Bullo River Station, Baines, Territoire du Nord © Tourism Australia
Les expériences à la ferme et découvertes gastronomiques du Top End
Les expériences à la ferme et découvertes gastronomiques du Top End sont aussi intenses que ses saveurs. Découvrez le meilleur de ce grenier agricole.
Partez à la cueillette en hélicoptère
Partez à la cueillette en hélicoptère
Il y a apprendre à élaborer du gin, et puis il y a survoler le Top End pour récolter soi-même les ingrédients. Pour Darwin Distilling Co, la ferme est le Top End lui-même, où des plantes locales poussent entre des forêts de melaleucas et des plaines inondables riches en faune et flore sauvage. Récoltez des plantes aromatiques tout en profitant de la faune et flore sauvage, des plaines inondables à perte de vue et de la vie à la ferme du Top End au Finniss River Lodge lors d’une aventure d’héli-cueillette. Une fois votre récolte ramassée, la fabrication du gin commence.
Séjournez dans une exploitation bovine.
Séjournez dans une exploitation bovine.
De la pêche au barramundi au rassemblement du bétail, certains pourraient dire que la vie dans une ferme d’élevage australienne en activité n’est pas des vacances comme les autres, et ils auraient raison. Bullo River Station, un lodge de luxe situé près de la frontière entre le Territoire du Nord et l’Australie Occidentale, vous invite à découvrir pleinement la vie à la ferme dans le confort d’une des douze chambres de luxe. Tout à Bullo célèbre la terre, de l’architecture du refuge à son menu « de la ferme à la table », utilisant des herbes, des légumes, des œufs et du bœuf provenant de l’exploitation.
Goûtez à la cuisine tropicale de Darwin
Goûtez à la cuisine tropicale de Darwin
Darwin est la capitale tropicale de l’Australie et offre des aliments locaux issus du bush. Découvrez la prune de Kakadu, les pommes rouges du bush et les saveurs aux influences asiatiques qui façonnent l’offre culinaire distinctive du Top End. Découvrez les saveurs de la ville lors d’une visite gastronomique à pied. Tout au long de la journée, des plats exotiques vous seront servis, notamment du crocodile mariné, des nems au kangourou et une salade de papaye verte, parmi une sélection exceptionnelle des meilleurs restaurants de Darwin.
Déambulez au Parap Market
Déambulez au Parap Market
Discutez avec n’importe quel habitant de Darwin et il vous enverra aux Parap Village Markets, et plus précisément aux stands proposant du laksa (il y en a huit !). Rituel hebdomadaire pour les habitants, le marché (qui se tient tous les samedis de 8 h à 14 h) regorge de cuisines de rue authentiques asiatiques, vietnamienne, malaisienne ou thaïlandaise, aux côtés de rangées colorées de fruits tropicaux du Top End. Saluez les chefs, puis faites vos achats de produits frais, d’œuvres d’art et de vêtements fabriqués localement.
