Attica, Melbourne, Victoria © Colin Page
I migliori ristoranti in Australia
Dalle cene all'aperto a Uluru agli ingredienti locali di un giardino di Adelaide, viaggia tra i sapori nei deliziosi ristoranti australiani.
Grazie ai piatti elaborati e delicatamente equilibrati dello chef Peter Gilmore, il Quay è tra i ristoranti più premiati in Australia. Affacciato sul lungomare del Sydney Harbour, con una fantastica vista sulla Sydney Opera House e sull'Harbour Bridge, questo ristorante garantisce un'esperienza culinaria tipicamente australiana, con piatti e panorami di prima qualità.
Prenditi una pausa dalla vita frenetica della città e avventurati nel tranquillo outback per vivere un'esperienza culinaria unica. Partecipa alla cena Sounds of Silence nel Northern Territory per ammirare i colori dorati del tramonto nel deserto. Ti troverai in un'atmosfera di magia pura con i didgeridoo che risuonano intorno a Uluru. Goditi un pasto ispirato agli ingredienti locali australiani prima di partire per un tour guidato di osservazione del cielo stellato.
A Hobart, all'interno dell'intrigante museo Mona si trova Faro, un luminoso bar e ristorante sospeso sul fiume Derwent. Il ristorante offre un'eccentrica combinazione di cibo straordinario, musica e spettacoli dal vivo e, proprio come il museo che lo ospita, mantiene vivo l'interesse proponendo un nuovo tema ogni tre mesi.
Nascosto all'interno dell'Adelaide Botanic Garden, Restaurant Botanic è una vera delizia culinaria. L'esperienza inizia mentre passeggi nel giardino dove crescono gli ingredienti che saranno i protagonisti del tuo pasto, come rami di bunya bunya e finger lime. Gusta ogni straordinario boccone utilizzando le posate consigliate dallo chef: le tue mani.
Rick Shores sulla Gold Coast è l'emblema di cosa significhi cenare in un ristorante in Australia. Sapori asiatici, un'atmosfera ariosa e viste mozzafiato sull'oceano si uniscono in una cena che valorizza sia il paesaggio sia le prelibatezze servite a tavola. Assapora gustosi dim sum, curry, pesce e frutti di mare.
Ben Shewry è uno degli chef più apprezzati in Australia grazie ai suoi menu sofisticati e innovativi. Una degustazione presso il suo ristorante Attica a Melbourne offre una panoramica sulle tendenze culinarie più all'avanguardia dell'Australia. Aspettati ingredienti che puoi assaggiare solo in Australia come il fegato di emù, il quandong e il finger lime.
Gli scorci sul fiume, la scintillante cristalleria e la calorosa ospitalità sono solo alcuni degli elementi che rendono l'OTTO Brisbane irresistibile. Questo moderno punto di ristoro italiano si affaccia sul fiume Brisbane con vista sull'iconico Story Bridge e utilizza ottimi ingredienti australiani preparati con uno stile italiano contemporaneo. Offre diversi vini premium australiani e italiani, per una degustazione o da accompagnare al pasto.
A Perth sul tetto del lussuoso hotel COMO The Treasury, il Wildflower crea ogni piatto in base alle sei stagioni del calendario aborigeno Noongar, dando vita a pietanze indimenticabili. Ogni stagione porta nuovi ingredienti, permettendo così di offrire qualcosa di tipico del Western Australia durante tutto l'anno.
Gli ingredienti utilizzati da Brae, nella regione della Great Ocean Road, vengono attentamente selezionati dall'orto biologico del ristorante e da altre aziende agricole locali del Victoria. I sentieri attorno invitano i commensali a riconnettersi con la natura che ha offerto loro il cibo. La cucina vegetariana del Brae si è guadagnata una lunga lista di premi, che ha reso famosa Birregurra come destinazione culinaria.
Laura, che deve il suo nome alla scultura di Jaume Plensa presso Pt. Leo Estate, è un ristorante intimo e raffinato che si trova nella splendida proprietà della tenuta. A un'ora da Melbourne, Laura offre un menu fisso che racconta la storia della Mornington Peninsula. Gli ospiti possono scegliere un menu di quattro, cinque o sei portate per intraprendere un viaggio culinario che riflette la stagione e la regione.
Con i suoi prodotti genuini e l'aria fresca, la Tasmania vanta alcune delle migliori cucine del paese. Fico, a Hobart, è a metà tra un tradizionale bistrot e un raffinato ristorante. Il menu è influenzato dalla tradizione europea e i prodotti provengono da pescatori e agricoltori locali. Gusta un menu fisso che comprende pane appena sfornato, una bistecca pepata e tartufo nero della Tasmania.
