Die besten Restaurants in Australien

Top-Restaurants in der Nähe von Perth

Lulu La Delizia

Bei Lulu La Delizia erwarten Sie nicht nur frische, hausgemachte Nudeln, sondern auch das Familienerbe des Küchenchefs, vermischt mit seinem mutigen Umgang mit Zutaten und Aromen. Seine Nonna Luigia, die im italienischen Friaul aufgewachsen ist und in den 1950er-Jahren nach Perth kam, inspiriert einen Großteil der Speisekarte, angefangen bei köstlichen Vongole bis hin zum typischen Kalbs- und Schweinefleischragout. Die Spezialität des Tages ist meist etwas ganz und gar Ungewöhnliches, beispielsweise geräucherter Aal mit Spargel oder Tagliolini, der mit einer Mischung aus Garnelenfleisch, weißem Wermut und Fenchelsamen garniert sind.

Wildflower

Das Wildflower in Perth setzt auf ein saisonales Konzept mit unvergesslichen Speisen. Das Wildflower befindet sich auf dem Dach des luxuriösen COMO The Treasury Hotel. Jedes einzelne Gericht hier entsteht in Abstimmung mit den sechs Jahreszeiten der lokalen Noongar-Kultur. In jeder Saison liegt der Fokus auf anderen Zutaten, sodass das Wildflower das ganze Jahr über etwas unverwechselbar Australisches anbieten kann.

Top-Restaurants in der Nähe von Darwin

Pee Wee’s at the Point

Nichts verkörpert Darwin besser als ein atemberaubender Blick aufs Meer. Im Pee Wee's at the Point können Sie eine wunderschöne Kulisse zusammen mit Gerichten genießen, die die frischen Meeresfrüchte und lokalen Produkte des Northern Territory in den Fokus rücken. Kosten Sie einen wildgefangenen Salzwasser-Barramundi mit Kräutern und Zitronenmyrte oder entscheiden Sie sich für eine Verkostungsplatte, die Sie auf eine Gourmettour durch die Küche des Chefkochs mitnimmt.

Sounds of Silence – Abendessen

Wenn Sie ein absolut einzigartiges Esserlebnis genießen möchten, dann wagen Sie sich ins Outback. Beim Abendessen Sounds of Silence können Sie zum Sonnenuntergang am Uluru speisen. Kosten Sie australische Weine und Biere, während Sie zusehen, wie die Outback-Sterne zu funkeln beginnen, und begeben Sie sich dann auf eine geführte Tour durch den Nachthimmel. Lassen Sie sich vom Bush Tucker inspirierten Buffet verwöhnen, das das Land um Sie herum repräsentiert.

Top-Restaurants in der Nähe von Adelaide

Orana

BeimOrana in Adelaide geht es nicht nur um das Essen auf dem Teller, sondern um den Geschmack von Australien. Der Inhaber und Küchenchef Jock Zonfrillo reist in einige der entlegensten Winkel des Landes, um Zutaten für seine fantasievollen Gerichte zu finden. Er spricht mit Männern und Frauen in den Aborigine-Gemeinden, um mehr über traditionelle Buschgerichte zu erfahren und darüber, wie diese Lebensmittel in die einheimische Kultur passen. Dann bringt er diese Zutaten mit in seine Küche und bereitet daraus etwas Außergewöhnliches für die Gäste des Orana zu.

Shobosho

Wenn Sie die japanische Küche und innovative Kochtechniken lieben, dann sollten Sie sich das Shobosho in Adelaide nicht entgehen lassen. Im Shobosho werden mithilfe von Rauch, Dampf und Feuer Aromen kreiert, die nicht nur interessant sind, sondern auch den alten Traditionen des japanischen Yakitori – gegrilltem Fleisch – entsprechen. Probieren Sie sich durch die Speisekarte, während Sie von rohem Sashimi zu gegrilltem Fleisch übergehen, das einfach gewürzt wird, damit der Kochprozess zur Geltung kommt.

d’Arenberg Cube

Nicht nur Adelaide bietet außergewöhnliche Speiselokale. Begeben Sie sich in eine der Weinregionen Südaustraliens, um erstklassige Restaurants gepaart mit Weltklasse-Weinen zu finden. d'Arenberg Cube im McLaren Vale ist bekannt für seine köstlichen Gerichte und seine bizarre Architektur, während die Hentley Farm im Barossa Valley regionale Zutaten mit Blick auf die Weinberge bietet.

Top-Restaurants in der Nähe von Brisbane

OTTO

Herrliche Aussicht auf den Fluss, funkelnde Gläser und herzliche Gastfreundschaft sind nur einige der Elemente, die das OTTO Brisbane unwiderstehlich machen. Dieses moderne Restaurant mit Blick auf den Brisbane River und die legendäre Story Bridge serviert großartige australische Zutaten im zeitgenössischen italienischen Stil. Neben exquisiten Speisen bietet das OTTO auch eine umfangreiche Weinkarte. Dank des Coravin-Systems – bei dem kleine Mengen Wein aus einer Flasche entnommen werden, ohne dass sie mit Sauerstoff versorgt wird, – sind mehrere australische und italienische Premium-Weine auch in Probiergröße erhältlich.

The Fish House

Von außen sieht The Fish House in Burleigh Heads aus wie ein einfaches Backstein-Diner (wenn auch mit erstaunlichem Blick auf die glitzernde Skyline von Surfers Paradise). Doch sobald Sie eintreten, erkennen Sie, warum dieses bescheiden aussehende Restaurant als kulinarisches Highlight gilt. Eine südeuropäische Note veredelt frische australische Meeresfrüchte und Fischgerichte: Probieren Sie die Fischsuppe mit Zitronennote, gedämpfte Korallenforelle mit Ingwer und Schalotten oder eine ganze australische Languste. Und wenn sie es gern dekadent mögen, bestellen Sie einen Kaviar-Gang.

Rick Shores

An der Gold Coast vereint Rick Shores panasiatische Aromen, eine luftige Atmosphäre und eine Panormaaussicht auf das Crescendo der Meereswellen. Sie können aus einer Reihe von Bar-Snacks auswählen, beispielsweise knusprige Tofu-Häppchen und gebackene Butterhühnchen-Brötchen, bevor Sie zu herzhaftem Fleisch und Currygerichten übergehen.

Top-Restaurants in der Nähe von Sydney

Ester

Wer innovative Restaurants mag, der ist im Ester in Sydney genau richtig. Das Ester bietet ein erhabenes kulinarisches Erlebnis in dezenter Atmosphäre mit offener Küche. Obwohl die Speisekarte eine Vielzahl von kleinen Gerichten enthält, ist jedes davon ein Geschmackserlebnis für sich. Probieren Sie das eklektische Menü, das mit scharf angebratenem Fleisch, saftigem Gemüse und frischen Beilagen auf Rauch und Feuer setzt.

Quay

Dank der aufwendig zubereiteten und ausgewogenen Gerichte von Küchenchef Peter Gilmore hat das Quay mehr Auszeichnungen erhalten als jedes andere Restaurant in Australien. Es ist eines von nur zwei australischen Restaurants auf der renommierten Liste der 50 besten Restaurants der Welt von S. Pellegrino. Das Quay ist an der Uferpromenade des Sydney Harbour mit herrlichem Blick auf das Sydney Opera House und die Harbour Bridge gelegen. Es bietet einzigartige australische Speisen und Ausblicke, die beide Weltklasse sind.

Verlassen Sie die geschäftige Stadt und fahren Sie aufs ruhige Land: Im Biota erwartet Sie ein wahres Festmahl. In Bowral, etwa anderthalb Autostunden von Sydney entfernt, liegt das Biota zwischen den sanften Hügeln und Weinbergen der Southern Highlands. Hier werden Sie sich mit Gerichten verwöhnen lassen, die die bescheidene australische Küche in etwas Außergewöhnliches verwandeln. Bestellen Sie das siebengängige Menü oder wählen Sie aus einem entspannten Menü, das Sie auf der Wiese genießen können.

In Brunswick Heads, etwa 20 Autominuten nördlich von Byron Bay, finden Sie ein wahres Juwel: das Fleet. Diese winzige Weinbar mit Restaurant serviert eine ständig wechselnde Speisekarte mit kleinen Gerichten, die auf die Jahreszeit abgestimmt sind. Der Raum bietet Platz für nur 14 Gäste. Wenn Sie sich das Degustationsmenü nicht entgehen lassen wollen, sollten Sie also rechtzeitig reservieren. Wer es gern etwas entspannter mag, kommt im La Casita auf seine Kosten. Es wird vom selben Team betrieben. Diese eher lockere, lateinamerikanisch inspirierte Karte bietet einfache, oaxakanische Kost, die aus lokalen Produkten zubereitet wird.

Top-Restaurants in der Nähe von Canberra

Aubergine

Eine intime Atmosphäre, eine preisgekrönte Weinkarte und kreative Kochkunst: Das Aubergine in Canberra sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Die Küche wird von lokalen Bauern und Erzeugern bestückt, die dem Koch verraten, was am jeweiligen Tag das Beste ist. Daher ändert sich die Speisekarte des Aubergine täglich und es werden immer frische Produkte verwendet, die maximalen Geschmack bieten. Außerdem haben Sie hier die Wahl unter über 500 Weinen und können sich durch überraschende Gerichte probieren.

eightysix

Ein gemütliches und doch lebendiges Esserlebnis erwartet Sie im eightysix in Braddon, einem besonders angesagten Vorort von Canberra. Das eightysix ist als lauter, kantiger Außenseiter auf den Plan getreten, wurden aber schnell zu einer beliebten Institution in der Gegend. Auf Tellern mit Habanero-Steak-Tartar und Ricotta-Gnocchi mit Gremolata kreiert das eightysix zeitgenössische Gerichte, die in der Tradition verwurzelt sind.

Top-Restaurants in der Nähe von Melbourne

Attica

Ben Shewry ist dank seiner raffinierten und doch verspielten Menüs einer der angesehensten Köche Australiens. Eine Verkostung in seinem Melbourner Restaurant Attica vermittelt Ihnen einen guten Einblick in die neuesten Trends der australischen Küche. Hier erwartet Sie das Unerwartete: mit Zutaten wie Emu-Leber, Quandong und Fingerlimette. Buchen Sie rechtzeitig, denn kurzfristig bekommen Sie hier selten einen Tisch.

Brae

Jeden Tag werden die im Brae verwendeten Zutaten sorgfältig ausgewählt: aus der eigenen Ernte von Bio-Obst und -Gemüse der Brae Farm sowie von lokalen Farmen und nachhaltigen Produzenten in Victoria und nahe gelegenen Regionen. Die gartenbasierte Küche hat dem Brae eine lange Liste von Auszeichnungen eingebracht und Birregurra – eine kleine viktorianische Stadt in der Region Great Ocean Road – einen Platz auf der kulinarischen Landkarte gesichert. Und als ob die köstlichen Gerichte nicht schon genug wären. Das Brae wurde vom Australian Good Food Guide auch für seine außergewöhnliche Weinkarte gelobt.

Laura

Das Laura, benannt nach einer berühmten Skulptur von Jaume Plensa auf dem Pt. Leo Estate, bietet ein intimes und raffiniertes Speiseangebot auf dem atemberaubenden Grundstück des Anwesens. Das Laura liegt eine Stunde von Melbourne entfernt und zeichnet sich durch ein Menü aus, das die Geschichte der Mornington Peninsula erzählt. Gäste haben die Wahl zwischen vier, fünf oder sechs Gängen und werden hierbei auf eine kulinarische Reise entführt, die die Jahreszeit und die Region zelebriert.

Top-Restaurants in der Nähe von Hobart

Fico

Tasmanien mit seinen köstlichen Produkten und seiner frischen Luft verfügt über eine der besten Küchen des Landes. Beim Fico in Hobart verwischt die Grenze zwischen traditionellem Bistro und feiner Gastronomie. Das Fico wurde 2016 gegründet und bietet ein von europäischer Tradition geprägtes Menü, für das die Zutaten von lokalen Fischern und Bauern bezogen werden. Gönnen Sie sich ein Menü mit warmer Brioche, gepfeffertem Steak und tasmanischem Schwarztrüffel.

Templo

Versteckt in den Hinterhöfen von Hobart liegt das Templo, ein kleines Restaurant, das außergewöhnliche Gerichte und einzigartige Weine anbietet. Die Besucher des Templo werden sofort die unaufdringliche Atmosphäre des Restaurants bemerken. Die Speisekarte, die auf einer Tafel an der Wand steht, ist geprägt von italienischen und spanischen Gerichten mit australischem Touch.

Mudbar

Die Mudbar in Launceston ist nicht chic – aber köstlich. Bei der Mudbar liegt der Fokus auf frischen tasmanischen Produkten. Man hat einen schönen Blick auf den nahegelegenen Jachthafen. Der perfekte Ort für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen. Genießen Sie Gerichte wie knusprige Baby-Tintenfische und gebratenen Lachs mit Sesam. Die Mudbar bietet außerdem eine umfangreiche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten.