De Sydney à la Gold Coast en 11 jours

Jour 1 : L’emblématique Sydney

Prenez un petit-déjeuner à Bondi et préparez-vous à marcher sur le sentier côtier de Bronte à Bondi. De plage en plage, vous marcherez le long des falaises avec une vue incomparable sur la côte déchiquetée et les vagues qui s'écrasent en contrebas. Après la balade, prenez un café à Three Blue Ducks dans Bronte, ou allez nager dans les magnifiques Bronte Baths. Et pourquoi pas apprendre un sport local en prenant une leçon de surf à Bondi avant de partir pour Sydney.

Dans l'après-midi, embarquez sur un BridgeClimb Express sur l'emblématique Harbour Bridge de Sydney. Après avoir grimpé, offrez-vous un verre à l'Opera Bar. Ce bar offre une vue imprenable de l'Opéra de Sydney, ainsi que du pont que vous venez juste d'escalader.

Et s’il vous reste un peu de temps, rendez-vous dans les quartiers branchés de Sydney comme Newtown et Surry Hills. Chippendale possède une scène artistique et gastronomique trépidante - passez voir la White Rabbit Gallery, qui abrite la plus grande collection d’art contemporain chinois au monde. Passez la nuit à l'auberge Sydney Harbour YHA, juste au coin de la rue.

Jour 2 : De Sydney vers les Blue Mountains

Aujourd’hui, vous arrivez dans la région des Blue Mountains, à environ 2 heures de Sydney. Pour une vue imprenable sur la forêt luxuriante et le bleu du ciel, choisissez l'une des trois attractions du Scenic World : le Scenic Railway, le Scenic Cableway ou le Scenic Skyway, une cabine offrant une vue à 360 degrés sur les ravins, les falaises à pic et la vallée en contrebas.

Si vous préférez voir les montagnes sans vous aventurer dans ce genre d'expérience, choisissez plutôt un sentier. Il y a des randonnées pour toutes les conditions physiques, et si vous préférez vous laissez guider, réservez une excursion d'un jour. Et n'oubliez pas le point d'observation Echo Point pour apprécier la vue des Three Sisters.

Jour 3 : De Sydney à la Hunter Valley

La Hunter Valley, à deux heures de route au nord de Sydney, abrite plus de 120 domaines viticoles, restaurants gastronomiques et spas.

Il y a plusieurs façons de visiter la région en dégustant le Shiraz et le Sémillon. Vous pouvez emprunter la route panoramique (avec un chauffeur ou un groupe) ou, si vous êtes plus ambitieux, vous pouvez louer des bicyclettes et aller jusqu'aux portes de la cave.

En plus des dégustations de vins, vous découvrirez des boutiques de chocolats, des brasseries, des distilleries et des restaurants, comme BAUME dans le domaine très apprécié de Ben Ean.

Après avoir dégusté un bon repas, restez à l'auberge Hunter Valley YHA.

Jour 4 : De la Hunter Valley à Newcastle

Avant de poursuivre vers Newcastle, ce qui vous prendra environ une heure, prenez un brunch traditionnel dans la Hunter Valley.

Une fois arrivé(e), une incroyable vue sur l'océan vous attend. À Newcastle, vous trouverez d'incroyables plages de surf, des bars sympas, des boutiques excentriques et une scène artistique très riche. La ville accueille même le plus grand festival de surf d'Australie, Surfest, tous les ans au mois de février.

Avec autant de richesses, il vous faudra bien la journée pour explorer la ville et ses environs. Rejoignez Peaberry pour savourer un excellent café, et plus tard, MoneyPenny pour profiter d’une ambiance chaleureuse et décontractée et d’un menu éclectique.

L'après-midi, faites comme les gens du coin et promenez-vous sur la côte, ou profitez du sable et du soleil à Merewether Beach. Mais surtout allez vous baigner, sans oublier de prendre une photo, dans les magnifiques piscines de mer de Merewether Baths.

Passez la nuit à l'auberge Newcastle Beach YHA.

Jour 5 : De Newcastle à Port Stephens

Ce matin, faites un tour en ville avant de visiter le bord de mer de Newcastle, en vous arrêtant à Horseshoe Beach, Fort Scratchley et Anzac Memorial Way.

Après l'excursion, partez pour Port Stephens pour une bonne dose d'aventure. En chemin, montez sur un quad ou un surf de sable avec Sand Dune Adventures à Williamtown. Un guide Aborigène expérimenté vous en apprendra plus sur l'histoire de l'Australie. 

Après cette expérience, direction Nelson Bay, un lieu de vacances idéal avec ses magnifiques plages comme Fingal Bay Beach, Anna Bay Beach et Little Beach.

Choisissez parmi les différentes options d’hébergement pour les backpackers pour une nuit à Nelson Bay, Port Stephens ou One Mile Beach.

Jour 6 : De Port Stephens à Coffs Harbour

Rien de mieux pour commencer la journée que la découverte de la faune et la flore locales. Puisque vous êtes à Nelson Bay, profitez-en pour réserver une croisière Dolphin Watch Cruise autour des promontoires de Tomaree et Yacaaba. Les dauphins restent toute l'année dans la région. Vous aurez donc la chance de les apercevoir tout en profitant du soleil.

Après la croisière, prenez un déjeuner au Little Beach Boathouse, puis promenez-vous sur Tomaree Head. Vous aurez des vues imprenables sur Port Stephens et sa côte.

Dans l'après-midi, partez pour Coffs Harbour, à quatre heures de Port Stephens. En chemin, dégourdissez-vous les jambes à Port Macquarie, abritant des plagess peu fréquentées, des sentiers forestiers et même un labyrinthe fait de haies de deux mètres de haut.

Une fois à Coffs Harbour, restez à l'auberge Coffs Harbour YHA... hébergement idéal en bord de mer.

Jour 7 : De Coffs Harbour à Byron Bay

Aujourd'hui, nous partons pour une randonnée équestre avec HWH Stables. Vous longerez la très agréable Boambee Beach et vous pourrez même galoper dans les vagues.

Après votre balade, prenez votre déjeuner au Shearwater Restaurant and Café. Ensuite, vous pouvez faire du paddleboard et du canoë à proximité du restaurant, ou faire du shopping dans les magasins environnants. Si vous n'avez pas eu la chance de surfer la vague à Bondi, vous aurez une autre chance à Byron. Inscrivez-vous pour un cours avec Let's Go Surfing.

Dans l'après-midi, à environ trois heures au nord, roulez jusqu'à Byron Bay, connue pour son ambiance de plage décontractée et ses vagues pour le surf. Vous aurez envie de passer quelques nuits à Byron, alors choisissez parmi plusieurs auberges locales, comme Nomads, Byron Bay YHA et Wake Up! Byron Bay Hostel.

Jour 8 : Plages et Byron Bay

Commencez votre journée comme les locaux. Prenez un café et dirigez-vous vers l'une des plus belles plages de la région.

Après une agréable baignade, visitez la ville et découvrez la scène gastronomique florissante de Byron. Allez prendre un brunch au Bayleaf Cafe avant de partir à la découverte de Byron Bay.

Chacun peut trouver son bonheur dans cette station balnéaire. Les passionnés de l'océan peuvent apprendre à surfer, plonger au milieu des tortues de mer et faire une virée en kayak au milieu des dauphins. Si vous avez besoin d'une dose de bien-être, détendez-vous et décompressez au Beachside Yoga and Massage.

Si vous avez encore de l'énergie à revendre, passez la soirée dans l'un des meilleurs bars de Byron, le Cheeky Monkey's.

Jour 9 : Rejoignez l'intérieur des terres

Byron est absolument magnifique... vous ne saurez plus où donner de la tête. Après avoir exploré la ville, dirigez-vous vers l'intérieur des terres... des ruisseaux tortueux, des cascades et les forêts luxuriantes vous attendent. Le retour par la route des crêtes du Mont Warning dure 5 heures. Il commence au parking Breakfast Creek avant de serpenter à travers la forêt tropicale et de finir par des vues spectaculaires à 360 degrés de l’arrière-pays et de la côte.

Dans l'arrière-pays, vous découvrirez aussi Crystal Castle, un sanctuaire naturel qui abrite les plus grands cristaux du monde. Ici, vous pourrez vous tenir debout entre deux immenses cristaux, vous promener dans les jardins apaisants de Shambhala et vous asseoir dans une ancienne grotte d’améthyste... de quoi se détendre et se ressourcer.

Jour 10 : De Byron Bay à la Gold Coast

Laissez-vous tenter par un petit-déjeuner à Byron Bay avant de prendre la route pendant une heure vers la Gold Coast. 

La Gold Coast est connue pour ses longues plages de sable, ses aventures pour les amateurs de sensations fortes et son incroyable vie nocturne. Commencez l'aventure à Broadbeach, où vous pourrez goûter au plaisir du paddle.

Ensuite, si l'eau vous attire encore, essayez le kitesurf... vous vous sentirez pousser des ailes ! Et pour une montée d'adrénaline, lancez-vous sur un Jet Boat. Vous pourrez prendre de la vitesse, faire des pirouettes et glisser sur l'eau.

Pour un magnifique coucher de soleil, ne manquez pas le SkyPoint depuis le SkyPoint Climb. Le SkyPoint Climb est le plus haut bâtiment à escalader en extérieur en Australie. De là, admirez la vue époustouflante à 360 degrés sur la Gold Coast.

Jour 11 : Dites au revoir à la Gold Coast

Le dernier jour de votre séjour sur la Gold Coast, faites palpiter encore une fois votre cœur. Sautez en parachute avec le Gold Coast Skydive. Vous serez accompagné d'un spécialiste qui vous fera atterrir sur la magnifique Kirra Beach. 

Si vous préférez passer votre dernier jour à vous prélasser, prenez la route pendant environ 20 minutes pour vous rendre à Burleigh Beach, le quartier animé de Burleigh Heads. Profitez du soleil sur le sable, ou découvrez les cafés et les restaurants raffinés à proximité.

Pour votre dernière soirée, continuez le long de la côte jusqu’à Brisbane, ou retournez à Sydney pour poursuivre votre aventure à travers l’Australie.