10 der besten Orte zum Frühstücken und Brunchen in Melbourne
Machen Sie die wichtigste Mahlzeit des Tages in diesen erstklassigen Melbourner Cafés auch zur besten.
Von Ellie Schneider
Die Stadt ist für ihre Café-Kultur bekannt, und die Melburnians haben die Qual der Wahl, wenn es um das Frühstück geht. Hier sind einige Orte zum Frühstücken und Brunchen in Melbourne, für die sich das Aufstehen lohnt.
Two Birds One Stone, South Yarra
Gleich hinter der Chapel Street in South Yarra ist Two Birds One Stone zu einem beliebten Anlaufpunkt für hungrige Melburnians geworden. Der helle, luftige Bereich und die gemütlichen Sitzgelegenheiten in Nischen sorgen dafür, dass Sie hier problemlos den ganzen Tag verbringen können. Und bei dem beeindruckenden Essen bietet sich das auch an. Genießen Sie die Ricotta-Pfannkuchen mit frischen Feigen, Marmeladesirup und Pistaziencreme oder den Burger mit gebratener Hähnchenkeule, Bok Choi, Krautsalat und Coney Island-Senf. Ihr Koffein erhalten Sie in unterschiedlichsten Formen: Espresso, AeroPress‑, Siphon‑, Filter‑ und Cold-Drip-Kaffee. Lassen Sie noch etwas Platz für den berühmten Käsekuchen-Brownie.
The Kettle Black, South Melbourne
Dieses Café könnte das am meisten fotografierte in Melbourne sein. The Kettle Black befindet sich in einem umgebauten viktorianischen Reihenhaus an der Albert Road. Hier werden raffinierte Frühstücksspezialitäten serviert, die fast zu schön zum Essen sind. Denken Sie an Hotcakes mit Ricotta, Heidelbeeren, Ahornsirup und Schlagsahne, Burrata mit frischen Tomaten und Meerforelle mit rohem Grünkohl und eingelegtem Gemüsesalat.
Feast of Merit, Richmond
Dieses pulsierende Café befindet sich im Besitz von YGAP, einer gemeinnützigen Organisation mit dem Ziel, die Armut in der Welt zu beenden. Alle Gewinne fließen in die Unterstützung von Bildungs- und Leadership-Programmen für junge Menschen in Malawi, Ghana, Ruanda, Bangladesch, Kambodscha und Australien. Das Essen im Feast of Merit ist orientalisch geprägt und die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit. Zu den wechselnden Gerichten gehören Joghurt-Pannacotta mit Granola, eine Mezze-Platte mit 12 Stunden lang langsam gegartem Lamm und marokkanische gebackene Bohnen mit Tahini, Labneh und gebackenen Eiern.
Twenty & Six Espresso, North Melbourne
Die Speisekarte im kleinen Twenty & Six Espresso ist kompakt, aber das Essen hat unglaublich viel Geschmack. Bestellen Sie knusprigen Schweinebauch mit Apfelmarmelade und Parmesan-Cracker oder Mais‑ und Zucchini-Krapfen mit Chipotle-Joghurt und Zwiebel-Salsa. Krönen Sie das Essen mit einer aus Kokosnuss hergestellten heißen Schokolade und hausgemachter Mandelmilch.
ST ALi
Das Flaggschiff-Café von ST ALi hat sich zu einem Hotspot für Feinschmecker entwickelt. Jeden Tag gibt es einen großen Andrang, während anspruchsvolle Einheimische auf ihr Lieblingsgericht My Mexican Cousin warten: Ein Geheimrezept aus Maiskrapfen mit pochierten Eiern, gegrilltem Haloumi, Mais‑ und Gurkensalsa sowie würzigem Tomatenmark. Chef-Barista Matt Perger ist auf der ganzen Welt bekannt. Bestellen Sie das Barista-Frühstück – Espresso, Cappuccino und einen Filterkaffee – um herauszufinden, warum.
Journeyman, Windsor
Das im Zentrum der Chapel Street gelegene Journeyman sorgt mit seinem schön angerichteten Frühstück für Warteschlangen an Wochenenden. Beliebte Optionen sind geröstete Waffeln mit Heidelbeer-Kompott, frisches Obst, Sahne und geräucherter Ahornsirup. Oder probieren Sie den knusprigen Hähnchenburger mit Mandeln und Cornflakes, Rotkohlsalat, Mais und Tomaten-Salsa. In einer Glasvitrine wird eine dekadente Auswahl an Desserts präsentiert. Vergessen Sie nicht, sich ein mehlloses Keks-Sandwich für später mitzunehmen.
Industry Beans, Fitzroy
Versteckt in den mit Graffiti übersäten Seitenstraßen von Fitzroy liegt Industry Beans, eine der besten Boutique-Röstereien von Melbourne. Erfahrene Baristas bereiten sortenreine und gemischte Kaffees auf verschiedene Arten zu – einschließlich Espresso, Filter‑, AeroPress‑ und Cold-Drip-Kaffee – natürlich mit selbst gerösteten Bohnen. Aber nicht nur der Kaffee zieht die Gäste an. Auf der innovativen Speisekarte stehen ein mit Kaffee geriebener Wagyu-Burger, getrüffeltes Ei mit Zucchinistreifen und Artischockenchips sowie geräucherter Lachs mit Fenchel, Avocadomousse und Kaffir-Limetten-Gelee.
Code Black Coffee, Brunswick
Code Black Coffee ist ein Café und eine Rösterei, für die handwerkliches Können, eine stilvolle Ausstattung, fotogene Gerichte und das Bestreben, die Besten der Branche zu sein, im Vordergrund stehen. Genießen Sie Kaffee-Pfannkuchen mit Schokoladenganache, Mascarpone und Kaffee-Gelee oder geschmorte Rinderbacke mit geröstetem Kürbis, Haselnüssen und Kürbiskernen. Für Ihren Kaffeegenuss probieren Sie die wechselnde Auswahl an sortenreinen Kaffees, die im eigenen Haus geröstet werden.
Top Paddock, Richmond
Das Frühstück im Top Paddock ist zu einem angenehmen Pflichttermin in Melbourne geworden. Planen Sie also eine gewisse Wartezeit ein. Das Warten lohnt sich, denn Sie werden mit beliebten Gerichten wie dem Hanger-Steak-Sandwich mit roter Zwiebelmarmelade und Wasabibutter, frischer Weichschalen-Mangrovenkrabbe aus Queensland in einem Briochebrötchen oder mit Gin und Limette gebeizter Meerforelle mit eingelegter kleiner Rote Beete, Kartoffel-Galette und pochierten Eiern verwöhnt. Runden Sie das kulinarische Erlebnis mit einem Mimosa Cocktail oder einer Bloody Mary ab.
Auction Rooms, North Melbourne
Das ehemalige Auktionshaus WB Ellis in der Errol Street beherbergt Auction Rooms, eines der beliebtesten Cafés von Melbourne. Bekanntheit hat das Café mit seiner coolen Ausstattung und kreativen Frühstücksideen erlangt. Dazu gehören die getoasteten Mais-Tortillas mit geschredderter Schweineschulter, Corned Beef-Brustfleisch mit Kartoffelpuffern und heiß geräuchertes Meerforellenfilet mit Curry-Arancini und Sesamjoghurt. Der Kaffee wird über eine eigene Rösterei, Small Batch Roasting Co (weiter die Straße runter) bezogen. Angeboten werden auch eine saisonale Espressomischung und der Filterkaffee des Tages.
