The Taste of Tasmania
Le plus grand festival gastronomique de Tasmanie donne une certaine saveur aux derniers jours de l’année dans la ville d’Hobart, où l'on célèbre les produits et la gastronomie justement réputés de l'île dans une atmosphère carnavalesque sur les quais de la ville.
Par Andrew Bain
S'il y a bien une semaine dans l'année où Hobart, la capitale de la Tasmanie, brille vraiment, c'est pendant le festival Taste of Tasmania. Le climat estival est splendide, les voiliers en compétition dans la Sydney Hobart Yacht Race, l'une des plus grandes courses à la voile du monde, occupent tous les quais de la ville, et les saveurs les plus raffinées de Tasmanie abondent dans les installations en bord de mer. Admirez des artistes de rue de très haut niveau, installez-vous sur un pouf pour regarder un film en plein air dans le parc et flânez dans le parfum des multiples saveurs de la région.
En bref
- Où : Hobart, Tasmanie
- Quand : Dates 2021 à venir
- Prix : entrée gratuite
Comment s’y rendre
Hobart est desservie par des vols directs depuis Melbourne, Sydney et Brisbane. Depuis l'aéroport, comptez environ 20 minutes de trajet. The Taste of Tasmania se tient sur le front de mer, à la limite du centre-ville.
Quoi faire au festival The Taste of Tasmania
Taste of Tasmania, Hobart, Tasmanie © Alastair Bett
Goûtez aux saveurs de la Tasmanie
Le centre névralgique du festival est le vaste hangar du Princes Wharf No.1, à l'extrémité sud des quais d'Hobart. À l'intérieur et à l'extérieur du hangar s'alignent des stands de restaurants et de producteurs tasmaniens qui vendent des poissons et fruits de mer frais, des baies, du fromage, des bières artisanales, du vin et du cidre. Choisissez une table le long des quais ou promenez-vous simplement dans les allées du festival pour profiter des spectacles d'artistes de rue et des concerts de groupes.
Course à la voile Sydney - Hobart, Hobart, Tasmanie © Alastair Bett
Repérez les concurrents de la course à voile entre Sydney et Hobart
Lorsque le coup d'envoi de The Taste of Tasmania sera lancé, les bateaux de tête de la formidable Sydney Hobart Yacht Race seront sans doute tout près de passer la ligne d'arrivée sur les quais d'Hobart, à quelques pas du festival. À mesure que les autres voiliers arriveront dans les jours précédant le Nouvel An, promenez-vous le long du quai pour admirer le gabarit et la beauté de ces incroyables bateaux de course.
Salamanca Market, Salamanca Place, Hobart, Tasmanie © Tourism Tasmania
Faites des emplettes au Salamanca Market
Si vous êtes en ville pour un week-end, ne manquez pas le célèbre Salamanca Market, qui se tient tous les samedis sur Salamanca Place, une rue qui longe le site de The Taste of Tasmania. Ce marché hebdomadaire réunit plus de 300 stands vendant des produits locaux d'art et d'artisanat, ainsi que des articles de décoration et des produits frais. Il se tient de 8 h 30 à 15 h.
Feux d'artifice du Nouvel An à Hobart, Tasmanie © Alastair Bett
Admirez les feux d'artifice de la Saint-Sylvestre
Hobart offre deux spectacles de feux d'artifice pour la Saint-Sylvestre. Le premier, destiné aux familles, commence à 21 h 30, tandis que l'autre illumine à nouveau le ciel au premier coup de minuit. La foule se presse le long du front de mer pour admirer les feux d'artifice au-dessus de la Derwent River, mais vous pouvez aussi acheter des billets pour la fête du Nouvel An de The Taste of Tasmania. C'est la plus grande fête du Nouvel An à Hobart, qui regroupe des musiciens, des artistes et tout un festival culinaire avec une vue imprenable sur les feux d'artifice.
