Débutez votre périple en savourant les mets et les boissons de Port Adélaïde. Savourez votre premier café de la journée au Folklore, un établissement sur pilotis surplombant la Port River. À l'image des habitants d'Adélaïde, dégustez les spécialités mexicaines du menu traditionnel de La Popular Taqueria. Les amateurs de fish and chips tomberont sous le charme du Port Admiral Hotel, bâtiment récemment rénové servant les poissons et fruits de mer les plus frais de la ville. Réservez une table à l'avance au Low et Slow American BBQ, un restaurant typique du sud proposant un délicieux choix de viande fumée cuite à la perfection. Partez ensuite visiter les alentours du port et dégustez un petit croissant au Nutella à emporter de chez Mayfair Bakery, ouvert depuis 1870. Très fréquenté, le Wild at Hart Fresh Food Market ouvre ses portes tous les dimanches dès 9 heures. Vous y trouverez un large choix de produits bio, de pâtisseries et de mets traditionnels locaux.

Optez pour une visite culturelle à Fontanelle, un site historique exposant des œuvres d'art contemporain, ou dirigez-vous vers Cult & Harper, un établissement situé sur St Vincent Street abritant une galerie d'art, un studio et une boutique. Si vous parcourez les ruelles du quartier en mars, vous aurez la chance d'admirer les superbes créations des artistes locaux et internationaux du Wonderwalls Street Art Festival.

Port Adélaïde saura également séduire les amateurs d'histoire. Depuis 1837, ce quartier met tout en œuvre pour connecter l'Australie du Sud au reste du monde, constituant donc un emplacement de choix pour le South Australian Maritime Museum. Sur place, explorez de nombreuses flottes, notamment des voiliers de différentes époques et une goélette à moteur diesel datant de 1883. Proposant plus de 100 expositions, le National Railway Museum figure parmi les plus grands musées ferroviaires d'Australie. La plupart des vendredis soirs, Adélaïde's Haunted Horizons propose aux touristes de pimenter leurs vacances avec des visites fantômes du musée. Les mordus d'aviation apprécieront les vestiges du South Australian Aviation Museum, notamment leurs avions, moteurs et hélices.

Ne quittez pas la ville sans avoir visité l' Adélaïde Dolphin Sanctuary. Vous pourrez y observer 30 grands dauphins et 400 autres espèces fréquentant régulièrement les eaux de la région. Participez à une excursion en kayak et observez ces créatures s'amuser, interagir entre elles et allaiter leurs petits. Terminez votre aventure à Port Adélaïde en beauté en commandant une boisson rafraîchissante au Pirate Life Tap-House. Cet ancien magasin de laine reconverti en bar se situe dans le quartier maritime de la ville, classé au patrimoine mondial. Pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes, cette brasserie unique au style ancien et rustique dispose d'un bar aussi long qu'un terrain de cricket, d'une salle de dégustation, et de 24 robinets.

Pour profiter d'une vue d'ensemble sur la région, louez gratuitement un vélo de la ville (directement depuis le Discovery Parks Caravan Park) et partez explorer le bord de mer. Vous pourrez alors suivre le Coast Park Path. À la fois sentier pédestre et piste cyclable, ce chemin côtier de 70 kilomètres longe la côte métropolitaine d'Adélaïde.

Venez vous ressourcer et faire le plein d'énergie chez Ink Espresso. Un café à la main, dégustez l'une de leurs délicieuses crêpes garnies de baies fraîches, de sirop d'érable, de citron, de sucre, ou de Nutella. Savourez l'une des bières de micro-brasserie du Sweet Amber Brew Café. Cette brasserie de plein-air met également à l'honneur des fromages, de la charcuterie et des pains artisanaux figurant parmi les plus exquis d'Australie du Sud. Pour déguster les meilleurs burgers de Sephamore, optez pour Barry's Burgers. Dorant quotidiennement son propre pain, ce restaurant propose du bœuf de qualité élevé en pâturage et cuisiné sans conservateur. Pour savourer de la « pub grub » (argot australien désignant la nourriture des pubs), faites un saut à The Fed on Semaphore. Pub historique de la ville construit en 1865, cet établissement organise des concerts tous les samedis soirs et dimanches après-midis.

Traversez la Semaphore Road et admirez la Semaphore Foreshore Reserve, une étendue de sable bordée par des eaux vert émeraude. Arrêtez-vous au Sotos Fish Shop, restaurant primé pour son excellent fish and chips. Propice aux découvertes historiques, la région abrite notamment Semaphore Jetty, datant de 1860, et la Time Ball Tower. Cette tour en pierre construite en 1875 a été conçue pour permettre aux navires d'aligner leurs instruments de navigation. Sur le bord de mer, profitez de divertissements tels qu'un terrain de mini-golf et un toboggan aquatique de 70 mètres de long. À proximité, vous trouverez le plus grand manège australien toujours en activité, datant de 1928.

Diversifiant son programme à l'arrivée des beaux jours, Semaphore attire de nombreux touristes venus profiter du Semaphore Summer Carnival et du Semaphore Music Festival, qui ont lieu sur la plage et à Foreshore Reserve. Fin novembre, ne manquez pas l'Adelaide International Kite Festival ou la Semaphore Street Fair.

Dirigez-vous tout d'abord vers Peel Street, une ruelle animée regorgeant de délicieux restaurants, bistrots et cafés. Parmi eux se trouve le modeste La Moka, servant un petit-déjeuner italien traditionnel constitué de brioche et de café. Arrêtez-vous au Bread et Bone Wood Grill. Situé sur Peel Street, il sert d'excellents burgers et hot-dogs, des vins locaux et des bières issues de brasseries artisanales. Le restaurant au nom évocateur du Peel Street associe saveurs asiatiques et européennes à celles du Moyen-Orient. Pour un repas plus traditionnel, dirigez-vous vers Rigoni’s Bistro, situé sur Leigh Street. Véritable institution à Adélaïde, ce restaurant sert de grands classiques italiens tels que le risotto et l'osso bucco.

Après avoir savouré ces délicieux mets, promenez-vous jusqu'à Morphett Street, où se trouve la JamFactory (« usine de confiture » en français). Ne vous fiez pas à son nom : il ne s'agit pas d'un magasin de condiments, mais d'un centre d'art à but non lucratif ! Ce lieu abrite quatre studios spécialement conçus pour les étudiants travaillant la céramique, les meubles, le métal et le verre. Il compte également des ateliers plus modestes dédiés aux artistes locaux dont la plupart des œuvres sont proposées à la vente dans la boutique attenante au site. Visitez ensuite North Terrace et son musée d'art, l'Anne & Gordon Samstag Museum of Art. Véritable trésor architectural, l'Hawke Building expose des œuvres d'art contemporain sur deux étages.

Le soir venu, retrouvez l'intimité des bars de Peel Street et Leigh Street, comme le Clever Little Tailor, un bar animé conservant tout de même son atmosphère conviviale. Détendez-vous au Maybe Mae, un vaste bar souterrain d'inspiration Art Déco doté d'alcôves en cuir et de murs entièrement composés de miroirs. Vous pourrez également vous rendre au Pink Moon Saloon, un minuscule établissement en forme de triangle niché entre deux tours de Leigh Street. Pour déguster quelque chose de plus substantiel, essayez le menu méditerranéen du Paloma Bar. Si vous souhaitez savourer de traditionnelles tapas espagnoles, dirigez-vous vers Udaberri, sur Leigh Street, ou La Rambla Tapas Bar. Terminez votre visite du West End par une boisson au Hennessey Rooftop Bar, un bar chic situé sur le toit du Mayfair Hotel, ou au 2KW Bar and Restaurant. Ces deux établissements se trouvent dans la même rue, offrant ainsi les vues les plus impressionnantes de la ville.

Levez-vous tôt et partez vous prélasser sur l'une des méridiennes du Moseley Beach Club, l'endroit le plus branché d'Adélaïde durant la période estivale. Disposant d'une zone dédiée aux enfants, cet établissement s'avère idéal pour un moment de détente en famille. Réservez une table à l'avance si vous souhaitez goûter les mets de son restaurant en plein-air. Gardez la ligne en commandant un bol de légumes verts chez The Organik Store & Café.

Ne quittez pas Glenelg sans avoir nagé avec des dauphins ! Grâce à Temptation Sailing, profitez d'une expérience unique et nagez aux côtés des superbes dauphins de la région. Si vous visitez la ville en hiver, emmenez vos enfants sur la patinoire du Glenelg Winter Wonderland : de quoi les divertir pendant des heures ! Toutes ces activités vous auront ouvert l'appétit. Trouvez votre bonheur à l'Oyster Bar. Dans ce restaurant très prisé des habitants de la région, vous pourrez déguster des huîtres d'Australie du Sud, cuisinées ou tout simplement « natures », accompagnées de vins de qualité.

À la fin de la journée, empruntez le sentier côtier longeant la pittoresque South Esplanade ou découvrez les boutiques de la Jetty Road. Pour profiter de panoramas époustouflants sur la banlieue et ses alentours, faites un tour de grande roue, située sur le bord de mer. Si vous débutez votre balade au moment propice, vous aurez sûrement la chance d'admirer le coucher du soleil aux Glenelg Sunset Markets. Ce marché propose de la nourriture locale, des objets artisanaux et des articles créatifs. Durant des heures, parcourez ses 40 étals uniques au rythme des concerts. Terminez votre séjour à Glenelg en beauté : commandez un cocktail au Marina Sunset Bar et un festin de poissons et fruits de mer grillés à The Wharf.

Pour bien commencer votre journée, commandez un café et un délicieux petit-déjeuner au 303 by the Sea, avant de partir vous prélasser sur la plage. Si vous ne souhaitez pas manger sur place, commandez l'une des pâtisseries allemandes traditionnelles fraîchement préparées du Bakers of Henley. Découvrez l'Organic & Sustainable Market. Organisé tous les samedis dans l'école primaire de Henley Beach, ce marché bio et durable figure parmi les plus fréquentés de la ville. Le Henley Square Market se tient tous les derniers dimanches du mois. Outre les étals d'art et d'artisanat, vous y trouverez de la nourriture, des articles de mode, des concerts, ainsi que des activités et manèges pour enfants.

Pour déjeuner, rendez-vous au Ramsgate Hotel, véritable institution pour les habitants de la région. Présentant un menu de pub traditionnel, cet établissement animé tire sa réputation de son atmosphère chaleureuse. Quelle que soit l'heure, ce bar ne désemplit jamais, tout comme le Henley Beach Hotel, un autre établissement décontracté du bord de mer. Terminez votre déjeuner par une touche sucrée en savourant l'une des glaces alléchantes de Bottega Italiana. Toutes leurs glaces sont fraîchement préparées sur place. Jetez un œil derrière le comptoir pour apercevoir les glaciers à l'œuvre.

Rien de tel qu'un après-midi sur la jetée ! Que ce soit pour pêcher, prendre un bain de soleil ou observer les gens, tous les habitants se retrouvent à Henley Beach. Longez l'esplanade et n'oubliez pas de rejoindre le Surf Life Saving Club à temps pour admirer le coucher du soleil. À l'image de ses murs pastel, le Mia Margarita sert des plats mexicains hauts en couleur. Commandez l'un de ses fameux tacos en conserve, tout en sirotant une margarita face aux vagues. Si vous souhaitez quelque chose de plus raffiné, vous trouverez votre bonheur au Secrets by the Sea. Ce restaurant familial met toutes sortes de poissons et fruits de mer à l'honneur.

Au petit matin, dégustez l'un des chaussons aux pommes fraîchement cuits de Perryman’s Artisan Bakery, préparant ses pâtisseries sur place depuis plus de 80 ans. En bas d'O'Connell Street, l'artère principale d'Adelaide North, vous tomberez sur de nombreux restaurants, bars et magasins. Véritable artère de la ville, la rue animée de Melbourne Street abrite Coco Flamingo, un restaurant végétalien rappelant Byron Bay. Son kombucha et ses bols garnis alimenteront votre compte Instagram ! Les amateurs de viande apprécieront quant à eux le Burgastronomy et ses excellents burgers, qui figurent parmi les meilleurs de la ville. Faites tout simplement confiance à l'enseigne : « burgers, beer, cider » (« des burgers, de la bière, du cidre. »)

Avant de partir, mélangez-vous aux habitants de la ville en allant soutenir les Adelaide Crows, lors d'un match AFL (Australian Football League) à domicile à l'Adelaide Oval. De mars à septembre, après chaque match de la saison, les habitants viennent généralement fêter leur victoire ou se consoler de leur défaite au Queens Head Hotel, ouvert depuis 1838.