퍼스 최고의 아침 식사와 브런치 맛집 9곳

글쓴이: 플러 베인거(Fleur Bainger)

퍼스에서 아침 식사를 하는 것은 하나의 이벤트입니다. 제대로 된 계란과 베이컨은 꼭 들어가야 하며, 요즘에는 아사이 볼(acai bowl)이 유행하고 있습니다. 목적지에 따라 비치 스타일의 옷을 입고 애완견들을 데리고 오거나 힐을 신고 디자이너 옷을 차려 입고 친구들과 함께 갑니다. 퍼스에 있는 많은 식당에서는 점심에도 아침 식사를 제공합니다. 여기에 맛집을 소개합니다.

비브 앤 터커

위치: 18 레이턴 비치 불러바드, 노스 프리맨틀(18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle)

프리맨틀 서프 라이프 세이빙 클럽(Fremantle Surf Lifesaving Club) 위에 자리한 비브 앤 터커(Bib & Tucker)는 대양의 환상적인 전망을 자랑하는 캐주얼 레스토랑입니다. 비브 앤 터커는 호주 정착 초기에 탈옥했던 덤불의 무법자 두 사람의 이름을 붙인 것이며, 전 올림픽 수영 금메달리스트인 에먼 설리번(Eamon Sullivan)이 공동 소유자입니다. 아침 식사용 피자를 포함하여 조식으로 12가지 선택이 가능한 이곳에는 아침 식사의 수준을 한층 높이는 다양한 방식이 있습니다. 소금을 넣은 캐러멜 소스, 더블 크림과 피칸을 얹은 바나나 팬케이크는 특히 맛이 일품입니다. 

위치: 236 레이크 스트리트, 퍼스(236 Lake St, Perth)

하이드 파크(Hyde Park) 인근에 자리를 잡고 언제나 인기를 누리는 이곳에는 빈티지 조명, 수많은 사진 액자와 오래된 벽돌로 만든 커다란 단체 테이블 등 다채로운 실내 장식이 배치되어 있습니다. 리크를 넣은 따뜻한 크림 위에 얹은 리크 크로켓과 수란은 세이어즈 시스터(Sayers Sister)에서 꾸준히 사랑받는 메뉴이며, 충분히 그럴 만합니다. 

포스트

위치: 1 캐시드럴 애비뉴, 퍼스(1 Cathedral Avenue, Perth)

코모 더 트레저리(COMO The Treasury)에서의 숙박 여부와 관계없이, 주변을 차분한 흰색으로 꾸민 포스트(Post)의 실내에 앉아서 5성급 요리를 얼마든지 주문할 수 있습니다. 건강과 환경을 생각하는 식생활을 중요하게 생각하신다면, 카페에서 직접 구운 그래놀라와 바나나, 코코넛, 계피, 아몬드유가 들어간 머슬 밀크 스무디를 추천합니다. 포스트의 신선한 야채 주스도 꼭 맛보시기 바랍니다. 

무어 앤 무어

위치: 46 헨리 스트리트, 프리맨틀(46 Henry St, Fremantle)

자연 식품을 좋아하는 프리맨틀(Fremantle)의 분위기를 따라 무어 앤 무어(Moore & Moore)에서 내놓는 베이컨에는 식품 첨가물인 질산염 성분이 없습니다. 살사 베르데, 베이비 케일, 아몬드 페타, 글루텐 프리 토스트를 곁들인 무어 버섯 요리와 같은 비건 메뉴도 있습니다. 또는 방목한 닭의 유기농 달걀, 으깬 세이지 호박과 호두 또는 아보카도, 완두콩, 할루미 치즈를 함께 곁들어 맛을 보세요. 햇살이 가득한 후원에서 평화로운 시간을 보내거나, 문화 유산에 등재되고 현대 미술관까지 있는 무어스 빌딩(Moore's Building)의 오래된 앤틱 안락의자에 앉아보세요.

엉클 조스 메스

위치: 74-76 킹 스트리트, 퍼스(74-76 King St, Perth)

힙스터 이발소 뒤편의 엉클 조스 메스(Uncle Joe's Mess)는 퍼스 도심의 최신 유행을 선도하는 거리에서 찾아보는 분위기 좋은 카페입니다. 직접 손으로 두껍게 자른 훈제 베이컨(셰프가 주니퍼베리와 펜넬 소금, 큐민을 넣어 건조시킴)과 함께 아사이 볼도 훌륭합니다. 훈제 베이컨은 수란, 딜 베어네이즈(dill bearnais) 소스와 함께 제공됩니다. 

더 쇼어하우스

위치: 278 마린 퍼레이드, 스완본(278 Marine Parade, Swanbourne) 

스완본(Swanbourne)의 더 쇼어하우스(The Shorehouse)가 멋진 전경과 매력적인 손님들, 맛있는 음식으로 여러분을 초대합니다. 인도양은 오전 11시 전에 가장 아름다우므로 일찍 와서 데크에 있는 노란색 파라솔 아래에 자리를 잡으세요. 간단한 요리를 원한다면, 숯불에 구운 사워 도우와 함께 나오는 계란을 주문하세요. 아니면, 장작구이 버섯, 숯불 구이 사워 도우, 허브 리코타, 브로콜리니, 아보카도 또는 구운 씨앗을 골라 보세요.

터크 숍 카페

위치: 1/180 뉴캐슬 스트리트, 퍼스(1/180 Newcastle St, Perth)

노스브리지(Northbridge)의 터크 숍(Tuck Shop)은 언제나 분주하고, 시끌벅적하며, 길게 줄을 서야 하지만, 사워 도우에 신선한 토마토와 염소 치즈, 아보카도와 바질 잎을 얹은 베이컨 브루스케타의 맛을 보면, 이 모든 상황을 참을 수 있게 됩니다. 연어 브루스케타도 훌륭하지만, 솔직히 무엇을 시키든 다 맛이 뛰어날 것입니다. 

핀초스

위치: 112-124 옥스포드 스트리트, 리더빌(112-124 Oxford St, Leederville)

푸짐한 아침 식사는 정통식이 아니지만, 리더빌에 있는 타파스 바에서는 최대한 스페인식으로 요리하고 있습니다. 핀초스(Pinchos)의 소유주인 영국인 주방장은 영감을 얻기 위해 스페인에서 휴가를 보내며, 또리하(torrijas: 사프란을 넣고 데친 배와 꿀을 섞은 스페인식 프렌치 토스트와 삶은 콩, 블랙 소시지, 초리소(chorizo)를 넣은 요리) 같은 메뉴를 내놓습니다. 언제든지 커피나 상그리아를 즐길 수 있습니다. 

토스트

위치: 21/60 로열 스트리트, 퍼스(21/60 Royal St, Perth)

이스트 퍼스의 토스트(Toast)에는 다양한 형태의 빵과 토스트 등이 정말 많습니다. 토핑을 고르거나 아보카도, 완두콩, 곱게 빻은 민트 또는 양배추 피클에 고운 오렌지 가루와 허브를 곁들인 삼겹살, 얇게 썬 칠리를 얹은 사워 도우처럼 실속 있는 메뉴를 고르세요. 메뉴에는 토스트, 아침 식사용 일품 요리 및 짭짤하고 달콤한 크레페도 있습니다.