Guide de Hobart
Disposant d'une scène artistique audacieuse, d'un patrimoine culinaire dynamique et d'une myriade de sites naturelles, Hobart est une petite ville avec de grandes idées.
Par Andrew Bain
Escaladez une montagne et admirez une fascinante exposition d'art contemporain dans la même journée. Mangez un fish and chips servi depuis une barque de pêcheur sur les quais ou dînez dans un des restaurants les plus raffinés. Ajoutez à cela plusieurs marchés, un environnement naturel inégalé et un vrai sens de l'histoire, la capitale de la Tasmanie a tout ce qu'il faut.
La Tasmanie est l'un des secrets les mieux gardés d'Australie. Avec ses côtes spectaculaires, ses vignobles et ses merveilleux produits locaux frais, cette très belle région vous permet de découvrir l'Australie dans toute son authenticité.
À ne pas manquer
- Goûtez des produits tasmaniens extraordinaires dans d'excellents restaurants
- Faites vos courses sur les marchés du week-end à Salamanca et dans le centre-ville
- Prenez une dose d'art au MONA
Comment s'y rendre
Des vols directs desservent Hobart depuis les villes de Melbourne, Sydney et Brisbane. Depuis l'aéroport de Hobart, il faut compter environ 20 minutes de trajet pour se rendre en ville.
Conseils pratiques
- Choisissez les dates de votre séjour à Hobart et quoi mettre dans votre valise grâce à ces informations sur la météo selon les saisons
- Retrouvez toutes les options de transport de la ville avec ce guide pour vous déplacer
- Rendez-vous dans un centre d'information touristique local pour obtenir plus d'informations sur le secteur.
Les activités et les attractions les plus populaires de Hobart
The Glass House, Hobart, Tasmanie
Dînez dans les meilleurs restaurants de Hobart
La scène culinaire de Hobart est une championne des produits locaux, avec des restaurants fantastiques à chaque coin de rue. Joignez-vous aux locaux le long de la zone de restaurants très prisée du centre historique de Salamanque ou dans North Hobart. Faites votre choix parmi une sélection de restaurants de qualité situés dans la ville et en bord de mer. Sur les quais de la ville, essayez Frank, d'inspiration sud-américaine, ou un dîner gastronomique sur l'eau chez Aloft.
MONA, Hobart, Tasmanie
Émerveillez-vous au MONA
Montez à bord d'un ferry au Brooke Street Pier de Hobart et remontez jusqu'à l'audacieux Museum of Old and New Art, ou MONA. Taillé dans des falaises de grès dans les quartiers nord, le plus grand musée privé australien présente une collection d'arts aussi éclectique que provocante. La nourriture pourrait presque être qualifiée d'œuvre d'art chez Source, le restaurant situé à l'intérieur de MONA. La porte de la cave du domaine viticole Moorilla de MONA, remplie de vins produits dans les domaines viticoles qui jouxtent la galerie se trouve directement sous le restaurant. Lors de votre passage, ne manquez pas d'essayer la gamme de bière Moo Brew de MONA.
Mont Wellington, Hobart, Tasmanie
Escaladez le Mont Wellington
Après un trajet de 30 minutes depuis le centre-ville, rejoignez le sommet du Mont Wellington, à presque 1 300 mètres d'altitude au-dessus de la ville. La vue sur Hobart et ses environs est exceptionnelle. À mi-chemin de votre ascension ; prenez un café dans la caravane du Bentwood Coffee et en redescendant, faites un arrêt à Cascade, l'une des plus anciennes brasseries d'Australie. Si vous êtes en forme, vous aurez accès à des sentiers pédestres et à de magnifiques paysages sous le sommet de la Springs. Le Springs est également équipé d'installations de pique-nique et dispose de toilettes.
Lark Distillery, Hobart, Tasmanie
Explorez les bars à whisky et dégustez des bières artisanales
Découvrez l'industrie en plein essor du whisky de Tasmanie dans le confort de la Lark Distillery, où des visites de la distillerie sont possibles, et dans l'élégante Nant Distillery. Le bar Sullivans Cove Whisky primé se trouve à Cambridge non loin de l'aéroport de Hobart. Pour déguster une bière locale directement à la source, prenez place chez Shambles Brewer en centre-ville ou chez Hobart Brewing Company.
Front de mer de Hobart, Hobart, Tasmanie
Flânez sur le front de mer historique de Hobart
Vue de son magnifique front de mer, Hobart est vraiment resplendissante. Depuis les anciens entrepôts en grès de Salamanca Place, une balade le long des quais vous mènera près du Brooke Street Pier flottant et d'une réplique des huttes en Antarctique de l'explorateur australien Douglas Mawson. Tous les ans, la semaine suivant Noël, les quais sont remplis de voiliers participant à la traditionnelle course de voiliers entre Sydney et Hobart.
Salamanca Market, Hobart, Tasmanie
Arpentez les marchés locaux
Le marché de plein-air de Salamanca Market, qui se tient tous les samedis, est plébiscité à la fois par les visiteurs et les locaux. Plus de 300 étals vendant de l'art, de l'artisanat, des objets de décorations intérieures et des produits locaux remplissent Salamanca Place. Le dimanche matin, Bathurst Street au centre est fermée pour laisser l'appétissant Farm Gate Market s'installer, une vitrine des produits tasmaniens et des producteurs locaux.
Roaring 40s Kayaking, Hobart, Tasmanie
Partez en kayak pour manger un fish and chips
La principale zone en bord de mer de Hobart, Constitution Dock, est bordée d'étals de pêcheur (restaurants flottants) vendant des poissons et fruits de mer, et le meilleur moyen d'y accéder est en kayak. Roaring 40s Kayaking propose une excursion d'une demi-journée de la ville de Hobart qui vous fera pagayer le long de la banlieue historique de la ville, Battery Point, et vers les quais pour une expérience dans un restaurant de fish and chips flottant.
Penitentary, Site historique de Port Arthur, Port Arthur, Tasmanie
Visitez le centre pénitentiaire de Hobart
Le centre pénitentiaire le plus connu de Tasmanie, Port Arthur, se trouve à seulement 90 minutes de route de Hobart, mais vous pouvez trouver des traces du passé pénitentiaire de l'État sans avoir à quitter la ville. Dans South Hobart, à côté de Cascade Brewery, se trouve Cascades Female Factory, classé au patrimoine mondial, où des milliers de femmes ont été emprisonnées. Dans le centre de la ville, faites le tour de la caserne des prisonniers de Tench tout en découvrant le côté plus sombre de l'histoire de Hobart.
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