캔버라 최고의 와이너리로 떠나는 여행

글쓴이: 라나 보구노비치(Lana Bogunovich)

화창한 햇살과 서늘한 기온, 기름진 토양 덕분에 캔버라는 와인제조자의 낙원이 되었습니다. 도시에서 35분만 가면 40개가 넘는 와이너리를 찾을 수 있어 와인 애호가에게도 낙원이 되었죠. 열정과 혁신을 바탕으로 확고한 입지를 다진 와인제조자들에 재능 있는 신예들까지 더해져 호주 국내뿐만 아니라 국제 와인 시장에서 큰 획을 긋고 있습니다. 

쇼 와인

위치: 34 이사벨 드라이브, 무룸베이트맨(34 Isabel Dr, Murrumbateman)

가족이 자부심을 가지고 소유하고 경영하는 쇼 와인(Shaw Wines)은 캔버라의 우수 생산자 중 하나입니다. 리즐링, 멜롯, 말벡, 쉬라즈, 세미용 그리고 가장 각광받는 카베르네 소비뇽으 여러 차례 상을 받은 바 있으며, 이 모든 품종이 에스테이트에서 재배됩니다. 고요할 만큼 평화로운 이곳은 벽난로 옆이나 포도밭이 내려다보이는 발코니에 앉아 치즈 플래터를 안주로 와인을 시음하기에 완벽한 장소입니다. 시간 여유가 있다면 품격 있는 올리빌 레스토랑(Olleyville Restaurant)에서 식사하세요. 기억에 남을 만한 단체 여행을 원한다면 총 6명의 인원이 럭셔리한 전용기를 타고 시드니(Sydney)에서 캔버라로 이동한 뒤, 관광 헬리콥터로 갈아타고 곧장 쇼 와인으로 날아가 하루 동안 꿈같은 시간을 보낼 수 있는 쇼 익스피리언스(Shaw Experience)를 예약하세요.

마운트 마주라 빈야드와 네이키드 커비

위치: 88, 라임 킬른 로드, 마주라(88, Lime Kiln Road, Majura)

마운트 마주라 빈야드(Mount Majura Vineyard)는 뉴사우스웨일스(New South Wales)와 경계 근처에 있는 마주라 밸리(Majura Valley) 꼭대기에 자리한 단일 포도밭 와이너리입니다. 이 지역 최고의 템프라니요(tempranillo) 생산지이자 리즐링 및 쉬라즈로도 인기가 높고, 그라시아노(graciano)와 몽되즈(mondeuse) 같은 실험적인 품종도 선보이고 있습니다. 둘레길을 따라 포도밭을 둘러보며 자연 기반 포도 재배 방식에 대해 배워 보세요.

브린다벨라 힐즈 와이너리

위치: 156 우드그로브 클로즈, 왈라루(156 Woodgrove Cl, Wallaroo)

무럼비지 강(Murrumbidgee River)을 내려다보는 능선에 자리한 브린다벨라 힐즈 와이너리(Brindabella Hills Winery)의 포도밭은 호주와 유럽의 다른 프리미엄 와인 재배지의 기후와 유사합니다. 낮 동안에는 일조량이 많지만 밤이 되면 선선해지기 때문에 베리류의 맛이 한층 더 강해집니다. 샤도네이, 쉬라즈, 리즐링, 소비뇽 블랑-세미용 및 카베르네 와인이 상을 받은 바 있습니다. 셀러 도어에서는 주말과 공휴일에만 와인 시음을 제공하니 방문을 계획하고 있다면 일정에 참고하세요.

에덴 로드 와인

위치: 3182 바튼 하이웨이, 무룸베이트맨(3182 Barton Hwy, Murrumbateman)

에덴 로드 와인(Eden Road Wines)이 지구 내 여러 지역에 걸쳐 재배하고 생산하는 와인은 한 병 한 병 이 땅의 특징이 잘 반영되어 있습니다. 지속 가능성을 열성적으로 지지하고 있고, 레이크 조지(Lake George)와 무룸베이트맨(Murrumbateman) 포도밭의 경우 유기농 방식으로 관리하고 관련 인증도 받았습니다. 수요일과 일요일 사이에 무룸베이트맨의 아름다운 와이너리와 에스테이트를 방문하면, 십여 가지 이상의 와인 중에 선택해 시음할 수 있습니다. 가장 마음에 드는 한 병을 골라 바깥 잔디밭으로 가져 나간 뒤, 맛있는 치즈 플래터 그리고 포도밭과 저 멀리 보이는 계곡의 경치를 안주 삼아 즐겨 보세요.

레이크 조지 와이너리

위치: 페더럴 하이웨이, 레이크 조지(Federal Hwy, Lake George)

레이크 조지 호숫가에 위치한 레이크 조지 와이너리는 가족이 소유하고 경영하는 곳으로 캔버라 최초의 와이너리 중 하나입니다. 포도를 손으로 직접 따는 것처럼 지속 가능한 방식을 고수하며 최소한의 개입과 비건 친화를 내세운 이곳의 와인은 수상 경력을 자랑합니다. 금요일부터 일요일까지 셀러 도어에서 시음하거나, 주인인 사라(Sarah)와 함께 투어를 하며 와인 탄생의 마법이 어떻게 이루어지는지 자세히 알아보세요. 이곳에는 최상의 제철 요리를 선보이는 것으로 호평을 받는 웨스터링(Westering) 레스토랑과 반려동물도 함께 묵을 수 있는 '리틀 조지(Little George)'라는 작고 귀여운 친환경 숙박시설도 있습니다.

더 빈트너스 도터

위치: 5 크리스프 레인, 무룸베이트맨(5 Crisps Ln, Murrumbateman) 

부부 사이인 스테파니(Stephanie)와 벤자민(Benjamin)이 소유하고 함께 경영하는 더 빈트너스 도터(The Vintner's Daughter)는 천연 제조 방식의 와인을 소량만 생산하는 부티크 와이너리입니다. 스테파니와 벤자민 부부는 양보다는 질을 중요시하고 와인 제조의 모든 공정에 열정적으로 참여합니다. 셀러 도어 안이나 야외 잔디밭 또는 포도밭이 내려다보이는 베란다에서 즐길 수 있는 가이드 시음을 제공합니다. 음식은 따로 제공하지 않으니 피크닉 음식을 따로 장만해 느긋하게 오후까지 머무르세요.

포 윈즈 빈야드

위치: 9 페이트맨스 레인, 무룸베이트맨(9 Patemans Ln, Murrumbateman)

포 윈즈 빈야드(Four Winds Vineyard)에서는 일주일 내내 시음 세션이 열리고 주말에는 라이브 음악도 함께 즐길 수 있습니다. 피자를 주문하거나 델리 냉장고 위에서 널판지 하나를 꺼내 치즈, 절인 고기, 마르멜로 페이스트와 그 밖의 간식거리로 이루어진 나만의 플래터를 만든 다음 널찍한 풀밭에서 맛있게 즐기세요. 가족 소유의 포도밭에는 원래 쉬라즈, 리즐링, 멜롯, 산지오베제(sangiovese), 카르베네를 심었지만, 지금은 근처 키마 에스테이트(Kyeema Estate)까지 범위를 확대해 템프라니요와 비오니(viognier) 같은 새로운 품종을 생산하고 있습니다. 색다른 맛을 추구한다면 더 캔버라 디스틸러리(The Canberra Distillery)와 합작하여 만든 리즐링 주스와 식물을 재료로 한 리즐링 진을 시음해 보세요.

컬렉터 와인

위치: 7 머레이 스트리트, 컬렉터(7 Murray St, Collector) 

컬렉터 와인은 이 지역의 아름다움을 그대로 반영한 고급스러운 와인 산지로 유명합니다. 주인인 알렉스 맥케이(Alex McKay)는 수상 경력이 있는 와인제조자로, 높은 품질의 와인을 만들어 내기 위해 이 지역 다수의 포도밭을 돌며 최상의 포도를 구하기 위해 전념하고 있습니다. 컬렉터 와인에서는 리즐링, 샤도네이, 쉬라즈 외에도 산지오베제, 피아노(fiano), 피노 뫼니에르(pinot meunier), 그뤼너 벨트리너(gruner veltliner) 같은 신기하고 새로운 품종도 다룹니다. 유서 깊은 컬렉터 군구 한가운데 위치한 매력적인 올드 컬렉터 인(Old Collector Inn) 내부의 셀러 도어에서 목요일부터 월요일까지 이곳만의 특별한 와인을 경험할 수 있습니다. 

클로나킬라

위치: 3 크리스프 레인, 무룸베이트맨(3 Crisps Ln, Murrumbateman)

가족 소유의 이 포도밭은 1971년에 존 커크(John Kirk)가 처음 포도나무를 심기 시작했고, 아일랜드에 있는 자신의 할아버지 농장의 이름을 따 '교회의 목초지'라는 뜻의 클로나킬라(Clonakilla)라고 명명했습니다. 오늘날 클로나킬라는 호주 최고의 포도밭 중 하나로 손꼽힙니다. 특히 수차례 상을 받은 쉬라즈 비오니는 세계 최고라는 극찬을 받고 있습니다. 현지에서 조달한 돌과 재생 목재를 사용해 건설된 우아한 셀러 도어 역시 와인만큼이나 세련된 분위기를 자랑합니다. 아늑한 벽난로와 와인통으로 만든 시음 바가 돋보이는 이곳은 우수한 와인 한 잔을 손에 들고 느긋한 오후 시간을 보내기에 최적의 장소입니다.

헬름 와인

위치: 19 버츠 로드, 무룸베이트맨(19 Butts Rd, Murrumbateman)

1973년에 문을 연 헬름 와인(Helm Wines)은 지역 안에 다수의 포도밭과 와이너리를 소유한 저명한 와인 생산자입니다. 부부 사이인 켄(Ken)과 주디 헬름(Judy Helm)이 소유한 이곳은 리즐링과 카베르네 소비뇽으 전문적으로 생산합니다. 그리고 두 사람의 딸인 스테파니(더 빈트너의 도터 소유자)가 와인제조자로서 아버지와 함께 활동하는 가족 사업이라 할 수 있습니다. 국가 유산에 등재된 1888년 토우얼 스쿨하우스(Toual Schoolhouse) 안에 자리한 셀러 도어에서 와인 시음에 참여하세요. 피크닉을 준비해 그림 같은 시골 경치에 둘러싸인 정원에서 운치를 만끽하세요.