins St, Hobart

Le café est au centre de toutes les préoccupations dans l'établissement Dandy Lane du centre-ville. Chaque semaine, vous trouverez un café Villino d'origine unique à déguster noir et un café Villino Synergy pour les cafés au lait. Ensuite, vous avez le café fait à la machine et infusé à froid, ainsi que les lattes glacés. Le menu du petit-déjeuner et du déjeuner propose le rosti Dandy avec des épinards, des œufs pochés et diverses options facultatives. Si vous êtes courageux, essayez le copieux Mac Daddy Burger avec des croquettes de macaronis au fromage, de la confiture de bacon et de la mayonnaise Kewpie. 

Jackman & McRoss

Où : 57 Hampden Rd, Battery Point

Jackman & McRoss est une institution de Hobart, qui compte aujourd'hui trois établissements. Le café original se trouve dans le quartier historique de Battery Point et offre une pause agréable lors de votre promenade matinale. Si le soleil est de la partie, installez-vous à l'extérieur et regardez la vie passer en dégustant un café et quelques délicieuses pâtisseries. Les petits déjeuners sont très appréciés, tout comme les tartes aux coquilles Saint-Jacques et au wakame. 

Machine Laundry Café

Où : 12 Salamanca Square, Battery Point

Il y a deux choses dont tout voyageur a besoin : un bon café et des vêtements propres (du moins de temps en temps). Machine Laundry Café répond à ces deux besoins à la fois sur Salamanca Square depuis 1997. L'établissement utilise ses propres grains de café mélangés et des fournisseurs locaux pour produire de délicieux plats comme le fat boy roti au poulet grillé, bacon, salade et sauce épicée aux cacahuètes.