パースの朝食とブランチが美味しい店トップ9

原文：フルール・ベインジャー

パースでの朝食はイベントのようなもの。真剣に味わう卵にベーコンは必須。アサイーボウルも大人気です。気軽なビーチウェアで集ったり、犬を連れてきたり。ときには、ヒールとデザイナーズブランドの服でめいっぱいお洒落をしたり。行き先に応じたスタイルで、友人たちと朝食を囲みます。パースのレストランの多くは、午後でも朝食メニューが食べられます。その一部をご紹介しましょう。

ビブ & タッカー

場所：18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle

フリーマントル・サーフ・ライフセービング・クラブ（Fremantle Surf Lifesaving Club）の上に建つビブ & タッカー（Bib & Tucker）は、海の眺めが素晴らしいカジュアル・レストランです。2人組のブッシュレンジャーにちなんで名付けられたこの店は、オリンピックの水泳の金メダリスト、イーモン・サリバン（Eamon Sullivan）がオーナーの一人になっています。朝食メニューはブレックファースト・ピザなど12種。一日を気持ちよくスタートできそうなメニューばかりです。塩キャラメルソースとホイップクリームを添えて、ペカンナッツを散らしたバナナパンケーキは特におすすめです。 

場所：236 Lake St, Perth

ヴィンテージの電灯、おびただしい数の写真、アンティークのレンガ造りの大きな相席テーブル、多様なジャンルが入り混じるインテリア。永遠の人気を誇るこのカフェは、緑豊かなハイド・パーク（Hyde Park）の近くにあります。西洋ネギ入りクリームの上に積み上げられたリークコロッケとポーチドエッグがセイヤーズ・シスター（Sayers Sister）のメニューから消えることはありません。言うまでもなく、ここの一押しだからです。 

ポスト

場所：1 Cathedral Ave, Perth

コモ・ザ・トレジャリー（COMO The Treasury）に宿泊しなくても、ポスト（Post）の真っ白な落ち着いた空間で5つ星の食事を堪能することができます。クリーンイーティング（自然の食材をなるべく自然な方法で摂るスタイル）を実施している人向けに、自家製のグラノーラや、バナナ、ココナッツ、シナモン、アーモンドミルクで作ったスムージーなども用意されています。ここのフレッシュ野菜ジュースも試す価値ありです。 

ムーア & ムーア

場所：46 Henry St, Fremantle

ムーア & ムーア（Moore & Moore）ではフリーマントルの自然食を愛する風潮に合わせ、硝酸塩を含まないベーコンをメニューに使っています。ヴィーガン向けには、サルサ・ヴェルデ、ベビーケール、アーモンド風味のフェタチーズ、グルテンフリーのトーストを添えたマッシュルームなどのメニューがあります。放し飼い卵に、セージ風味のマッシュパンプキンとクルミ、またはアボカドと豆とハロウミチーズのどちらかの付け合わせを選べる、オーガニックメニューもお試しあれ。日が降り注ぐ裏庭ガーデンでくつろいで食事ができます。あるいは、ムーアの遺産登録された建物でソファに座ってゆっくり楽しむこともできます。この建物にはアートギャラリーも併設されています。 

アンクル・ジョーズ・メス

場所：74-76 King St, Perth

最高にクールな理髪店の後ろにひっそりと隠れているアンクル・ジョーズ・メス（Uncle Joe's Mess）。パースで最もお洒落な通り沿いの街の中心に位置する、雰囲気ある都会的なカフェです。アサイーボウルとハンドカットの分厚いスモークベーコンは、甲乙つけがたい美味しさ。ベーコンは、ジュニパーベリー、フェンネル、塩、クミンを使用したシェフの手作りです。ポーチドエッグとクリーミーなディル風味のベアネーズソースとともにサーブされます。 

ザ・ショアハウス

場所：278 Marine Parade, Swanbourne 

スワンボーン（Swanbourne）にあるザ・ショアハウス（The Shorehouse）では、美しい眺めと感じの良い常連客、そして美味しい食事が出迎えてくれます。インド洋が一番きれいに見えるのは午前11時くらいまで。早い時間に到着してデッキの黄色いパラソルの下に席を取りましょう。シンプルな朝食を食べたい気分なら、卵（好みの調理法で）と炭火焼きのサワードウ・ブレッドを。あるいは、マッシュルームのロースト、炭火焼きサワードウ、ハーブリコッタ、ブロッコリーニ、アボカド、トーストされたシードを試すのもいいでしょう。

タック・ショップ・カフェ

場所：1/180 Newcastle St, Perth

ノースブリッジ（Northbridge）にあるタック・ショップ（Tuck Shop）は、いつも混んでいて騒がしく、行列ができる店。それでもこの店のベーコン・ブルスケッタは食べる価値があります。新鮮なトマト、ゴートチーズ、アボカド、バジルがサワードウ・ブレッドにたっぷり載っています。このブルスケッタのサーモンバージョンもわずかな差で次点。しかし、この店は何をオーダーしても美味しいということは保証します。 

ピンチョス

場所：112-124 Oxford St, Leederville

愛情あふれる朝食は伝統料理に忠実でなければならない、ということはありません。リーダービル（Leederville）にあるこのタパスバーは、スペイン料理に限りなく忠実です。ピンチョス（Pinchos）の英国人オーナー・シェフは、休暇をスペインで過ごして多くのインスピレーションを得ました。シェフの作るトリハス（サフラン風味で煮た洋ナシとハチミツを添えたスペイン風のフレンチトースト）はイメージ通りに美味。他にも、豆とブラックソーセージ、チョリソーがボウルにたっぷり入った料理など、数々の素晴らしい料理にその影響が反映されています。コーヒーもありますが、ぜひサングリアと一緒にどうぞ。 

トースト

場所：21/60 Royal St, Perth

イースト・パース（East Perth）のトースト（Toast）では、トーストを始めとするさまざまなスタイルのパンを楽しめます。トッピングを選ぶか、もっと食べごたえのある具（アボカド、エンドウ豆とミントスマッシュ、豚バラ肉と酢キャベツ、オレンジ、各種のハーブ、サワードウに載せるスライス唐辛子など）を選んでください。メニューにはトーストサンドやシリアル、クレープ（食事用とデザート用）もあります。