Les meilleurs cafés de Canberra

Par Lana Bogunovich

Outre les bâtiments du Parlement, les musées, les galeries et les nombreux ronds-points, Canberra abrite de nombreux cafés qui permettent aux politiciens, étudiants, visiteurs et gens ordinaires de faire le plein d'énergie. 

Prenez votre dose de caféine dans l'un des exceptionnels cafés de Canberra.

The Cupping Room

Où : 1/1-13 University Ave, Canberra

Conçu par Ona Coffee, la maison de torréfaction australienne maintes fois récompensée, ce café concept est le paradis des amateurs de café de passage à Canberra. Chapeautée par Saša Šestić, propriétaire d'Ona Coffee et champion du monde des baristas, l'équipe se passionne pour le café et propose une gamme de mélanges élaborés à partir de ses propres grains de café de qualité supérieure et produits de manière durable. Participez à une séance de dégustation éducative et découvrez tous les secrets du café.

Intra PRVN

Où : 30/12 Provan St, Campbell

Restaurant mettant fièrement à l'honneur une cuisine novatrice, Intra fait partie des lieux les plus branchés de Canberra pour déguster des cafés aussi intenses que crémeux et des grands classiques du petit-déjeuner en version revisitée. Reposez-vous tranquillement, tandis que vous savourerez chaque gorgée et chacune des bouchées qui vous seront servies dans cet endroit très prisé qui allie menu de saison écoresponsable et pratiques anti-gaspillage durables.

Highroad

Où : 1 Woolley Street, Dickson 

Autre projet passionné d'Ona Coffee, Highroad s'inspire des paysages environnants et des éléments naturels de Canberra pour offrir un espace accueillant et magnifiquement conçu où vous pourrez facilement passer les heures. L'accent est mis sur les cafés spécialisés, tandis que le menu fait la part belle aux ingrédients australiens locaux.

Arc

Où : 161 Newcastle St, Fyshwick

Lorsque vous pousserez la porte du café Arc, l'établissement phare de la marque locale Redbrick Coffee, vous aurez la joie de découvrir un intérieur mêlant élégance moderne et funk des années 1970. Ici, la star c'est le café qui réunit deux ingrédients essentiels : la qualité et la communauté. Quant au menu, il s'accompagne d'un je-ne-sais-quoi dont les habitants du coin ne se lassent pas, à l'image des œufs brouillés à l'huile pimentée. 

Barrio Collective

Où : 59/30 Lonsdale St, Braddon

Barrio croit que le café et la nourriture de bonne qualité doivent rester simples et accessibles ; c'est exactement ce qu'il fait. Ce petit café de quartier s'approvisionne en café auprès de Project Origin, une entreprise de Canberra, et le torréfie lui-même dans sa maison de torréfaction de Fyshwick. La carte variée des cafés reflète les méthodes de préparation traditionnelles et contemporaines de l'établissement ; les cafés torréfiés en petites quantités sont particulièrement délicieux.

Local Press Café

Où : 35 Eastlake Parade, Kingston

Situé sur les bords du Lake Burley Griffin, Local Press Café offre un endroit idyllique pour profiter de la vue tout en savourant une tasse de café chaud. Le concept de l'établissement est axé sur les aliments frais, naturels et complets et, outre les classiques cafés noirs et au lait, vous y trouverez également des cafés bio au chai, matcha, curcuma et même des lattes à la betterave.

Greenhouse Coffee and Co.

Où : Canberra Centre London Circuit, Canberra

Situé au dernier étage du centre commercial Canberra Centre, ce café inspiré d'une serre permet aux clients de faire une pause bien méritée entre deux magasins. Avec son décor de serre tout droit sorti des Hamptons, ses portes-fenêtres voûtées, ses plantes luxuriantes et sa grande terrasse de plein-air donnant sur Bunda Street, GreenHouse Coffee and Co vaut la peine de faire des infidélités aux restaurants du centre commercial pour y savourer un café ou un brunch.

ONA coffee house

Où : 68 Wollongong St, Fyshwick

Fruit de l'imagination du maître du café maintes fois récompensé Saša Šestić, Ona Coffee est animé d'une passion profonde pour l'excellent café produit de manière durable. L'enseigne a fait des vagues dans le monde du café depuis son lancement en 2008. Le café est rattaché à sa propre maison de torréfaction et à sa société d'approvisionnement en café durable Project Origin, qui se fournit en grains de café vert directement auprès des producteurs et travaille selon une éthique forte axée sur la communauté et le développement durable. Arrêtez-vous pour déguster l'un des meilleurs cafés de la ville, et n'oubliez pas d'acheter un paquet à rapporter chez vous.

Harvest

Où : 40 Marcus Clarke St, Canberra

Plébiscité de longue date par les amateurs de café de Canberra, Harvest sert une gamme de cafés haut de gamme et vend les grains pour que vous puissiez faire durer le plaisir à la maison. Ici, le café est pris très au sérieux avec des dégustations et des tests minutieux des nouveaux cafés, afin de trouver le goût parfait. Grâce à un mélange de grains provenant de diverses régions d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, d'Asie et d'Australie, l'établissement propose une diversité de préparations : cafetière à siphon, infusé à froid, filtre et produit à l'aide d'un AeroPress.

Lonsdale Street Roasters

Où : 4/23 Lonsdale Street, Braddon

Situé à quelques mètres de son homologue, Lonsdale Street Roasters est un café branché qui attire une foule éclectique au quotidien. Le café est torréfié sur place, alors attendez-vous à ce que l'arôme enivrant vous envoûte bien avant d'avoir mis les pieds à l'intérieur. Observez le processus de torréfaction, discutez avec le torréfacteur, essayez une gamme de mélanges maison et achetez un ou deux paquets à rapporter chez vous. La nourriture mérite également d'être mentionnée, avec un barbecue à l'arrière qui grille poitrine de bœuf, poulet, épaule de porc et bien plus encore.