I migliori ristoranti in Australia

I migliori ristoranti vicino a Perth

Lulu La Delizia

Il Lulu La Delizia offre non solo pasta fresca fatta in casa, ma anche la tradizione di famiglia dello chef-proprietario combinata con il suo coraggioso utilizzo di ingredienti e sapori. Nonna Luigia, cresciuta nella regione del Friuli in Italia e giunta a Perth negli anni '50 ispira gran parte del menù, che spazia dalle vongole al famoso ragù di vitello e maiale. La specialità della giornata tende a spingersi oltre i limiti. Puoi aspettarti piatti come l'anguilla affumicata con asparagi o tagliolini conditi con gamberi freschissimi, Vermouth bianco e semi di finocchio.

Wildflower

Il ristorante Wildflower a Perth si differenzia sul concetto della stagionalità e crea pietanze indimenticabili. Situato sul tetto del lussuoso COMO The Treasury hotel, il Wildflower crea ogni piatto in base alle sei stagioni della cultura locale di Noongar. Ogni stagione porta nuovi ingredienti, permettendo così al Wildflower di offrire qualcosa di tipico del Western Australian durante tutto l'anno.

I migliori ristoranti vicino a Darwin

Pee Wee's at the Point

Non c'è niente che rappresenti Darwin meglio di una splendida vista sull'oceano. Al Pee Wee's at the Point, potrai goderti uno splendido scenario insieme a piatti a base di prodotti locali, pesce e frutti di mare del Northern Territory. Assapora un selvaggio barramundi di acqua salata con erbe lemon myrtle oppure opta per un piatto di degustazione che ti porterà in un tour gourmet della cucina dello chef.

Cena al Sounds of Silence

Avventurati fuori dalla città e nell'Outback per goderti un'esperienza culinaria diversa da qualsiasi altra. Durante una cena al Sounds of Silence, potrai gustare una cena indimenticabile mentre osservi il tramonto intorno a Uluru. Sorseggia il vino e la birra australiani mentre guardi le stelle dell'Outback che iniziano a brillare, con la descrizione astronomica degli astri. Dopodiché, concediti un buffet ispirato al bush tucker che ti farà conoscere i frutti della terra locale.

I migliori ristoranti vicino ad Adelaide

Orana

All'Orana di Adelaide, non è solo questione di cibo - è un assaggio di Australia. Il proprietario-chef Jock Zonfrillo si reca in alcuni degli angoli più remoti del paese per trovare gli ingredienti per i suoi piatti fantasiosi. Egli incontra regolarmente uomini e donne nelle comunità aborigene per saperne di più sui tradizionali cibi del bush e su come questi alimenti si inseriscono nella cultura indigena. Questi ingredienti vengono portati in cucina e trasformati in qualcosa di straordinario per i suoi clienti all'Orana.

Shobosho

Se ti piacciono la cucina giapponese e le tecniche di cucina innovative, allora lo Shobosho di Adelaide è un'esperienza culinaria che fa per te. Lo Shobosho utilizza fumo, vapore e fuoco per creare sapori interessanti e autentici secondo le antiche tradizioni degli yakitori giapponesi - o carne alla griglia. Scopri il menù mentre passi dal sashimi crudo a carni cotte allo spiedo, il tutto condito con semplicità per dare risalto al processo di cottura.

D'Arenberg Cube

Non è solo Adelaide a offrire punti di ristoro eccezionali. Avventurati in una delle regioni vinicole del South Australia per trovare eccellenti ristoranti abbinati a vini di prima qualità. Il d'Arenberg Cube a McLaren Vale è noto per i suoi piatti deliziosi e la sua architettura bizzarre, mentre l'Hentley Farm nella Barossa Valley offre ingredienti regionali con panorami sui vigneti.

I migliori ristoranti vicino a Brisbane

OTTO

Gli scorci sul fiume, gli scintillanti oggetti in vetro e la calorosa ospitalità sono solo alcuni degli elementi che rendono l'OTTO Brisbane irresistibile. Questo moderno punto di ristoro italiano si affaccia sul fiume Brisbane con vista sull'iconico Story Bridge, che serve ottimi ingredienti australiani in uno stile italiano contemporaneo. Oltre alla squisita cucina, l'OTTO offre anche una ricca lista di vini. Grazie al sistema Coravin, in cui è possibile degustare piccole quantità di vino da una bottiglia senza ossigenarlo, sono disponibili diversi vini premium australiani e italiani, per una degustazione o un bel bicchiere.

The Fish House

Dall'esterno, il ristorante The Fish House a Burleigh Heads sembra un semplice locale di mattoni (anche se con visuale straordinaria sullo scintillante skyline del paradiso dei surfisti). Entra per scoprire perché questo punto di ristoro dall'aspetto modesto è sempre così in voga. Una tocco dell'Europa meridionale eleva il pesce e i frutti di mare freschi australiani: prova la zuppa di pesce al limone, la trota corallina al vapore con zenzero e scalogno o un'iaragosta. Per un'esperienza davvero indimenticabile, aggiungi un piatto di caviale al tuo ordine.

Rick Shores

Sulla Gold Coast, Rick Shores combina sapori pan-asiatici, un'atmosfera ventilata e viste cielo-terra sulle onde dell'oceano che si infrangono sulla battigia. Scegli tra una vasta gamma di stuzzichini come croccanti gli hamburger di tofu e gli involtini al forno ripieni di carne di pollo al burro, sostanziosi piatti speziati.

I migliori ristoranti vicino a Sydney

Ester

L'Ester di Sydney è il posto perfetto per una cena all'avanguardia. L'Ester offre un'esperienza culinaria sublime in uno spazio ridotto all'essenziale con una cucina a vista. Sebbene il menù contenga una varietà di piatti con porzioni piccole, ogni pietanza è molto saporita. Esplora l'eclettico menù che evoca fumo e fuoco con carne alla brace, verdure succulente e freschi contorni.

Quay

Grazie ai piatti elaborati e delicatamente equilibrati dello chef Peter Gilmore, il Quay ha vinto più premi di qualsiasi altro ristorante australiano. È uno degli unici due ristoranti australiani nella prestigiosa lista dei 50 migliori ristoranti del mondo di S. Pellegrino. Situato in riva al Sydney Harbour con fantastiche viste sulla Sydney Opera House e sull'Harbour Bridge, questo ristorante garantisce un'esperienza culinaria tipicamente australiana con cibo e panorama impareggiabili.

Lascia la dinamica città e vai in auto nella tranquilla campagna per un banchetto al Biota. Situato a Bowral, a circa un'ora e mezza di auto da Sydney, il Biota si trova tra le dolci colline e i vigneti delle Southern Highlands. Qui potrai gustare piatti che trasformano l'umile cucina australiana in qualcosa di straordinario. Ordina il menù fisso di sette portate o scegli le portate da un menù ala carte che potrai gustare sul prato.

A Brunswick Heads, a circa 20 minuti di auto a nord di Byron Bay, troverai un vero gioiello: il Fleet. Questo minuscolo ristorante, che funge anche da enoteca, serve un menù in continua evoluzione composto da piccoli piatti creati in base alla stagionalità dei prodotti. C'è posto solo per 14 ospiti alla volta, quindi è meglio prenotare con largo anticipo per avere la possibilità di provare il loro menù di degustazione. Per qualcosa di più informale, la stessa squadra gestisce anche il ristorante La Casita. Questo locale più informale di ispirazione latina serve semplici pietanze messicane realizzate con prodotti locali.

I migliori ristoranti vicino a Canberra

Aubergine

Noto per la sua atmosfera intima, la pluripremiata carta dei vini e l'uso ispirato degli ingredienti, l'Aubergine di Canberra è da non perdere. La cucina viene rifornita da agricoltori e fornitori locali che fanno sapere allo chef quali sono i prodotti migliori della giornata. Di conseguenza, il menù dell'Aubergine cambia ogni giorno e utilizza sempre prodotti freschi per massimizzare il sapore e la qualità. Scegli tra uno degli oltre 500 vini nel menù e assapora le sorprendenti pietanze.

Eightysix

Per un'esperienza gastronomica accogliente ma vivace, vai all'eightysix a Braddon, un sobborgo alla moda di Canberra. Eightysix ha debuttato sulla scena come un outsider rumoroso e all'avanguardia, ma è diventato rapidamente una locale di quartiere molto amato. Servendo piatti di tartare di manzo con habanero e gnocchi di ricotta con gremolata, l’Eightysix crea piatti contemporanei radicati nella tradizione.

I migliori ristoranti vicino a Melbourne

Attica

Ben Shewry è uno degli chef più lodati in Australia grazie ai suoi menù sofisticati e innovativi. Una degustazione presso il suo ristorante Attica a Melbourne offre una panoramica sulle tendenze culinarie più all'avanguardia dell'Australia. Aspettati qualcosa di unico con ingredienti come il fegato di emù, il quandong e il finger lime che fanno un'apparizione. Prenota con largo anticipo per assicurarti un tavolo.

Brae

Ogni giorno, gli ingredienti utilizzati al Brae sono selezionati con cura tra la frutta e la verdura biologica di Brae Farm, nonché tra quelle di aziende agricole locali e produttori sostenibili nel Victoria e non solo. La cucina vegetariana del Brae si è guadagnata una lunga lista di premi, che ha reso famosa Birregurra, una piccola cittadina del Victoria nella regione della Great Ocean Road. Come se i deliziosi piatti non fossero sufficienti, il Brae è stato anche lodato dall'Australian Good Food Guide per la sua eccezionale carta dei vini.

Laura

Questo ristorante deve il suo nome alla famosa scultura di Jaume Plensa presso la Pt. Leo Estate. Il Laura è un locale intimo e raffinato che si trova nella splendida proprietà della tenuta. A un'ora da Melbourne, Laura offre un menù fisso che racconta la storia della Mornington Peninsula. Con la scelta di quattro, cinque o sei portate, gli ospiti intraprendono un viaggio culinario che abbraccia la stagione e la regione.

I migliori ristoranti vicino a Hobart

Fico

Con i suoi deliziosi prodotti e l'aria fresca, la Tasmania vanta alcune delle migliori cucine del paese. Il Fico, situato a Hobart, è a metà tra un tradizionale bistrot e un raffinato ristorante. Fondato nel 2016, Fico offre un menù influenzato dalla tradizione europea con ingredienti forniti da pescatori e agricoltori locali. Concediti un menù fisso composto da una brioche calda, una bistecca pepata e del tartufo nero della Tasmania.

Templo

Nascosto nelle strade secondarie di Hobart è il Templo, un piccolo punto di ristoro che offre eccezionali piatti combinati e vini esclusivi. I visitatori del Templo notano immediatamente l’informale atmosfera del ristorante. Dai un'occhiata al menù, scritto su una lavagna, noterai subito i piatti italiani e spagnoli con un tocco decisamente australiano.

Mudbar

Il Mudbar, situato a Launceston, non è appariscente - ma è unico. Incentrato su prodotti freschi della Tasmania, il Mudbar offre vedute sul porto turistico ed è il luogo perfetto per un pranzo o una cena in tutto relax. Concediti piatti come i piccoli calamari croccanti e il salmone al sesamo. Mudbar offre anche un ricco menù vegetariano e vegano.