Naked In The Sky, Fitzroy, Melbourne, VIC © Josie Withers Photography

Guide de Melbourne

Par Ellie Schneider

Avec sa combinaison de restaurants de classe mondiale, de galeries d'art, de mode locale et son calendrier débordant d'événements sportifs, il n'est pas surprenant que Melbourne, la capitale de la région de Victoria soit considérée comme l'une des villes les plus agréables à vivre au monde. Suivez ce guide pour découvrir ses charmes cachés à la fois anciens et modernes.

Hosier Lane, Melbourne, VIC. © Robert Blackburn, Visit Victoria

Promenez-vous dans les ruelles de Melbourne

Le centre de Melbourne est un enchevêtrement de ruelles pavées, qui sont devenues la Mecque des cafés et des boutiques de mode. Commencez par la station Flinders Street, descendez Degraves Street, et explorez les magnifiques arcades de la ville et l'art de rue à chaque détour, dont certaines œuvres du graffeur anglais : Banksy. Dirigez-vous vers Collins Street pour visiter l'exquise Block Arcade puis prenez votre dose de caféine dans le minuscule Brother Baba Budan ou chez Patricia, situés tous deux sur Little Bourke Street.

Café Industry Beans, Fitzroy, Melbourne, VIC © Josie Withers Photography

Goûtez au meilleur café de Melbourne

Pour les habitants de Melbourne, le café représente plus qu'un élément essentiel de leur routine matinale. Il est devenu si profondément ancré dans la culture qu'il est devenu une véritable forme d'art. Avec ses milliers de cafés et quelques-uns des meilleurs baristas du monde, vous ne serez jamais loin d'une tasse sophistiquée de café d'origine unique. Le café australien se caractérise par son blanc plat (semblable à un café au lait), mais on y trouve aussi du café égoutté à froid, du café verni, du siphon et même du matcha vert digne d'Instagram, des algues bleues et des lattes infusés au curcuma. Prendre la direction ST. ALi au sud Melbourne, Seven Seeds à Carlton ou Industry Beans au Fitzroy pour voir par vous-même à quel point le café peut être sérieux. Retrouvez notre sélection des meilleurs cafés de Melbourne ici.

Rose St. Artists' Market, Fitzroy, Melbourne, VIC. © Charles Gerber, Rose Street Artists' Market

Faites les boutiques comme les locaux

Melbourne est renommée pour ses marchés, qui vendent de tout, des produits locaux comme des objets d'arts ou d'artisanat et des vêtements vintage. Mêlez-vous à l'agitation du Queen Victoria Markets, le plus grand marché en plein-air de l'hémisphère sud. De là, vous pouvez prendre un bus pour le South Melbourne Market, et dégustez des dim sum ou la cuisine de rue mexicaine sous ses auvents historiques. Le week-end, faites main basse sur quelques pièces fabriquées à la main par des designers australiens émergents au Rose St. Artists' Market dans Fitzroy, situé à un jet de pierre en tram du centre-ville.

Pomme de terre à la menthe à Attica, Melbourne, VIC. © Colin Page

Dîner dans les restaurants les plus célèbres de Melbourne

Réservez longtemps à l'avance pour une table chez Attica, l'un des 50 meilleurs restaurants au monde, et plongez-vous dans le menu dégustation unique de Ben Shewry. Les ruelles de Melbourne abritent de nombreux restaurants très prisés comme Tonka, dissimulé sur la place Duckboard couverte de graffiti, et l'élégant Flower Drum sur Market Lane. À proximité, George Colombaris, le chef célèbre pour ses émissions culinaires, sert une cuisine grecque moderne dans son restaurant phare The Press Club et des souvas dans sa chaîne de restaurants décontractés Jimmy Grants. Pour vous régaler à petits prix avec les plats les plus savoureux, ne manquez pas la délicieuse cuisine de rue vietnamienne chez Hannoi Hannah's ou les tacos et burritos au Fonda Mexican. Tous les deux se remplissent rapidement. 

Naked in the Sky, Fitzroy, VIC. © Josie Withers

Savourez un cocktail dans un bar sur les toits

Dégustez un verre en profitant de la vue dans l'un des nombreux bars sur les toits de Melbourne. Surgissant un peu partout dans le centre-ville et les quartiers bohèmes de Fitzroy et Carlton, ces bars en altitude vous permettent de regarder le coucher de soleil un verre à la main. Parmi les préférés des locaux, il faut noter la spectaculaire terrasse sur le toit de Naked in the Sky au bar sur les toits du Fitzroy, donnant sur Curtin House au centre-ville (qui se transforme en cinéma sur le toit pendant l'été), et, juste à côté, le seul et unique Madame Brussels

Melbourne Cup Carnival, Melbourne, Victoria. © Getty Images

Découvrez pourquoi Melbourne est considérée comme la capitale mondiale du sport

Melbourne est la capitale du sport australien et ses installations sont légendaires. Participez aux réjouissances au Melbourne Cricket Ground (MCG) pour l'Australian Football League de mars à septembre, ou lors des matchs internationaux de cricket de novembre à février. Laissez-vous surprendre à Flemington dans l'enthousiasme de la Melbourne Cup, qui se tient le premier mardi de novembre, ou soyez étonné par le Grand Prix d'Australie, lorsque l'Albert Park se transforme en un circuit de course. En savoir plus sur les événements sportifs à Melbourne.

Monarch Cakes, St Kilda, Melbourne, VIC. © Roberto Seba

Enchantez vos papilles dans l'une des célèbres boulangeries de Melbourne. 

À Bourke Street dans le quartier central des affaires, prenez place dans un tram pour la banlieue côtière de St Kilda. Là, vous pourrez aller du front de mer au St Kilda Pier, qui abrite une colonie de petits pingouins ou faire un tour sur les montagnes russes au Luna Park. Dégustez ensuite une douceur dans l'une des nombreuses pâtisseries d'Acland Street, comme un kouglof (une brioche torsadée avec du chocolat fondu) au Monarch Cakes ou une part de cheesecake à l'Europa Cake Shop. Si vous êtes à Fitzroy, patientez dans la file d'attente pour ce qui est souvent décrit comme le meilleur croissant du monde (ça vaut la peine d'attendre !) de Lune Croissanterie et admirez le Lune Lab ultramoderne où les clients peuvent déguster les dernières saveurs expérimentales. Si vous recherchez quelque chose de végétalien et d'allergène, rendez-vous chez Mister Nice Guy's Bake Shop, non loin de Flemington Race Course.

National Gallery of Victoria, Melbourne, VIC. © Robert Blackburn, Visit Victoria

Explorez la scène culturelle et artistique dynamique de Melbourne

La National Gallery of Victoria (NGV) est la plus ancienne galerie d'Australie (fondée en 1861) et elle héberge de nombreuses expositions et des événements locaux et internationaux, ainsi qu'une collection de plus de 70 000 œuvres d'art. Visitez l'Australian Centre for the Moving Image (ACMI) pour vous immerger dans le monde du cinéma, de la télévision et de la culture digitale ou prenez un taxi pour le Heide Museum of Modern Art à Bulleen pour un aperçu des œuvres des artistes australiens. Le soir, allez voir une pièce dans l'un des nombreux théâtres de Melbourne, qui propose une programmation allant de la comédie musicale à la comédie et aux représentations de cabaret. Ou si vous avez envie de musique « live », passez par le club de jazz Bird's Basement dans le centre de Melbourne pour des concerts de musiciens locaux et internationaux. Vous pouvez également découvrir la culture aborigène à Melbourne à travers les arts. Rendez-vous au Centre culturel aborigène Bunjilaka du musée de Melbourne et au Koorie Heritage Trust, détenu par des aborigènes.

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