Les meilleurs festivals de la gastronomie et des boissons d'Australie

Dans un pays aussi vaste et diversifié que l'Australie, vos papilles gustatives peuvent faire un merveilleux voyage, des mangues mûres du nord tropical aux circuits sauvages pour le whisky de la Tasmanie. Les habitants de la région profitent de toutes les occasions pour descendre dans la rue au temps des festivals. Il en résulte un mélange de gastronomie et de frivolité. 

Melbourne Food and Wine Festival, Melbourne, Victoria

Plus de 200 événements se déroulent dans le cadre du festival géant Melbourne Food and Wine Festival, non seulement dans toute la ville de Melbourne mais dans tout l'état du Victoria. Prenez un long déjeuner dans les environs du bush australien, nourrissez votre esprit avec l'un des nombreux cours pratiques de cuisine proposés, et découvrez les événements, les boissons et l'art dans les ruelles de la House of Food and Wine en ville. C'est juste pour commencer.

Orange F.O.O.D Week, Orange, Nouvelle-Galles du Sud

L'Orange F.O.O.D Week est le plus ancien festival gastronomique régional d'Australie. Il se déroule dans le grenier alimentaire autour de la ville d'Orange (FOOD signifie « Food of Orange District »), à un peu plus de trois heures de route au nord-ouest de Sydney. Dégustez des vins de climat frais, un « dîner de 100 miles » sous les étoiles, des marchés de jour et de nuit et l'événement Forage, très apprécié, où vous marcherez à travers les vignobles en dégustant des plats et des vins tous les 500 mètres. Prenez le train F.O.O.D. au départ de Sydney pour le week-end, qui comprend le petit déjeuner à bord en cours de route.

Tasting Australia, Adélaïde, Australie du Sud

Tasting Australia propose plus de 100 événements, déjeuners, dîners et dégustations mettant en vedette ce que l'Australie du Sud a de mieux à vous offrir. Festoyez à travers les endroits les plus étonnants de l'Australie du Sud, le programme d'événements se déroulant à travers Adélaïde et des régions emblématiques telles que Barossa, McLaren Vale, Clare Valley, Adelaide Hills, Flinders Ranges et Kangaroo Island.

Le Grampians Grape Escape, Halls Gap, Victoria

Rendez hommage aux meilleurs chefs et producteurs gastronomiques de la région des Grampians en visitant ce festival régional de cuisine, de vin et de musique qui existe depuis longtemps. Niché dans les contreforts du magnifique Mont Williams, le Grampians Grape Escape est un week-end de fête où vous pouvez suivre des cours de cuisine avec des chefs célèbres, participer à la vente aux enchères de barriques très disputées ou simplement vous poser sur la pelouse pour regarder des groupes en direct pendant que vous goûtez les meilleurs plats, vins et bières de la région. Avec plus de 120 stands à découvrir, le Grampians Grape Escape est l'expérience ultime pour tous les amateurs de vin, de nourriture et de musique.

Noosa Food and Wine Festival, Noosa, Queensland

Rejoignez des dizaines de vignerons et de chefs australiens et 10 000 invités dans les trois villages du festival dans l'élégante station balnéaire de Noosa, à 90 minutes de route au nord de Brisbane. Le Noosa Food and Wine Festival se déroule sur trois jours et propose des événements allant des barbecues décontractés les pieds dans le sable, des tipis sur la plage, des carnavals et des marchés de rue à des dîners organisés par des chefs cuisiniers. 

Le Truffle Festival, région de Canberra, Territoire de la capitale australienne

Peu d'ingrédients sont aussi précieux que la truffe. Son arôme distinct, sa saveur riche et sa récolte intrigante sont autant de raisons pour lesquelles les gourmets et les chefs adorent ces joyaux culinaires. Chaque année, Canberra organise un festival qui célèbre la truffe avec des chasses passionnantes, des marchés et des recettes qui mettent à l'honneur ce champignon. Suivez les chiens truffiers intelligents reniflant les « diamants noirs », qui poussent sous les arbres et les broussailles. Apprenez à maîtriser la truffe en suivant des cours de cuisine, ou asseyez-vous tout simplement et dégustez les créations locales, de la pizza aux truffes en passant par la bière à la truffe. Rendez-vous au Truffle Festival pour satisfaire votre curiosité culinaire et votre appétit.

Tasmanian Whisky Week, Hobart, Tasmanie

Sautez dans le train du whisky vers la Tasmanie, où vous aurez la chance de découvrir davantage que quelques-uns des meilleurs whiskies d'Australie. La Tasmanian Whisky Week est un événement qui dure sept jours, où vous pouvez aller dans les coulisses de l'une des nombreuses distilleries, goûter les millésimes à venir ou dîner dans des restaurants offrant les meilleurs produits locaux pour accompagner votre petit verre.

La Gourmet Escape d'Australie Occidentale, Perth, Swan Valley et Margaret River

Dix jours d'événements extraordinaires se déroulant dans les régions de la Swan Valley, Perth et Margaret River, mettant en vedette les meilleurs produits et vins de l'Australie Occidentale, avec des talents culinaires australiens et internationaux reconnus. Laissez vos sens vous guider au Western Australia Gourmet Escape, où vous pourrez apprendre à cuisiner auprès des meilleurs chefs du monde, visiter des villages gastronomiques et déguster des produits frais qui vous inspireront et vous satisferont. Les événements vont des dégustations de vins et goûters aux dîners privés et cours de cuisine, il y en a pour tous les goûts dans ce festival renommé.