10 des meilleurs petits-déjeuners et brunchs de Melbourne

Par Ellie Schneider

Réputée pour sa culture du café, Melbourne offre à ses habitants une multitude d'options pour le petit-déjeuner. Voici quelques adresses pour déguster un petit-déjeuner ou un brunch à Melbourne : de quoi vous faire sortir du lit ! 

The Kettle Black

Où : 50 Albert Rd, South Melbourne

Il s'agit certainement du café le plus photographié de Melbourne. Installé sur une terrasse victorienne aménagée d'Albert Road, The Kettle Black sert des petits-déjeuners sophistiqués. Des plats presque trop jolis pour être mangés ! Dégustez des ingrédients de saison parfaitement intégrés dans les plats sucrés et salés.

Two Birds One Stone

Où : 12 Claremont St, South Yarra

Situé à South Yarra, juste derrière Chapel Street, Two Birds One Stone est très apprécié par les habitants de Melbourne. Ce café lumineux et spacieux présente des banquettes confortables, dans lesquelles vous pourrez vous prélasser toute la journée. Et avec une nourriture aussi délicieuse, vous en aurez peut-être envie. Votre dose de caféine se présente sous différentes formes : expresso, infusé à froid, ou produite avec l'AeroPress, une cafetière à siphon ou des filtres. 

Feast of Merit

Où : 117 Swan St, Richmond 

L'extérieur de Feast of Merit est habillé de fresques murales, tandis qu'à l'intérieur, vous trouverez un menu des plus réjouissants. Les plats sont inspirés par les épices du Moyen-Orient, vous dégusterez donc des plats imprégnés des saveurs du sumac, du za'atar, du paprika fumé et bien plus encore. Avec ses jardins intérieurs lumineux, c'est un café qui transportera vos papilles.

Twenty & Six Espresso

Où : 594 Queensberry St, North Melbourne

Présenté sous un format de poche, le menu du Twenty & Six Espresso ne fait qu'une page, mais ses plats vous réservent une explosion de saveurs. De nombreux plats utilisent des ingrédients qui proviennent directement du Queen Victoria Market voisin. Aventurez-vous dans le patio pittoresque à l'arrière et jetez un coup d'œil au jardin d'herbes aromatiques aussi humble que parfumé. 

ST ALi

Où : 12-18 Yarra Pl, South Melbourne

L'établissement phare de ST ALi est devenu l'un des petits-déjeuners les plus prisés de Melbourne. Tous les jours, la foule se presse devant l'entrée, tandis que les habitants avertis patientent en attendant de goûter des plats élaborés de main de maître, comme le « My Mexican Cousin », une recette secrète de beignets de maïs avec des œufs pochés, du haloumi grillé, une salsa de maïs et de concombre et une purée de tomates épicée. Le café aussi jouit d'une grande popularité. Le monde entier vante les mérites de Matt Perger, le barista principal.

Journeyman

Où : 169 Chapel St, Windsor

Les petits-déjeuners bien présentés de Journeyman font fureur. Le week-end, il n'est pas rare que les clients fassent la queue devant cet établissement situé en plein cœur de Chapel Street. Journeyman tire sa réputation de ses gaufres grillées agrémentées de compote de myrtilles, de fruits frais, de crème et de sirop d'érable fumé. Goûtez également le burger à base de poulet croustillant, d'amandes et de flocons de maïs. Il est servi accompagné de coleslaw au chou rouge et au maïs, ainsi que d'une sauce salsa à la tomate. La vitrine arbore une large sélection de desserts, dont des biscuits fourrés sans farine. Commandez-en un et gardez-le pour plus tard ! 

Code Black Coffee

Où : 15-17 Weston St, Brunswick 

À la fois café et maison de torréfaction, Code Black Coffee tire sa réputation de son artisanat. Toujours joliment présentés, ses plats sont propices à être photographiés. L'objectif principal de cet établissement est de figurer parmi les meilleurs dans son domaine. Savourez une sélection toujours renouvelée de sandwichs pour le petit-déjeuner, de toasts à l'avocat et de pancakes. Pour prendre votre dose de café quotidienne, choisissez parmi les cafés d'origine unique torréfiés sur place.

Industry Beans

Où : 3/62 Rose St, Fitzroy

Niché parmi les graffitis des ruelles de Fitzroy se trouve l'un des meilleurs torréfacteurs artisanaux de Melbourne, Industry Beans. Ses baristas qualifiés proposent des cafés d'origine unique ainsi que des mélanges de cafés, tous produits à base de grains torréfiés sur place. Ils utilisent une grande variété de méthodes, notamment l'expresso, les filtres, l'AeroPress et l'infusion à froid. Cependant, les habitués ne s'y rendent pas seulement pour le café. Le menu avant-gardiste vaut la peine d'être goûté.

Auction Rooms

Top Paddock

Où : 658 Church St, Richmond

Vous ne pouvez pas quitter Melbourne sans avoir petit-déjeuné au Top Paddock. Soyez prêt à attendre ! Vous y trouverez des plats classiques comme les œufs Bénédicte, mais aussi des nouveautés surprenantes comme la salade petit-déjeuner. Un café à la main entouré de verdure, de bois et de verre, faites escale au Top Paddock pour vivre un matin typique de Melbourne.