Sevenhill Cellars, Clare Valley, South Australia © Adam Bruzzone, South Australian Tourism Commission

Di Kris Madden

La Clare Valley, nello stato del South Australia, ospita oltre 30 aziende vinicole, molte delle quali di piccole dimensioni e a conduzione familiare. Conosciuta come la patria del Riesling australiano, è una delle aree vinicole più antiche d'Australia, con una storia di vinificazione che risale a 160 anni fa. Se preferisci il vino rosso non disperare, perché la Clare Valley sta rapidamente diventando famosa anche per i suoi Shiraz e Cabernet. Durante l'annuale Clare Valley Gourmet Weekend, a maggio, puoi essere tra le prime persone ad assaggiare la produzione dell'annata, prima che il processo di vinificazione venga completato, un privilegio in genere riservato solo ai viticoltori.

Riesling Trail, Clare Valley, South Australia © South Australian Tourism Commission

Visita le cantine lungo il Clare Valley Riesling Trail

Il Clare Valley Riesling Trail si estende per 35 km tra Auburn e Clare e collega molte delle principali attrazioni della regione, cantine e prodotti gourmet. Noleggia una bicicletta per percorrere il tragitto pedalando per circa tre ore. Ma potresti volerti fermare più a lungo. Non dimenticarti di visitare la famosa azienda vinicola Annie's Lane, nonché le più piccole cantine di Shut the Gate, Crabtree, Claymore e O'Leary Walker.

Sevenhill Cellars, Clare Valley, South Australia © Adam Bruzzone, SATC

Visita l'azienda vinicola gesuita a Sevenhill

Una delle aziende vinicole da non perdere mentre sei nella Clare Valley è Sevenhill Cellars. Fondata dai gesuiti nel 1851, Sevenhill è la più antica azienda vinicola della Clare Valley. Degusta il vino e fai un giro nella proprietà, visitando la cantina sotterranea, il Wine Museum e la storica Chiesa di St Aloysius.

Red Banks Conservation Park, Clare Valley, South Australia © National Parks South Australia

Cammina sulle orme dei giganti preistorici

Il Red Banks Conservation Park è caratterizzato da un suggestivo paesaggio con scogliere rosse, sorgenti e alberi secolari. Gli archeologi dilettanti ameranno l'affascinante percorso escursionistico didattico di due ore Landscapes of Change, che passa tra gole profonde e sorgenti permanenti illustrando com'era il paesaggio ai tempi preistorici quando c'era il wombat gigante.

Bungaree Station, Clare Valley, South Australia © SATC

Soggiorna in una storica fattoria che alleva pecore

Bungaree Station è una fattoria con un allevamento di pecore che vanta 175 anni di storia. La struttura offre accomodation in Bed & Breakfast in vari edifici storici all'interno della proprietà, tra cui una stalla convertita. Se preferisci, puoi semplicemente fare una visita della storica tenuta, per scoprire il passato pionieristico del South Australia.

Stanley Grammar Country House, Clare Valley, South Australia © Stanley Grammar Country House

Soggiorna in un'affascinante residenza di campagna

Le opzioni di accomodation nella Clare Valley spaziano da incantevoli cottage a hotel e un country club con campo da golf a 18 buche. Per un Bed & Breakfast di lusso, prova Stanley Grammar Country House, una vecchia scuola trasformata in suite di lusso, con caminetti, una biblioteca, una sala da biliardo e il tutto affacciato sui vigneti.

Clare Valley Brewing Co., Clare Valley, South Australia © Kirsty Burns for Clare Valley Brewing Co.

Assaggia birre e sidri di produttori locali

Sebbene la Clare Valley sia nota per il vino, sta guadagnando anche una certa fama internazionale per i sidri e le birre di piccoli produttori. Tra i birrifici artigianali locali vi sono Clare Valley Brewing Co, Paulett Wines, Knappstein Enterprise Winery and Brewery e Pikes Beer Company. The Burra Scrumpy Cumpany produce sidri, vini di mele e liquori di mela vincitori di diversi premi.

Spring Gully Conservation Park, Clare Valley, South Australia © National Parks South Australia

Fai una passeggiata panoramica

Gli escursionisti troveranno diversi percorsi entusiasmanti nello Spring Gully Conservation Park. Il percorso più famoso è quello di 1,3 km lungo la Cascades Walk, che va dal Blue Gum Lookout alle Cascades Waterfall. Gli escursionisti più esperti possono proseguire lungo il Wymans Hike Trail (un'ora andata e ritorno), che offre viste straordinarie sulle dolci colline e sul mosaico di fattorie.

Paulett Wines, Clare Valley Gourmet Weekend, Clare Valley, South Australia © SATC

Divertiti al Clare Valley Gourmet Weekend

In occasione dell'evento Clare Valley Gourmet Weekend che si tiene ogni anno a maggio, cantine, ristoranti, caffè e altri locali in tutta la regione ospitano cene di gala, degustazioni di vini, concerti e altri eventi. I visitatori possono assaggiare la produzione dell'annata, prima che il processo di vinificazione venga completato.

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