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Denmark Kultur und Gastronomie entlang der Küste


Von Fleur Bainger

Umgeben von wunderschönen Stränden, dichten Wäldern und riesigen Felsformationen ist Denmark trotz seiner exzellenten Weinkellereien und Restaurants überraschend bescheiden.


Karte von Denmark, Westaustralien

Fahren Sie unter hohen Bäumen auf einer malerischen Straßenroute

Mount Shadforth Scenic Drive ist eine Fahrt, von der Sie wahrscheinlich nicht genug bekommen. In aller Ruhe können Sie eine Stunde lang zwischen den weißen Stämmen der hoch aufragenden einheimischen Bäume wandern und links und rechts auf Hügel, Bauernhöfe, romantische Weinberge und Landsitze blicken. Die perfekte Kulisse bilden die violett-blauen Granitkuppeln von Porongurup und die Stirling Ranges. Im Frühjahr, wenn die Region aufgrund des Winterregens üppig grün ist, ist dieser Ort noch betörender. Der Blick auf das Meer und die Bucht ist ebenfalls ein Foto wert – halten Sie auf jeden Fall am Mt Shadforth Lookout an. Wählen Sie aus mehreren Routen für Selbstfahrer, um die atemberaubende Szenerie zu erkunden.

Halten Sie bei den zahlreichen Weinkellern an

Eine weitere schöne Route, der 34 Kilometer lange Scotsdale Scenic Drive, verbindet praktischerweise mehr Weingüter, als Sie bei einem Ausflug besuchen könnten. Howard Park ist dabei ein besonderer Begriff, denn hier wird seit 30 Jahren Wein in gemäßigtem Klima produziert. Die Tropfen von Rockcliffe sind alle nach lokalen Surfspots benannt. Biegt man auf die Walter Road ab, kommt man zu Singlefile Wines mit einer großen Fangemeinde für ihren Pinot Noir und Chardonnay. Das Weingut ist für die Gänse bekannt, die in einer Reihe um das von Bäumen gesäumte Grundstück watscheln. Der andere Pflichtbesuch ist Rickety Gate Wines – bleiben Sie unbedingt zum Abendessen. 

Genießen Sie Weine, die auf lokale Produkte abgestimmt sind.

Es gibt viele ausgezeichnete Restaurants in der Weinregion Denmark. An der kulinarischen Front stehen junge Köche, die Gerichte aus lokalen Köstlichkeiten zubereiten, wie z. B. der Butterfly-Marron-Krebs und die Spargelgnocchi im Ajar Restaurant im Estate 807. Das Pepper & Salt Restaurant in der Forest Hill Winery serviert einige der besten Köstlichkeiten der Region, die am besten bei Sonnenuntergang gegessen werden. The Lake House ist ein rustikaler Dauerbrenner, mit einer Auswahl an Gewürzen, die Sie für Zuhause erwerben können. Etwas weiter entfernt befindet sich das Boston Brewery Restaurant in Willoughby Park Wines. Dort bekommen Sie herzhafte Gerichte, die oft mit Bier zubereitet werden, wie z. B. geschmorte Bruststücke. Die kulinarischen Highlights der Region werden jedes Jahr im März während des Taste Great Southern Food Festivals gefeiert.

Treten Sie mit Kultur und Land in Verbindung

Lernen Sie die Kultur der Noongar Aborigines mit Poornarti Aborigine Tours kennen. Wählen Sie aus einer Reihe von Touren, bei denen bedeutende Kulturstätten besucht werden, eine Heilzeremonie gezeigt wird und Sie die Möglichkeit haben, sich mit dem Land zu verbinden und etwas über die alte Kultur zu lernen. Unter der Leitung des Noongar-Ältesten Joey Williams wird bei einer Poornarti Aboriginal Tour das Land des Noongar-Volks zum Leben erwecken.

Lassen Sie sich von der Schönheit des Greens Pools verzaubern

Massive, abgerundete Granitfelsen ragen am Greens Pool im William Bay National Park aus der Meeresoberfläche. Die glatten Granitfelsen werden von stillem Wasser in der Farbe von hellen Saphiren umspült. Sie erzeugen eine Szene, die sowohl meditativ als auch bereichernd ist. Klettern Sie hinauf und über die Felswand, um einen Wanderweg zu finden, der Sie zum Strand mit dem passenden Namen Elephant Rocks führt. Wenn Sie die Treppe hinuntergegangen sind, gehen Sie durch die Lücke zwischen den beiden hohen Granitkugeln und tauchen Sie ein in ein abgelegenes Paradies.

Entspannen Sie in einer rustikalen Unterkunft

Einer der Gründe, warum Besucher so gerne nach Denmark kommen, ist die Möglichkeit, sich wieder mit der Natur zu verbinden. Wenn Sie in Denmark bleiben, werden Sie mit ruhigen Abenden und friedlichen Vormittagen belohnt. Die Villen und Chalets des Aiyana Retreat liegen eingebettet in das umliegende Buschland. Sie können im Informationszentrum vor Ort einchecken. Weitere Unterkünfte in Denmark sind Sensational Heights Bed & Breakfast und Skyhouse Retreat.

Wanderung entlang des berühmten Bibbulmun Track

Der Bibbulmun Track zeichnet die Küstenlinie des Southern Ocean nach. Bei fast 1.000 Kilometern von einem Ende zum anderen dauert die Wanderung etwa acht Wochen. In Denmark können Sie aber einfach einen kleinen Abschnitt von ein oder zwei Stunden laufen oder einen Rucksack nehmen und mehrere Tage von Campingplatz zu Campingplatz wandern. Mit dem Track-Transfer-Service kommen Sie zurück in die Stadt. Sie können auch an einer All-Inclusive-Tour teilnehmen. Von August bis November kommen Sie an den etwa 8.000 Wildblumenarten, die die Landschaft wie Konfetti bedecken, gar nicht vorbei. Der südwestliche Teil Westaustraliens ist der einzige international anerkannte Biodiversitäts-Hotspot in Australien, einer von nur 34 weltweit.

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Hotelkategorie
Preisspanne
Typ
Hauptgericht

Preise sind Richtwerte

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