Weirs Cove, Kangaroo Island, SA © Adam Bruzzone, South Australian Tourism Commission

Kuliner setempat Australia

Pengalaman makanan ala hutan semak, Alice Springs, NT © Tourism NT, Flow Mountain Bike

Nikmati pengalaman bersantap makanan ala hutan semak

Orang Aborigin Australia memiliki hubungan yang dalam dengan bumi, serta bahan-bahan asli yang tumbuh di permukaannya. Hidangan semak - bahan-bahan yang ditemukan di pedalaman - memainkan peranan penting dalam sajian hidangan di Wilayah Utara. Kini, Anda bisa memperoleh wawasan unik tentang budaya setempat dengan Mbantua Dinner Tour. Anda akan dipandu menuju West MacDonnell Ranges yang keras untuk menikmati tiga hidangan makan malam dari bahan-bahan asli. Jelajahi kawasan ini dengan berjalan kaki, lalu saksikan matahari terbenam yang mengubah warna bebatuan di sekitar. Makan malam Anda akan dimasak menggunakan kayu bakar Mulga yang menghadirkan cita rasa eksotis, dan Anda akan mempelajari beberapa teknik memasak serta membuat hidangan pedalaman. Setelah menikmati sajian yang luar biasa, saksikan kehidupan hewan-hewan malam di padang pasir.

Jelajahi hidangan setempat Wilayah Utara

Enchanted Fig Tree Lunch - LifeTime Private Retreats, Middle River, Kangaroo Island, SA © SATC

Nikmati cita rasa menarik Kangaroo Island

Kangaroo Island tidak hanya terkenal karena lanskapnya yang belum banyak terjamah serta margasatwanya yang berlimpah, tetapi juga sebagai destinasi pencinta kuliner yang tidak ada duanya. Setelah mencapai pulau tersebut, baik dengan pesawat maupun mobil dan kapal feri, Anda akan memasuki dunia kuliner yang penuh dengan hidangan mewah, minuman beralkohol setempat, serta anggur berkualitas. Kunjungi Oyster Farm Shop, restoran berwarna biru yang ikonis, untuk menikmati hidangan laut segar langsung dari samudra. Singgahlah di Kangaroo Island Spirits untuk menyesap gin setempat yang diracik dengan cantik, lalu nikmati beragam anggur dan pemandangan samudra di Dudley Wines Cellar Door. Sebuah tur bersama LifeTime Private Retreats akan memberi Anda akses menuju The Enchanted Fig Tree, pengalaman bersantap diantara rerimbunan cabang pohon ara berusia 100 tahun. Apa pun selera Anda, selalu ada pengalaman kuliner yang cocok di Kangaroo Island.

Buat jadwal perjalanan ke Kangaroo Island

Tasmanian Seafood Seduction, Hobart, TAS © Tasmanian Seafood Seduction, Poon Wai Nang

Manjakan diri dengan berbagai hidangan laut segar

Perairan di Australia adalah salah satu perairan yang paling jernih di dunia – itulah mengapa hidangan laut Australia memiliki reputasi sangat bagus secara global. Jika Anda ingin mencoba hidangan laut terbaik Australia, mulailah di Sydney Fish Market, di mana setiap hari pengunjung berbondong-bondong datang untuk melihat persediaan ikan segar yang melimpah. Alternatifnya, pergilah ke restoran-restoran di sekitar, seperti Saint Peter yang telah memenangkan beberapa penghargaan. Restoran ini menampilkan makanan lezat daerah setempat Australia, seperti marron dan tiram karang Sydney. Di pesisir timur Tasmania yang sangat indah, di pengingapan mewah bernama Saffire Freycinet atau Freycinet Marine Farm, Anda bahkan dapat mengambil tiram Anda sendiri dan melahapnya langsung dari laut. Dapatkan pengalaman berbeda saat mengikuti Seafood Seduction di Tasmania, dimana Anda dapat menyaksikan oyster, abalone dan landak laut yang baru ditangkap bertransformasi menjadi sebuah pesta besar bagi pencinta hidangan laut.

Lihat wisata hidangan laut yang terenak di Australia

Margaret River Gourmet Escape, Margaret River, WA © Tourism Australia

Berpesta di festival kuliner & anggur terbaik Australia

Orang Australia merayakan produk lokal dan anggur terkenal dunia dengan beragam festival. Salah satunya adalah Western Australia Gourmet Escape yang diadakan setiap tahunnya di bulan November. Salah satu sorotan utamanya adalah Gourmet Beach BBQ, yang memungkinkan Anda untuk bersantap di pantai Samudra Hindia. Nikmati juga koktail, canapés, dan hidangan lokal yang dimasak di atas panggangan sambil menyaksikan Castle Rock Beach at Dunsborough berubah menjadi restoran tepi pantai yang santai. Festival Taste of Tasmania yang berlangsung seminggu penuh di musim panas merupakan cara terbaik untuk menikmati cahaya matahari di tepi pantai Hobart. Victoria juga terkenal karena produknya yang sempurna, dengan Melbourne Food and Wine Festival yang apresiatif terhadap inovasi kuliner negara ini.

Pelajari lebih lanjut tentang Margaret River Gourmet Escape

Restoran Gazi, Melbourne, VIC © Gazi restaurant

Temukan dunia kuliner multibudaya

Beberapa tahun terakhir, reputasi kuliner Australia dibangun berdasarkan kekayaan multibudayanya. Di seluruh negeri Anda dapat menemukan restoran dan wisata yang memenuhi kebutuhan budaya, seperti sertifikasi halal. Mulai dari tempat makan Asia tenggara dan restoran yang diinspirasi Timur Tengah hingga burger yang sederhana pun, para koki Australia berusaha untuk membuat makanan mereka dapat diakses oleh semua orang. Gazi, yang dimiliki oleh koki selebriti, George Calombaris, khusus menyajikan makanan jalanan Yunani, dengan daging yang dipanggang di atas kayu dan energi khas Melbourne. Di Efendy di kawasan Balmain Sydney, koki Somer Sivrioglu menghidangkan makanan Turki, yakni tempat asalnya. Kedua tempat ini menyediakan menu halal.

Temukan tempat makan halal yang terbaik di Australia

Truffle Kerfuffle, Manjimup, WA © Jessica Shaver Photography

Alami sendiri

Makanan selalu terasa lebih enak ketika Anda turut membantu mengolahnya. Dan ada banyak peluang untuk mengolah makanan sendiri di wilayah alami Australia yang semakin berkembang. Ini bukan saja cara yang sangat bagus untuk merasakan kehidupan di pedesaan, namun juga peluang untuk bertemu dengan petani-petani yang sudah tinggal di lahan mereka selama beberapa generasi. Coba petik apel di Rayner’s Orchard di Yarra Valley yang subur di Victoria, atau ambil beri segar dari semak-semak di Hillwood Berry Farm di Launceston di bagian utara Tasmania. Di wilayah Margaret River Western Australia, menginaplah di Burnside Organic Farm, dan kelilingi kebun sayur organik mereka sambil memetik sayuran, atau kunjungi Manjimup dan bawa anjing-anjing keluar untuk mencari jamur truffle hitam yang sangat berharga.

Ketahui selengkapnya tentang memetik buah sendiri di Australia

The Lark Distillery, Hobart, Tasmania © Tourism Tasmania & Nick Osborne

Wujudkan impian di pulau

Tasmania mungkin paling dikenal karena hutan belantaranya yang alami, tetapi di tempat ini juga terdapat penyulingan wiski yang terbaik di dunia, termasuk Lark DistilleryCellar Door & Whisky Bar milik Lark, yang didirikan pada tahun 1992, (berlokasi di Hobart) menyediakan beberapa wisata cicip wiski yang mengesankan. Anda mungkin juga akan ingin pergi ke Nant, yang terletak di Bothwell di Central Highlands (satu jam di utara Hobart), atau melakukan perjalanan ke Burnie di pesisir utara pulau, di mana Penyulingan Hellyers Road menyediakan tur belakang layar. Kunjungi Tasmania di bulan Agustus saat “Whisky Week”, untuk mendapatkan pengalaman mendalam mengenai wiski. Anda akan belajar mengenai seni penyulingannya, bertemu langsung dengan para pembuatnya, dan tentu saja mencicipi minuman beralkohol terbaik di negara bagian ini.

Cicipi cita rasa Tasmania

Bib and Tucker Restaurant, Fremantle, Perth, WA © Tourism Australia

Bersantap di tempat terbuka, dengan gaya Australia

Sinar matahari di sepanjang tahun, dan lokasi yang indah: Australia untuk mengembangkan budaya bersantap di tempat terbuka. Sebagai pengunjung, Anda akan mendapatkan keuntungan dari restoran-restoran yang berada di tempat-tempat yang berkesan, di mana sering kali pemandangan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari wisata kulinernya. Di Brisbane yang subtropis, bersantap di tepi air, seperti JellyfishCustoms House dan Hello Please. Di Perth, Anda akan menemukan sarapan pagi di balkoni di Bib & Tucker, atau makan siang dengan pemandangan Samudra India di Odyssea. Alternatifnya, pergilah ke salah satu lokasi kuliner di teras atap yang banyak terdapat di Melbourne – Rooftop at QT mungkin tempat yang tepat untuk memulai. Anda juga dapat memilih untuk sepenuhnya keluar dari kota, merasakan wisata kuliner sambil berpetualang di tempat seperti Fervor di Australia Barat.

Temukan lokasi-lokasi terbaik untuk bersantap di luar ruangan di Brisbane