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Grampians Des paysages époustouflants nichés au cœur des plus vieilles vignes d'Australie


Par Stephanie Williams

Les Grampians, un terrain de jeu pour les aventuriers et un paradis pour les amateurs de gastronomie et de vin, se dressent sur les plateaux pastoraux de l'ouest de Victoria, avec une histoire aborigène fascinante à raconter. Le parc national des Grampians abrite un incroyable paysage montagneux parsemé de petites villes comme Dunkeld, Stawell, Halls Gap, Wartook Valley et Beaufort. Il y a beaucoup d'options d'hébergement de charme ici, ce qui en fait une destination prisée pour le week-end des habitants de Melbourne. Essayez les éco-cabines DULC qui s'intègrent harmonieusement au bush environnant avec du bois brut de sciage et du béton poli, ou les chalets Grampians pour des chalets privés et autonomes offrant une vue imprenable.


Carte des Grampians, Victoria

Visitez des sites d'art et de culture aborigène

La plupart des sites aborigènes du Victoria se trouvent ici dans les Grampians, ou Gariwerd comme les nomment les clans aborigènes qui ont un lien avec ces lieux depuis plus de 22 000 ans. Les vestiges de cette histoire, y compris d'anciens monticules de fours et 60 sites d'art rupestre, sont éparpillées dans la région. Visitez le célèbre Bunjil's Shelter et voyez Bunjil, le créateur traditionnel de la terre, représenté avec ses deux dingos. Promenez-vous autour de Ngamadjidj Shelter et voyez l'esprit de Ngamadjidj danser avec des figures blanches sur les murs. Gulgurn Manja se traduit par « mains de jeunes », et cet abri des Grampians du Nord est couvert de petites empreintes rouge ocre. Vous pouvez faire une visite guidée à partir de Halls Gap pour mieux comprendre les cinq communautés aborigènes du Victoria.

Savourez la gastronomie et les vins locaux des Grampians

Les Grampians abritent certaines des plus vieilles vignes et oliveraies d'Australie. La région compte plus de 15 domaines viticoles. Vous avez peut-être entendu parler des régions viticoles du Great Western et de Henty, situées à proximité. La région est connue pour ses vins rouges de grande qualité, ses vins blancs éclatants et quelques grands noms comme Seppelt, Montara, Mount Langi Ghiran et Best's. Vous pouvez embarquer pour une visite des domaines viticoles dans les Grampians en laissant votre voiture et vos soucis derrière vous. Ou faites une sortie pique-nique avec Grampians Helicopters et découvrez l'immensité des environs. Halls Gap prend vie chaque automne avec le Grampians Grape Escape. Ce festival gastronomique et vinicole met en valeur le meilleur de la région dans une ambiance conviviale et chaleureuse qui vous fera vous sentir comme un local.

Découvrez le parc national des Grampians

Entremêlés avec l'histoire aborigène, d'impressionnants paysages se sont forgés il y a des millions d'années. Faites du trekking dans les falaises escarpées et les cascades du parc national des Grampians. Allez pêcher ou faire du canoë sur les lacs Bellfield et Wartook et approchez-vous des animaux sauvages comme les koalas, les kangourous, les émeus et les aigles d'Australie. Voyagez jusqu'au parc national du mont Arapiles-Tooan, où vous pourrez escalader de spectaculaires formations rocheuses. Un peu plus loin se trouve le parc national de Little Desert, où des fleurs sauvages poussent sur les plaines d'août à octobre. Explorez les vastes montagnes de grès des Grampians en 4x4 ou découvrez leur grandeur à bord d'un avion léger avec A Kube Aviation

Détendez-vous au Royal Mail Hotel

Dunkeld abrite le Royal Mail Hotel, régulièrement élu l'une des meilleures destinations gastronomiques d'Australie. Portant le concept de la ferme à l'assiette au niveau supérieur, le restaurant dispose d'un immense potager, qui est presque une ferme, avec un verger, une oliveraie, des poulets, des moutons et des vaches. Enregistrez-vous à l'hôtel, avec des options allant des suites d'hôtel aux chambres de luxe avec vue sur le Mont Sturgeon et les appartements indépendants. 

Promenez-vous sur l'un des nombreux sentiers de randonnée dans les Grampians.

Il y a de nombreux sentiers de randonnée et panoramas à explorer dans le parc national des Grampians. Que vous souhaitiez vous embarquer pour quelques heures, ou quelques jours, vous trouverez une piste à votre goût. L'un des endroits les plus saisissants pour s'orienter est le magnifique belvédère de Boroka. Vous pouvez vous y rendre à pied ou en voiture pour admirer le paysage grandiose de Halls Gap et de la vallée en contrebas, ce qui en fait un excellent choix pour les visiteurs à mobilités réduites. Parmi les autres sentiers notables, mentionnons le sentier Pinnacle et son belvédère d'observation, le sentier Venus Baths Loop Walk, et le sentier Grampians Peaks : un sentier sur plusieurs jours. 

Visitez le Centre culturel aborigène de Brambuk

Le parc national des Grampians devrait figurer sur votre liste, mais vous devriez aussi réserver du temps pour explorer Brambuk, une lieu qui tient à la fois du Centre culturel autochtone et du Centre d'information touristique. Au centre culturel, vous pouvez peindre un boomerang et assister à des présentations fascinantes au Gariwerd Dreaming Theatre. Le centre d'information vous indiquera la bonne direction pour camper, faire de la randonnée, conduire et profiter du parc en général. Les Aborigènes vivent depuis des milliers d'années dans cette région et s'approvisionnent en kangourou, en oiseaux, en œufs, en poissons, en marguerites d'igname et en graines d'acacias, dont beaucoup se trouvent au Bush Foods Café.

Explorez le Silo Art Trail de la région

Parcourez les 200 kilomètres du Silo Art Trail pour découvrir les œuvres d'artistes de rue de renommée internationale. Le sentier commence dans les Grampians et vous emmène à travers six des plus petites villes de la région qui constituent aujourd'hui l'une des plus grandes galeries d'art en plein air du pays. Visitez les villes pittoresques, les boutiques et les cafés australiens lors de ce voyage relaxant en voiture. Si vous ne vous sentez pas à l'aise pour conduire, des visites guidées des silos peuvent être organisées avec un guide. 

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