불로 리버 스테이션, 베인즈, 노던테리토리 © 호주정부관광청
톱 엔드의 농장 및 미식 체험
톱 엔드(Top End)의 농장 및 미식 체험은 이 지역의 풍미만큼이나 와일드합니다. 풍요로운 미식의 고장에서 최고의 경험을 만나보세요.
헬리콥터를 타고 식재료를 찾아 떠나기
헬리콥터를 타고 식재료를 찾아 떠나기
진 만드는 법을 배우는 것도 특별하지만, 톱 엔드 상공을 비행하며 재료가 되는 토착 식물을 직접 찾아보는 것이야말로 정말 특별한 경험입니다. 다윈 디스틸링 컴퍼니(Darwin Distilling Co)에서 ‘농장’은 톱 엔드 그 자체입니다. 이곳에서는 페이퍼박 숲과 야생동물이 풍부한 범람원 사이에서 다양한 토착 식물이 자랍니다. 피니스 리버 롯지(Finniss River Lodge)의 헬리포리징(헬리콥터를 타고 식재료 채집) 체험에 참여해 톱 엔드의 야생동물과 광활한 범람원, 목장 풍경을 감상하며 토착 식물을 직접 채집해 보세요. 필요한 재료를 채집했다면 이제 진을 만드는 과정이 시작됩니다.
목장에서의 하룻밤
목장에서의 하룻밤
바라문디(물고기) 낚시부터 소몰이까지, 실제 운영 중인 호주의 목장에서 보내는 시간은 평범한 휴가와는 전혀 다른 경험을 선사합니다. 노던테리토리와 서호주의 경계 인근에 자리한 럭셔리 롯지인 불로 리버 스테이션(Bullo River Station)에서는 12개의 객실 중 한 곳에 머물며 목장 생활을 직접 경험할 수 있습니다. 불로 리버 스테이션은 건축부터 식탁까지 땅의 가치를 담아냅니다. 목장에서 생산한 허브와 채소, 달걀, 소고기를 활용한 팜투테이블 메뉴도 그중 하나입니다.
다윈의 열대 미식 즐기기
파랍 시장 즐기기
파랍 시장 즐기기
다윈 현지인에게 어디를 가봐야 할지 추천해달라고 하면 파랍 빌리지 마켓(Parap Village Market)을 소개하며 특히 락사 노점(총 8곳)을 빼놓지 않고 추천할 것입니다. 매주 토요일 오전 8시부터 오후 2시까지 열리는 이 시장은 현지인들의 주말 일상과도 같은 곳으로, 베트남, 말레이시아, 태국 등 다양한 아시아 길거리 음식과 형형색색의 톱 엔드(Top End) 열대 과일을 만나볼 수 있습니다. 요리사들과 인사를 나누고, 신선한 농산물과 현지 예술품, 의류도 둘러보세요.
