리버랜드 셀러 도어, 브루어리, 증류주 공장
리버랜드(Riverland)는 호주에서 가장 큰 와인 제조 지역으로 최근 떠오르는 수제 양조의 정신과 맥주 제조 현장이 있습니다. 리버랜드에서 제공하는 다양한 독특한 음료와 독창적인 요리를 찾아 보세요.
글쓴이: 로렌 버데트(Lauren Burdett)(더 프레임스(The Frames)를 대신하여)
리버랜드(Riverland)는 남호주에 위치해 있는데, 이 지역은 오랜 동안 와인 제조로 유명했지만 최근에는 지중해성 기후와 머레이 강(Murray River)의 라이프스타일을 보완해 주는 새로운 대체 포도 품종이 등장하고 있습니다. 맥주 양조장과 증류주 공장도 이 지역의 다양성을 수용하고 있고, 현지의 맛을 활용하여 지역 맞춤 정신을 만들어 내고 있으며, 와인 쿨러와 상그리아를 다시 성행하게 하고 있습니다. 이 지역 최고의 와이너리, 브루어리, 증류주 공장 몇 곳을 소개합니다.
카우도 빈야드(Caudo Vineyard)
카우도 빈야드, 카델, 남호주
여름 더위를 벗어날 최적의 장소는 머레이 강 강둑 바로 위에 위치해 있는 셀러 도어입니다. 카우도 빈야드는 강변 휴식을 위해서는 반드시 방문해야 할 곳입니다. 포도밭 한 곳의 품종 역사에 대해 자세히 배우면서 라이프스타일에서 영감을 받은 와인 셀렉션을 맛 보세요. 인기 있는 카우도 상그리아(Caudo Sangria)의 창조주는 혁신적인 방법을 찾아내서 자신의 오렌지 과수원에서 수확한 과일을 와인에 주입하여 리버랜드의 여름을 병에 담아 냈습니다.
밴록 스테이션(Banrock Station)
밴록 스테이션, 머레이 강가의 킹스톤, 남호주
환경에 대한 약속으로 유명한 밴록 스테이션(Banrock Station) 웻랜드 & 와인 센터(Wetland & Wine Centre)는 리버랜드의 아이콘입니다. 현지 농산물로 만들어진 메뉴를 맛 보고, 부근의 국제적으로 중요한 람사르 습지를 둘러 보세요. 습지에서 오염되지 않고 깨끗한 환경을 즐기는 종류의 새, 캥거루, 에뮤를 별견하실 수 있을 겁니다. 셀러 도어를 통해 포도밭과 습지를 볼 수 있는 이곳은 휴식하기에 최적의 장소입니다. 다양한 와인을 즐기는 것도 좋습니다.
휘슬링 카이트 와인(Whistling Kite Wines)
휘슬링 카이트 와인, 록스턴, 남호주
휘슬링 카이트 와인도 머레이 강 강둑에서 멀지 않은 곳에 위치한 셀러 도어로, 수상 경력에 빛나는 다양한 생물 역학의 와인을 생산하고 있습니다. 이 소규모의 가족 소유 및 운영 포도밭은 리버랜드 지역이 신중한 품종 선택과 지속 가능한 포도 농사법을 통해 뛰어난 품질의 와인을 생산하고 있음을 보여 줍니다. 엄선된 모든 와인은 시음 후 제조에 각별히 주의를 기울였기때문에 위안을 줍니다. 셀러 도어가 선택한 날짜에만 오픈하므로 해당 웹사이트에서 자세한 정보를 확인하기 바랍니다.
919 와인(Wines)
919 와인, 글로소프, 남호주
포도나무 줄 가운데로 걸어 들어가면 깊은 풍미를 가진 독특한 테이블 와인을 생산하는 수상 경력에 빛나는 유기농 와이너리인 919 와인(919 Wines)을 발견하게 될 겁니다. 바로 이곳에서 와인제조자, 에릭 세믈러(Eric Semmler, 2013년 올해의 와인제조자)를 만나서 지역 전체의 품종과 지역 특성을 어떻게 표현하는지에 대해 이야기를 나눌 수 있습니다.
23rd 스트리트 디스틸러리(23rd Street Distillery)
23rd 스트리트 디스틸러리, 렌마크, 남호주
역사적인 렌마노 와이너리(Renmano Winery)에 새 생명을 불어 넣어 만들어진 23rd 스트리트 디스틸러리(23rd Street Distillery)는 반드시 방문해봐야 할 곳입니다. 투어에 참가하여 증류 공정과 이 장소의 풍부한 역사에 대해 배워 보세요. 투어 후에는 남호주의 기술 정신 변천사에 기여한 기술 정신을 맛 보세요. 현지 재료가 진의 풍미를 강화시켜 주는 재료이며 유행이 되살아난 브랜디를 만드는 데 현지 포도가 사용되고 있습니다. 시간을 내서 훌륭한 장소에서 휴식을 취하고 직원에게 물어 23rd 스트리트의 스토리에 대해 배워 보세요.
앙고브 와이너리 & 세인트 아그네스 디스틸러리(Angove Winery & St Agnes Distillery)
앙고브 패밀리 와인메이커(Angove Family Winemakers)는 호주에서 가장 큰 가족 소유 와인 및 브랜디 회사 중 하나입니다. 유명한 세인트 아그네스 브랜디(St. Agnes Brandy)의 증류주 공장일 뿐만 아니라 광범위한 프리미엄 와인 및 알코올 도수를 높인 포티파이드 와인을 생산하고 있습니다. 리버랜드에서 가장 오래된 와이너리의 투어를 통해 한 세기가 넘는 와인 제조 전통의 결과물을 체험해 보세요. 그리고 물론 유명한 XO 세인트 아그네스 브랜디(XO St Agnes Brandy)도 시음하는 것도 좋습니다.
윌카덴 울쉐드 브루어리(Wilkadene Woolshed Brewery)
윌카덴 울쉐드 브루어리, 렌마크, 남호주
렌마크 타운십 북쪽에서는 윌카덴 스테이션(Wilkadene Station)에 있는 100년 역사의 양털 깎기 창고 안에서 맥주 양조장을 발견할 수 있을 겁니다. 울쉐드의 최초 맥주 양조일은 2009년 8월이었으며 그 때부터 계속 리버랜드의 최고 관광명소 중 하나였습니다. 풍부한 역사와 멋진 강기슭 위치로 인해 리버랜드의 진짜 대표 명소가 되었습니다. 예약을 통해 가이드 투어를 이용하거나 지역 제조 음료를 마시며 관광하는 것도 좋습니다. 현장 바비큐 시설 뿐만 아니라 구매 가능한 맛있는 리버랜드 생산의 식재료로 가득한 소풍 도시락도 있습니다.
