In Melbourne einen „Flat White“ genießen

Die Hauptstadt des Bundesstaates Victoria ist gleichzeitig auch die Kaffeehauptstadt Australiens, wenn nicht gar der Welt. Sie ist der Geburtsort von Australiens Geschenk an Kaffeetrinker: der „Flat White“ (Espresso mit aufgeschäumter Milch, die aber nicht so eine Schaumschicht bildet wie bei einem Cappuccino). Der „Flat White“ ist das charakteristische Getränk von Melbourne. Melbourne setzt immer neue Kaffeetrends, und die Baristas, Cafébesitzer und Kaffeeröster der Stadt suchen stets nach neuen Wegen, Koffeinköstlichkeiten zu entwickeln. Sie können einen dekonstruierten Kaffee probieren (serviert mit Milch, Kaffee und heißem Wasser in separaten Gläsern), einen „Bulletproof“-Kaffee (serviert mit Bio-Butter) oder einen Espresso mit frischem Limettensaft (erstaunlich lecker). Halten Sie nach Cafés in Art-Deco-Läden im schicken Vorort Fitzroy, in verborgenen Gässchen im Stadtzentrum oder in umgebauten Lagerhäusern in der Nähe von Brunswick Ausschau. Einige, wie Code Black, rösten ihre eigenen Bohnen.

Die uralten Felsmalereien Australiens betrachten

Australien ist die Heimat einer der ältesten Aborigine-Kulturen der Welt. Die Kunst und Kultur der Ureinwohner Australiens zu erleben, sollte für alle von uns an erster Stelle stehen. Sie werden vielleicht nie ganz verstehen, wie Aborigines mit dem australischen Land verbunden sind, aber Sie können den Kakadu National Park im Northern Territorybesuchen, um einen Einblick zu erlangen. Hier befinden sich einige der besten Beispiele für die über 20.000 Jahre alten Felsmalereien der Aborigines. Die Felsmalereien geben einen wichtigen Einblick in das Leben der Aborigines zu verschiedenen Zeiten in der Geschichte. Wenn Sie die Hauptgalerien am Ubirr und Nourlangie Rock besuchen, werden Sie etwas wahrhaft Einzigartiges sehen, das es in keinem anderen Land gibt. Kakadu ist auch die Heimat malerischer Überschwemmungsgebiete, Billabongs und einer vielfältigen Vogelwelt.

Die Sydney Harbour Bridge erklimmen (oder darüber spazieren)

Die meisten Reisenden wissen, wie die Sydney Harbour Bridge aussieht, aber wenn man sie überquert, wie es viele Pendler in Sydney jeden Tag tun, bekommt man nicht nur einen fantastischen Blick auf den Hafen, sondern auch ein Gefühl dafür, wie wichtig die Brücke für das Leben in Sydney ist. Sie verbindet das mit Wolkenkratzern bebaute Stadtzentrum mit dem Viertel Kirribilli, einem bescheidenen Vorort mit einigen der besten Aussichten der Stadt. Machen Sie Station im historischen Vorort The Rocks mit seinen von Strafgefangenen errichteten Gebäuden und Märkten, bevor Sie über die Brücke gehen, um die vielen Cafés von Kirribilli zu erkunden, beispielsweise das Bay 10 Espresso, das sich in einem Frachtcontainer in einem Lagerhaus versteckt. Wenn Sie auch einen Happen essen möchten, besuchen Sie eines der zahlreichen Restaurants (im Stir Crazy gibt es z. B. tolle Thai-Küche für kleines Geld). Abenteuerlustige können beim BridgeClimb auf die Spitze der Sydney Harbour Bridge klettern, um einen unvergleichlichen Blick auf den glitzernden Hafen zu ergattern.

Im Sydney Opera House einen Blick hinter die Kulissen werfen

Das Sydney Opera House ist ein unverkennbares Wahrzeichen und architektonisches Wunderwerk Sydneys, aber es ist auch das Herzstück des kulturellen Lebens in der Harbour City. Im Opera House gibt es Theater, Vorträge, Konzerte und natürlich Opern zu sehen. Man kann sogar einen Blick hinter die Kulissen werfen. Bei einer Backstage-Tour erhalten Sie Zugang zu den Gängen und Grünflächen des Sydney Opera House, die normalerweise Musikern und Künstlern vorbehalten sind. Sie werden auch erfahren, warum dieses Gebäude ein so wichtiger Anlaufpunkt für Sydneysider ist, und Geheimnisse entdecken, die auf einem Foto von den strahlend weißen Segeln verborgen bleiben würden. Wenn Ihre Tour vorbei ist, genehmigen Sie sich direkt am Hafen in der beliebten Opera Bar oder in der Opera Kitchen einen Drink oder einen Happen zu Essen.

An einem Stadtstrand schwimmen

Es ist sehr ungewöhnlich, dass es in einer Weltstadt nur wenige Minuten vom Zentrum entfernt so viele atemberaubende Strände gibt, aber in Sydney können Sie aus Ihrem Stadthotel spazieren und sind 25 Minuten später an einem berühmten Sandstrand wie dem Bondi Beach oder Manly Beach. Strände gehören hier einfach zum Leben: Viele Sydneysider wachen morgens auf, trinken einen Kaffee und schwimmen erst einmal im Meer, bevor sie zur Arbeit gehen. Wenn Sie nach Bondi fahren, sollten Sie nach dem Schwimmen einen Kaffee im Speedos Café probieren, benannt nach der beliebten australischen Bademodenmarke, die hier 1914 gegründet wurde.

In Melbourne Livemusik erleben

Die australische Musikszene spiegelt die lokale Kultur wider und Melbourne ist die Livemusik-Hauptstadt des Landes. Hier gibt es einfach alles zu erleben, angefangen bei der politisch orientierten australischen Variante des Hip-Hop bis hin zum immer wieder beliebten Pub-Rock, einem Genre aus dem Bands wie INXS und Midnight Oil entstanden sind. Erleben Sie einen Gig an intimen Orten wie dem 170 Russell, sehen Sie sich im Lagerhaus-Club Howler im nördlichen Vorort Brunswick Hip-Hop an oder erleben Sie im historischen Palais Theatre am Strand von St. Kilda eine berühmte Band in Aktion.

Eine luxuriöse Nacht im qualia verbringen

Das qualia wird häufig als eines der luxuriösesten Strandresorts der Welt bezeichnet und bietet ein Erlebnis der Extraklasse in einer einzigartigen Umgebung. In einem Wald aus einheimischen Gummibäumen auf der tropischen Insel Hamilton Island erwartet die Gäste australische Gastfreundschaft, anspruchsvolles Essen, ein exzellentes Spa und eine fantastische Lage direkt am Great Barrier Reef. Entspannen Sie sich mit einem Cocktail an einem der Pools des Resorts, probieren Sie eine der angebotenen Wasseraktivitäten aus, unternehmen Sie eine Expedition zum Riff oder spielen Sie eine Runde im 18-Loch Hamilton Island Golf Club, der auf einer ganz eigenen Insel neben dem Resort liegt.

Das Great Barrier Reef besuchen

Es gibt viele Möglichkeiten, das Great Barrier Reef zu erleben – Sie können schnorcheln oder um die schönen Korallen tauchen, mit einem Hubschrauber oder Wasserflugzeug darüber fliegen, in einem Katamaran oder einer Motoryacht durch das klare Wasser segeln und sogar auf dem Riff schlafen. Jede Option bietet eine einzigartige und unvergessliche Gelegenheit, die atemberaubenden Farben und das Meeresleben der Gegend zu sehen. Dieses berühmte Riff ist von den luxuriösen Whitsunday Inseln, der tropischen Stadt Cairns, der Küstenstadt Bundaberg und vielen anderen Orten entlang der Küste von Queensland aus zu erreichen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Expedition, bei der sie mit Zwergwalen schwimmen? Los gehts ab Cairns oder Port Douglas. Bei diesen mehrtägigen Ausflügen folgen Sie der Küste bis Lizard Island und halten an vielen Stellen an, wo die Gäste mit den sehr neugierigen Zwergwalen schwimmen und schnorcheln oder Teile des Great Barrier Reef abtauchen können, die für die meisten Menschen unzugänglich sind.

Ein Besuch im Daintree Forest

Etwas abseits vom Great Barrier Reef liegt die unberührte Wildnis des Daintree Forest, eines 165 Millionen Jahre alten tropischen Regenwaldes. Er wirkt so majestätisch und wundervoll, dass er als Inspiration für James Camerons üppige Welt in Avatar diente. Dieses zum Welterbe gehörende Gebiet, das 1,5 Autostunden nördlich der Stadt Cairns liegt, beginnt an der Mossman Gorge und erstreckt sich im Norden bis zur australischen Küste. Es gibt viele malerische Spazierwege durch den Regenwald. Sie können aber auch mit einer Zipline durch die Baumkronen sausen, eine Bootsfahrt auf dem Daintree River unternehmen und nach Krokodilen Ausschau halten. Das klare, mintgrüne Wasser der Mossman Gorge lädt zum Schwimmen ein (eine krokodilfreie Gegend). Bei der ausgezeichneten Dreamtime Walk Tour lernen Sie mit einem Aborigine-Guide die örtliche Geschichte kennen.

Mit Walhaien schwimmen

An der Nordküste Westaustraliens liegt der Ningaloo Marine Park, ein 260 Kilometer umfassendes geschütztes Riff. Hier teilen Sie das Wasser mit den größten Fischen der Welt. Walhaie sind langsame Vegetarier (sie ernähren sich von Plankton), die mehr als 20 Tonnen wiegen können. Sie mühelos durchs Wasser gleiten zu sehen, ist ein unvergessliches Erlebnis. Die Westküste Australiens ist der einzige Ort der Welt, an dem sich Walhaie regelmäßig in so großer Zahl versammeln – und das Riff hier ist leicht zugänglich.

Einen Sonntag in Perth verbringen

Die „Sonntagssitzung“ ist ein entspannter Nachmittagsdrink, mit dem man hierzulande das Wochenende ausklingen lässt, am liebsten in der Sonne. Erfunden wurde die Tradition von den regionalen Pubs von Perth, damit die Bewohner von Perth die strengen Lizenzgesetze der Stadt umgehen können (in der Mitte des 20. Jahrhunderts durfte in der Innenstadt kein Alkohol getrunken werden). Heute ist das Trinken von Alkohol im Stadtzentrum auch am Sonntag erlaubt, aber die Sonntagssitzung ist bei den Bewohnern von Perth nach wie vor eine sehr beliebte Tradition. Es ist nicht schwer, einen beliebten Pub oder eine hippe Bar zu finden – in Perth gibt es schließlich jede Menge davon. Besonders beliebt aber ist die gehobene Beach-Chic-Hütte The Shorehouse im innerstädtischen Küstenvorort Swanbourne. Ebenfalls einen Besuch wert ist The Lucky Shag im Neubaugebiet der Stadt am Elizabeth Quay.

Sonnenauf- oder Sonnenuntergang am Uluru genießen (oder beides)

Wenn Sie Uluru bei Sonnenauf- oder -untergang fotografieren, können Sie sich die Filter sparen. Von loderndem Orange bis hin zu tiefen, dunklen Rottönen und jede Schattierung dazwischen: Der riesige Monolith bietet zweimal täglich ein Naturschauspiel, das wirklich unvergesslich ist. Unternehmen Sie eine Tour bei Sonnenaufgang, wandern Sie bei Sonnenuntergang durch die Dünen oder buchen Sie im Ayers Rock Resort ein Sounds of Silence-Abendessen unter den Sternen.

Die Great Ocean Road entlang fahren

Die kurvenreichen Straßen und die beeindruckenden Felsformationen an der Küste machen die Great Ocean Road zu einem besonderen Erlebnis. Die Straße beginnt knapp zwei Autostunden südwestlich von Melbourne und ist eine der bekanntesten Roadtrips Australiens. Aufgrund der zerklüfteten Küste entstehen hier die Wellen, die den Bells Beach so berühmt machen: In der Welt der professionellen Surfer gilt er als einer der anspruchsvollsten Orte auf dem jährlichen Wettkampfkalender. Erkunden Sie die Küstendörfer Torquay und Lorne, besuchen Sie die Great Ocean Road Chocolaterie und verpassen Sie nicht die majestätischen Twelve Apostles. Diese berühmten Felsformationen werden vom Ozean immer weiter erodiert und verändern sich ständig – wahrscheinlich sind sie deshalb ein so beliebtes Instagram-Motiv.

Ein Spaziergang zur Wineglass Bay

Tasmaniens Freycinet Peninsula – mit rostroten Felsen, Buchten mit glasklarem Meerwasser und der spektakulären Hazards-Bergkette – ist die Heimat eines der abgelegensten und unvergesslichsten Strände Australiens. Die Wineglass Bay ist ein rustikaler Sandstreifen in einer geschützten Bucht, dessen Form an ein Weinglas erinnert. Sie ist die wohl bekannteste Naturattraktion an der Ostküste Tasmaniens. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie eine 30-minütige Wanderung an rosa Granitgipfeln und durch unberührten Eukalyptuswald unternehmen. Aber mit ein wenig Glück haben Sie die Bucht dann ganz für sich allein. Und halten Sie am Strand Ausschau nach friedfertigen Kängurus.

Frisch geschälte tasmanische Austern essen

Australiens südlicher Inselstaat Tasmanien ist die Heimat einiger der besten Austern der Welt, und an vielen Orten kann man sie nur wenige Schritte von den Felsen, auf denen sie gesammelt wurden, essen. Probieren Sie die frischen Produkte der Barilla Bay Oysters, nur fünf Autominuten vom Flughafen Hobart entfernt oder schauen Sie sich das saisonale Menü im Franklin in Hobart an, einem Restaurant, das auf frische tasmanische Produkte setzt.

Einen Barossa Red in einem Weinkeller probieren

Seit dem 19. Jahrhundert werden im Barossa Valley in Südaustralien einige der besten Rotweine des Landes produziert, darunter der berühmte Penfolds Grange, der international für Furore gesorgt hat. Diese berühmte Weinregion hat die europäischen Techniken der Weinherstellung an das örtliche Klima und die Böden angepasst und so ein einzigartiges, viel gelobtes australisches Terroir geschaffen. Hier befinden sich auch die ältesten Reben der Welt, die dank ihrer Isolation von der Reblaus verschont geblieben sind, die im 19. und 20. Jahrhundert die Reben der Welt heimsuchte. Probieren Sie diese Weine direkt vom Winzer, beispielsweise vom innovativen Two Hands oder vom angesehenen Wolf Blass.

Einheimische Zutaten auf dem Adelaide Central Market kaufen

Der Adelaide Central Market liegt direkt im Zentrum der südaustralischen Hauptstadt und ist einer der besten Orte, um Zutaten zu kaufen, die man nur in Australien findet. In einem historischen, pittoresken Gebäude können Sie bei Something Wild Känguru, Büffel oder Emu probieren. Den besten Käse und Wein in Südaustralien gibt es am Kangaroo Island Stand. Wenn Sie eine Pause brauchen, nehmen Sie einfach in einem der vielen Cafés Platz und gönnen Sie sich einen Flat White, beispielsweise im Zedz Café.

Ein Besuch beim australischen Regierungssitz

In den letzten Jahren hat sich Canberra, die Hauptstadt des Landes, von einer Regierungsstadt zur Hauptstadt der Coolness gewandelt. Sie ist eine der wenigen Städte der Welt, die speziell als Hauptstadt eines Landes gegründet wurde. Canberra liegt direkt zwischen Sydney und Melbourne – den beiden Rivalen, die damals Anspruch auf den Hauptstadt-Status erhoben haben. In den letzten Jahren ist Canberra aufgeblüht: mit Boutiquebrauereien, kleinen Bars und spannenden Projekten wie der Jamala Wildlife Lodge. Hier übernachtet man nur durch eine Glasscheibe getrennt bei den Bewohnern des National Zoo. Auch eine Führung durch das Parliament House ist ein spannendes Erlebnis. Es ist ein markantes Beispiel für moderne Architektur.