지속 가능한 호주 여행

자연 또는 야생동물 보호구역에 머물기

호주의 럭셔리 롯지는 호주에서 가장 아름다운 자연 환경을 배경으로 삼고 있고, 유서 깊고 아름다운 자연 경관의 보호는 이들 업체의 기본 운영 철학입니다.  

호주의 럭셔리 롯지 대다수는 엄격한 보호 원칙에 따라 운영됩니다. 남호주(South Australia)의 험준한 플린더스 산맥(Flinders Ranges)에 위치한 아카바(Arkaba)는 럭셔리한 농가와 민간 야생동물 보호구역을 아우릅니다. 60,000에이커(24,281 헥타르) 면적의 숲지대에 위치한 아카바는 호주에서 가장 한적하고도 특별한 숙박시설입니다. 아카바의 보존 노력 덕분에 500만 마리 이상의 토종 동물의 삶이 달라졌으며, 주변의 야생동물 수가 계속해서 늘어나는 추세입니다. 그늘진 베란다와 울창한 숲을 마주한 개별 전망을 갖춘 5개 객실로 이루어진 아카바는 투숙객들이 럭셔리한 공간, 멋진 경치, 전문적인 가이드, 럭셔리 롯지의 프라이버시를 만끽하며 이곳의 자연과 야생동물, 자연 보호를 향한 노력에 동참하도록 초대합니다. 

시드니(Sydney)에서 경치 좋은 길을 따라 2시간 반 거리에 위치한 에미레이트 원앤온리 울건 밸리(Emirates One & Only Wolgan Valley)는 그레이터 블루 마운틴(Greater Blue Mountains) 세계 유산 지역(World Heritage Area)에 있는 개인 소유의 자연 보호구역 7,000에이커(2,832헥타르) 중 1%를 차지합니다. 절벽과 계곡 사이에 빌라 형태로 자리한 이 지속 가능한 리조트의 매력은 벽난로와 개인 수영장에서 그치지 않습니다. 현지에서 조달되는 식재료를 사용하는 시설 내 레스토랑과 지속 가능성을 향한 호텔의 헌신적인 노력도 간과해서는 안 됩니다. 에미레이트 원앤온리 울건 밸리는 지속 가능한 관광 산업을 이끌어 나가는 글로벌 리더입니다. 세계 최초의 탄소 중립 호텔이자 카본제로(CarbonZero)가 수여하는 이 인증을 매년 유지해 오고 있습니다. 투숙객들은 호텔의 자연 보호 노력에 직접 참여할 수도 있고, 아니면 이곳에 묵는 것만으로 책임감 있는 선택을 했다는 만족감을 느끼며 럭셔리한 분위기에서 휴식을 취할 수 있습니다.

지역 예술가와 문화 지원하기

호주는 세계에서 가장 오래된 생활 문화의 본거지입니다. 원주민 역사는 5만 년 이상 거슬러 올라가며, 이들의 예술 활동은 현존하는 가장 오래된 문화 중 하나입니다. 원주민 예술 체험을 통해 원주민의 매혹적인 문화와 이야기에 깊이 빠져들고 재능 있는 예술가를 지원할 수 있습니다. 

노던 테리토리(Northern Territory)의 성스러운 울룰루(Uluru) 돌기둥 근처에 위치한 럭셔리 롯지 론지튜드 131(Longitude 131)은 여행객들이 가장 오래되었음에도 현재까지도 운영되고 있는 원주민 예술 센터를 방문할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 어나벨라 아트(Ernabella Arts)를 방문하는 동안 다양한 예술가 그룹을 만나 그들의 이야기를 듣고 원주민 상징을 사용하여 추쿠르파(Tjukurpa, 국가와 법에 대한 신성한 이야기)를 표현하는 방법을 배우게 됩니다. 이렇게 새롭게 쌓은 지식을 토대로 개성이 넘치는 도자기 타일을 만들어 보세요.

마루쿠 아트(Maruku Arts)의 아난구 가이드와 함께 토지, 고대 문화 및 예술에 대한 고유한 통찰력을 결합한 원주민 예술을 체험하세요. 울룰루 기슭의 무티출루 워터홀(Mutitjulu Waterhole)까지 산책으로 하루를 시작하세요. 걷는 동안 가이드가 이곳 지형에 대한 이야기와 그 이야기가 예술을 통해 어떻게 표현되는지 설명해 줍니다. 그런 다음 실습 그림 그리기 세션을 통해 예술의 숨겨진 의미를 알아보는 시간을 가지세요.

현지 식재료 맛보기

호주는 현지에서 재배되고 생산된 농산물이 풍부한 나라로 손꼽히는데, 이는 다양한 경관뿐만 아니라 공기, 토양, 물이 깨끗하다는 증거이기도 합니다.

멜번(Melbourne)에서 한 시간 반 떨어진 곳에 위치한 데일즈포드(Daylesford)의 레이크 하우스(Lake House)는 꾸준히 호평을 받고 있는 레스토랑과 요리 학교가 위치한 럭셔리 롯지일뿐 아니라, 지속 가능한 관행에 따라 현지 생산자들의 공동체를 육성하는 데 선도적인 역할을 하고 있습니다. 햇(hat, 호주의 미슐랭 스타와 같음) 2점을 받은 레이크 하우스 레스토랑은 30년 넘게 지속되어 온 패독 투 플레이트(paddock-to-plate dining, 직접 생산한 식재료로 만드는 요리) 식당의 전형적인 예입니다. 계절 요리가 주를 이루는 메뉴는 현지에서 조달 가능한 최고 품질의 재료만을 사용합니다. 레스토랑은 지속 가능한 생산자에 대한 엄청난 수요를 창출했으며, 대부분의 농산물은 레스토랑에서 몇 분 거리에 있는 유기농 농장에서 공급됩니다. 레스토랑에 편히 앉아 전문가가 엄선해 요리한 농산물을 맛보거나, 호주 최고이자 레이크 하우스 요리 학교(Lake House Cooking School)에서 가장 창의적인 셰프로부터 직접 요리를 배우세요. 프라이빗 식사도 가능합니다. 매혹적인 셀러 룸(Cellar Room)에 보관된 레이크 하우스 와인 리스트의 와인 10,000병에 둘러싸여 만찬을 즐겨 보세요.

시드니의 번화한 서리 힐즈(Surry Hills) 교외에 자리한 노마드(Nomad)는 깨어 있는 여행자를 위한 수많은 식당 중 하나입니다. 품질과 지속 가능성을 추구하는 이 레스토랑의 철학은 이곳에서 직접 만든 탄산수와 친환경 숯을 사용해 장작불로 구운 빵과 훈제 쇠고기 볼살에 녹아들어 있습니다. 노마드는 또한 풍부한 소스, 스톡, 돼지고기 요리를 만들 때 윤리적으로 사육한 동물을 사용하는 '노우즈 투 테일(nose-to-tail)' 접근 방식을 적극적으로 수용하고 있습니다.

야생동물 탐방하기

호주를 여행할 때 가장 매력적이고 흥미로운 경험 중 하나는 야생에서 토종 야생동물을 직접 만나고 교감하는 것입니다. 캥거루가 해변에서 느긋하게 쉬고 있고, 웜뱃이 초원을 가로질러 어슬렁거리고, 해양 생물들이 재빠르게 산호초 주위를 헤엄치는 모습을 쉽게 접할 수 있습니다.

그레이트 배리어 리프(Great Barrier Reef)의 최북단 섬 리자드 아일랜드(Lizard Island)의 리조트는 세계에서 가장 큰 산호초 지대에서 스노클링, 다이빙, 보트 타기를 즐길 수 있는 호화로운 베이스 캠프입니다. 이곳에 머무는 동안 산호초를 보존하기 위한 연구 시설인 리자드 아일랜드 리서치 스테이션(Lizard Island Research Station)을 방문할 것을 권장합니다. 리자드 아일랜드 리조트에 투숙하는 분들은 이 연구소를 방문해 상주 연구원들로부터 신기술과 산호초 보존에 대해 듣고 배울 수 있습니다.

윤리에 어긋나지 않는 방식으로 호주의 독특한 야생동물을 가까이에서 접하고 느끼고 싶다면 보존 활동에 중점을 두고 야생에서 독특한 동물과 만날 수 있는 기회를 제공하는 독립적인 여행 업체가 모여 만든 오스트레일리안 와일드라이프 저니(Australian Wildlife Journeys)를 추천합니다. 내추럴리스트 차터스(Naturaliste Charters)는 여러분을 서호주 브레머 베이(Bremer Bay)로 데려가 바다의 가장 숭고한 생물체 중 하나인 범고래를 관찰하는 가슴 두근거리는 해양 체험을 제공합니다. 하루 일정의 브레머 캐년 킬러 웨일 익스페디션(Bremer Canyon Killer Whale Expedition)은 열정적이고 노련한 승무원의 안내에 따라 진행됩니다. 지역 해양 생물의 안전을 보장하기 위해 세심하게 구성되어 있는 이 체험은 방문객들이 야생에서 고래의 생활을 보고 이해할 수 있게 도와줍니다.

동참하기

지속 가능한 여행을 위해서는 행동하는 것만큼이나 선택과 이해도 중요합니다. 호주의 다양한 럭셔리 체험은 환경과 야생동물 보호에 대해 배우고 참여할 수 있는 기회를 제공합니다.

태즈매니아(Tasmania) 이스트 코스트에 있는 프레이시넷 국립공원(Freycinet National Park)은 맑은 물, 상쾌한 공기, 발길을 멈추게 만드는 야생지대가 자리한 곳입니다. 호주의 럭셔리 롯지 사파이어 프레이시넷(Saffire Freycinet)은 자연과 안락함 그리고 태즈매니아(혹은 전 세계) 생태계의 초석이라 할 수 있는 벌을 실제로 볼 수 있는 경험을 선사합니다. 사파이어의 양봉 체험 참가자들은 '꿀벌 전문가' 롭 바커(Rob Barker)와 함께 전신을 감싸는 양봉가 복장을 하고 이 지역의 대표적인 명소 해저드 마운틴(Hazards Mountains)을 바라보며 벌집을 탐험합니다. 설렘과 긴장감을 느끼며 벌집에 접근한 뒤 꿀이 뚝뚝 떨어지는 벌집을 추출하는 데 도움을 주세요. 

아카바(Arkaba)와 에미레이트 원앤온리 울건 밸리(Emirates One&Only Wolgan Valley)의 야생동물 보호 또는 자연 보호구역에 머물며 자연 보호 활동에 참여할 수도 있습니다. 아카바에서는 환경 보호 활동과 토지 조사 안내 및 멸종 위기 동물에게 꼭 필요한 식물 찾기 같은 활동에 참여함으로써 험준한 서호주 지형에 대한 깊은 통찰을 얻을 수 있습니다. 정교한 생태계를 보호하는 과정에서 보람을 얻고 대자연에 대해 새삼 감사함을 느낄 뿐 아니라 아카바의 지속적인 보호 노력에도 보탬이 될 수 있을 것입니다. 

뉴 사우스 웨일즈(New South Wales)의 블루 마운틴(Blue Mountains) 지역에 있는 에미레이트 원앤온리 울건 밸리에서는 감탄을 자아내는 풍경 속에서 뜻깊은 일에 참여할 수 있습니다. 이곳 보호 팀과 함께 나무를 심고, 웜뱃을 조사하고, 서식지를 평가하고, 수질을 테스트하는 봉사 활동 통해 지역의 자연을 보호하는 데 일조하세요.