Cape to Cape Track, Margaret River, WA © Elements Margaret River

Margaret River

Par Cole Latimer

Découvrez pourquoi la région de Margaret River, dissimulée dans un recoin au sud-ouest de l'Australie, est mondialement connue pour ses vins, ses plages et son sens de l'aventure.

Domaine Vasse Felix, Margaret River, WA © Vins Vasse Felix

Visitez les domaines viticoles

La gastronomie et les vins de la région de Margaret River jouissent d'une réputation mondiale. Bien que la région ne produise que 3 % des vins australiens, elle représente plus d'un cinquième de ses grands vins. Il y a plus de 120 domaines viticoles de classe mondiale à explorer, dont Vasse FelixLeeuwin et Voyager Estate, et des occasions non seulement d'essayer des vins raffinés, mais aussi d'aller au-delà des portes de la cave. Parmi les nombreuses visites de vignobles, il y a des visites qui vous font découvrir les coulisses pour rencontrer les vignerons, déguster du vin directement depuis le tonneau et même peut-être procéder à votre propre assemblage, le tout avec un long déjeuner dans une atmosphère détendue. Margaret River abrite également une gamme de brasseries artisanales et de distilleries.

Boodjidup Beach, Région de Margaret River, WA © Russell Ord

Faites de l'exercice

Avec des centaines de kilomètres de littoral bordés de bush sauvage, des aventures passionnantes s'offrent également à vous en dehors des sentiers battus dans la région de Margaret River. De même qu'elle est connue pour ses vins, la région est également reconnue pour ses plages propices au surf dans l'océan Indien, ses pistes de VTT le long d'anciennes routes d'exploitation forestière et la possibilité de faire une virée en kayak dans la rivière. Rejoignez Surf N Dirt Adventure Tour pour découvrir le meilleur de la région de Margaret River en une journée. Son excursion Live the Lifestyle Tour est limitée à sept personnes et comprend une journée complète de kayak sur la Blackwood River, une randonnée en VTT dans Boranup Forest, un pique-nique pour le déjeuner dans un endroit isolé, ainsi que la visite d'une petite exploitation viticole et d'une micro-brasserie.

Jewel Cave, Margaret River Region, WA. © Tourism Western Australia

Faites de la spéléologie

Dans la région de Margaret River, toutes les attractions ne se trouvent pas à ciel ouvert. Voir la « table suspendue » à Lake Cave. La « table » est un ornement de calcaire transparent, de plusieurs tonnes, suspendu depuis la paroi supérieur et flottant juste au-dessus de la surface du lac permanent se trouvant dans la grotte. Elle est apparemment la seule formation du genre au monde. Visitez Mammoth Cave qui est accessible aux personnes à mobilité réduite, et découvrez les fossiles anciens de la mégafaune australienne, ou Jewel Cave Augusta, qui abrite de plus longues stalactites que n'importe quelle autre grotte touristique au monde.

Busselton Jetty, Busselton, WA © Cheryl Hobson

Voyagez dans les profondeurs

Si vous vous trouvez à Busselton, ne manquez pas la jetée de 1,8 kilomètre de long et vieille de plus de 150 ans, la plus longue jetée en bois de l'hémisphère sud. Montez dans le petit train qui traverse la jetée sur des rails et vous permet de voir des baleines et des dauphins ainsi que des pêcheurs locaux avant de rejoindre l'Underwater Observatory sur la jetée. Là, vous descendrez à huit mètres sous la surface du sol dans une chambre d'observation, où vous pourrez apercevoir les coraux et les poissons tropicaux et subtropicaux colorés dans le récif artificiel. 

Cape to Cape Track, région de Margaret River, WA © Tourism Western Australia

Prenez le sentier de randonnée Cape to Cape

Explorez la région de Margaret River à pied sur le sentier de randonnée Cape to Cape. Vous pouvez vous aventurer à l'extérieur pour couvrir la totalité ou une partie du parcours de 41 kilomètres, ou vous joindre à un petit groupe en option avec un guide de Walk Into Luxury. Leur randonnée Cape to Cape de Margaret River, d'une durée de quatre jours et trois nuits, se déroule en lodge et combine les meilleures parties de la piste Cape to Cape avec des expériences gastronomiques et vinicoles mettant en valeur cette célèbre région. Promenez-vous dans les imposantes forêts de karris et le long des promontoires et des plages où il y a de nombreuses possibilités de nager dans l'océan. Séjournez les trois nuits dans des villas privées avec piscines naturelles surplombant l'océan Indien dans le luxueux Injidup Spa Retreat.

Margaret River Gourmet Escape, Margaret River, WA © Russell Ord

Profitez d'une escapade gourmande

La Gourmet Escape d'Australie Occidentale qui se tient tous les ans fin novembre, vous offre la possibilité de goûter d'excellents vins, de savourer des produits locaux d'une qualité supérieure et de vous frotter à plus de 50 chefs de renommée mondiale au cœur du domaine viticole de Leeuwin Estate. La Gourmet Escape se concentre autour du Gourmet Village qui propose des cours pratiques de cuisine, des séances de dégustation et le Chef's Theatre où les chefs font la démonstration de leurs trucs et astuces. Vous pourrez en apprendre davantage sur les produits locaux grâce à une série de conférences durant lesquelles vous pourrez rencontrer les producteurs. Il y a également des dédicaces de livres par les chefs célèbres, qui dans le passé ont inclus Nigella Lawson, Rick Stein et Guy Grossi.

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