Bullo River Station, Baines, Northern Territory © Tourism Australia
Le esperienze gastronomiche e rurali del Top End
Nel Top End, le esperienze gastronomiche e rurali sono selvagge quanto i sapori che le accompagnano. Scopri il meglio di questa zona agroalimentare.
Alla ricerca del cibo in elicottero
Alla ricerca del cibo in elicottero
Prima si impara l’arte della produzione di gin, poi si sorvola il Top End per raccogliere in prima persona gli ingredienti. Per la Darwin Distilling Co, il Top End è come un’unica, grande fattoria dove le piante officinali autoctone crescono tra foreste di melaleuca e pianure alluvionali ricche di fauna selvatica. Al Finniss River Lodge potrai vivere un’avventura in elicottero, per individuare le piante officinali e ammirirare la fauna selvatica, le vaste pianure alluvionali e l’ambiente di un allevamento di bestiame del Top End. Una volta raccolti gli ingredienti, avrà inizio la produzione del gin.
Soggiorna in un allevamento di bestiame
Soggiorna in un allevamento di bestiame
Dalla pesca del barramundi al raduno del bestiame, qualcuno potrebbe dire che la vita in un allevamento australiano non è la classica vacanza. E avrebbe ragione. Scegliendo però Bullo River Station, un luxury lodge con dodici camere vicino al confine tra Northern Territory e Western Australia, potrai vivere in prima persona l'atmosfera di un allevamento di bestiame, alloggiando in una stanza raffinata. Tutto a Bullo celebra la terra, dall’architettura della struttura al suo menu a chilometro zero basato su erbe, verdure, uova e manzo provenienti dalla tenuta.
Assapora la cucina tropicale di Darwin
Assapora la cucina tropicale di Darwin
Darwin è la capitale tropicale dell’Australia, dove i prodotti autoctoni del bush (dalla prugna Kakadu alle mele rosse) incontrano sapori di influenza asiatica plasmando la particolare scena culinaria del Top End. Assapora la città con un tour gastronomico a piedi. Per tutta la giornata gusterai piatti esotici come il coccodrillo marinato, gli involtini primavera di canguro e l’insalata di papaya verde, in alcuni dei migliori ristoranti di Darwin.
Passeggia per il Parap Market
Passeggia per il Parap Market
Parla con qualsiasi abitante di Darwin, e ti consiglierà di andare al Parap Village Market, più precisamente agli stand della laksa (tutti e otto). Rito settimanale per gli abitanti del luogo, il mercato si tiene ogni sabato dalle 8:00 alle 14:00 e offre autentico street food asiatico: da quello vietnamita a quello malese passando per quello thailandese, senza dimenticare i colorati frutti tropicali del Top End. Dopo un saluto agli chef, è il momento di acquistare prodotti agricoli, opere d’arte e capi d’abbigliamento a chilometro zero.
