Choses à faire en hiver en Australie

Par Allie Metz

L’hiver dans la plupart des régions d’Australie est de juin à août. C’est le moment de la saison sèche dans le Territoire du Nord, c’est donc le moment idéal pour visiter le nord du pays, notamment Darwin, le Top End et le Kimberley. Des après-midis doux dans le nord aux températures glaciales et à la neige dans de nombreux endroits au sud de Sydney (dirigez-vous vers les Alpes australiennes et la Tasmanie si vous avez envie d’un hiver blanc), voyager en Australie en hiver est agréable et offre une grande variété d’activités et d’attractions à découvrir.

L’hiver en Australie est généralement moins bondé, mais vous pouvez trouver plus de familles locales dans les domaines skiables à la mi-juillet lorsque les écoles ont leur période de vacances. En savoir plus sur les endroits à visiter et les activités à faire en hiver dans tout le pays.

Principales choses à faire en hiver en Australie

Dégel au Darwin et au Top End

Alors que le sud de l’Australie gèle tout au long de l’hiver, c’est la saison sèche à Darwin et dans le Top End, apportant des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches. C’est le temps idéal pour explorer les nombreuses attractions excitantes de Darwin, comme les marchés nocturnes de Mindil Beach, nager dans une cage avec un crocodile ou voir un film en plein air au Deck Chair Cinema. Dirigez-vous à environ 115 kilomètres du Buley Rockhole dans le Litchfield National Park pour vous amuser dans les eaux cristallines d’une cascade de piscines reliées entre elles. Détendez-vous à mesure que le ruisseau bouillonne ou continuez jusqu’aux centres de baignade caractéristiques du parc, Wangi et Florence Falls... Plus au sud se trouve le Nitmiluk National Park, où vous pouvez faire du canoë dans d’anciennes gorges, voir de l’art rupestre aborigène et nager dans des piscines naturelles.

Explorez la beauté antique de Broome et The Kimberley

Si vous n’avez pas l’impression de passer des vacances reposantes au pays des merveilles en hiver, rendez-vous dans la région isolée de Kimberley, en Australie, pour profiter d’un temps doux qui vous réchauffera. Comme l’hiver est la saison sèche, c’est le moment idéal pour visiter cette magnifique partie de l’Australie. Faites un vol panoramique au-dessus de la chaîne des Bungle Bungle, naviguez sur la côte ou évadez-vous jusqu’à la luxueuse propriété El Questro Homestead. Ne manquez pas les fermes perlières de Broome ni son spectacle époustouflant connu sous le nom de The Staircase to the Moon. Chaque pleine lune, de mars à octobre, au lever de la lune, sa lumière se reflète sur les vasières apparentes de Roebuck Bay, créant un « escalier » menant au ciel. C’est la façon romantique ultime de terminer une soirée.

Nagez avec les baleines dans la Grande Barrière de Corail

Une visite de la Grande Barrière de Corail est une expérience rendue spectaculaire par les températures douces et la faible humidité de l’hiver. Cela présente également l’avantage d’être en dehors de la saison des méduses (de novembre à mai), de sorte que vous n’êtes pas obliger de porter une combinaison pour les excursions de plongée avec masque et tuba. La saison des baleines en Australie atteint son apogée en hiver; et les occasions d’observer et d’interagir avec ces créatures majestueuses sont extraordinaires. Depuis Cairns ou Port Douglas, vous pouvez partir avec Mike Ball Dive Expeditions pour nager au milieu des baleines de Minke naines, joueuses et pleines de curiosité.

Observez les étoiles dans un ciel de l’arrière-pays dans le Centre Rouge

Avec des journées plus fraîches et des nuits froides (parfois des températures inférieures à zéro), le Centre Rouge australien offre une retraite fantastique pour l’hiver. Admirez les impressionnants monolithes d’Uluru et de Kata Tjuta depuis un chameau, un segway, une moto ou un hélicoptère, promenez-vous dans le Larapinta Trail ou parcourez l’incroyable installation Field of Light comprenant 50 000 tiges solaires. Ne sortez pas trop tard pour admirer le ciel impressionnant de l’arrière-pays. Loin des lumières de la ville, les étoiles semblent plus grandes et plus brillantes ici. Écoutez des histoires et des légendes aborigènes sur le ciel nocturne lors de la visite guidée d’observation des étoiles de l’Ayers Rock Resort. C’est un voyage à travers la Voie lactée avec l’astronome résident de la station, utilisant des télescopes, des jumelles et des iPads. Pour vivre des moments quelque peu décalés, n’oubliez pas de visiter Alice Springs pour la Camel Cup annuelle. Ce festival coloré de l’arrière-pays est une fête qui dure tout le week-end. Certains chameaux sont des athlètes nés, tandis que d’autres ne sont même pas intéressés par la course, ce qui rend la journée sur la piste hilarante.

Passez un moment dans une cave près d’Adélaïde

Les matins brumeux sur les collines verdoyantes des régions viticoles d’Australie du Sud vous donneront envie de vous détendre devant une cheminée crépitante, un verre de vin à la main. Confortablement installé dans une cave, dégustez les riches vins rouges qui font la renommée de la région. Les Flinders Ranges sont également spectaculaires en hiver, une fois passées les chaleurs de l’été dans l’arrière-pays, lorsque la faune abondante donne lieu à toutes sortes d’observation. Ne manquez pas de participer à l’un des grands festivals d’hiver du calendrier des événements de Adélaïde et de la région environnante. Pour vivre une aventure vraiment unique, partez deux jours en excursion avec Swim with the Giant Cuttlefish. Vous partirez faire de la plongée avec masque et tuba à la découverte des incroyables seiches géantes de Stony Point, sur la côte du Upper Spencer Gulf Marine Park dans la Eyre Peninsula.

Prenez part à l’action à Perth et dans les régions environnantes

Débutez vos aventures hivernales dans la capitale de l’Australie Occidentale avec le Perth City Winter Fest, qui propose un éventail d’événements gratuits et payants pour profiter de belles journées ensoleillées. C’est aussi le moment idéal pour se rendre dans la région de Margaret River pour célébrer la saison des truffes. L’un des mets les plus vénérés, la saison des truffes noires du Périgord à Manjimup se déroule de juin à septembre et vous pouvez participer à une chasse aux champignons, prendre un cours de cuisine ou déguster un dîner à thème accompagné des meilleurs vins de la région. Le nord de Perth est également le lieu de nombreux événements. Remontez la Coral Coast jusqu’à Ningaloo Reef pour nager avec les requins baleines et les baleines à bosse lors de leur migration.

Dévaler les terrains de ski près de Melbourne

L’état méridional du Victoria peut être assez froid en hiver, mais Melbourne sait comment faire monter la température. Chaque visiteur devrait ressentir l’exaltation d’un match de l’Australian Football League (AFL) sur le Melbourne Cricket Ground où les rivalités peuvent être intenses. Passez une soirée à flâner au marché nocturne d’hiver aux Queen Victoria Market, où vous pourrez apprécier la street food, des feux de joie, les magasins spécialisés, ainsi que du vin chaud épicé et des concerts. Pour une journée d’aventure en montagne, rendez-vous au Mt Buller ou au Mt Baw Baw (à deux ou trois heures de la ville) pour pratiquer le ski, du snowboard, de la raquette ou même du traîneau à chiens. Vous pouvez vous réchauffer dans une source thermale de la Mornington Peninsula ou, pour un peu de magie hivernale que toute la famille adorera, vous rendre à Sovereign Hill pour le Winter Wonderlights Festival.

Sentiers de randonnée enneigés en Tasmanie

Il fait peut-être froid en Tasmanie pendant l’hiver, mais c’est quand même un moment propice de l’année pour faire de nombreuses découvertes en plein-air. Dirigez-vous vers le Cradle Mountain-Lake St Clair National Park pour faire une randonnée dans des sentiers enneigés, observer la faune et, espérons-le, apercevoir les aurores australes en cours de route. C’est aussi une excellente période de l’année pour assister à certains des festivals qui y sont présentés. Rendez-vous à Hobart pour assister au festival du milieu de l’hiver Dark Mofo. Parmi les points d’intérêt, mentionnons le festin d’hiver des gastronomes et la baignade nue du solstice d’hiver. C’est aussi l’heure de la Tasmanian Whisky Week, qui offre un programme incroyable d’événements célébrant cette boisson revigorante.

Découvrez l’or noir pendant la saison de la truffe à Canberra

L’hiver est la saison de la truffe en Australie, et Canberra organise des événements inspirés par la truffe dans le cadre de son festival annuel Truffle Festival. Les expériences vont de la chasse aux truffes et des cours de cuisine aux repas thématiques de dégustation. Canberra est également situé à environ 2,5 heures de plusieurs des meilleurs domaines skiables du pays, ce qui en fait l’endroit idéal pour une excursion d’une journée à partir de la ville. Quittez la ville pour une journée sur les pentes de Perisher, Thredbo ou Selwyn. Même si vous ne pratiquez ni le ski, ni le snowboard, vous pouvez profiter d’une journée de raquette, de traîneau à chiens ou de luge au pays des merveilles en hiver. Canberra est également bien placé pour une excursion d’une journée vers Jervis Bay, d’où vous pouvez profiter d’une croisière d’observation des baleines ou des dauphins pendant leur migration vers le nord en hiver.

Dépensez-vous à Brisbane, dans la Gold Coast et la Sunshine Coast.

L'autoroute des baleines à bosse traverse le sud du Queensland, alors mettez le cap sur Hervey Bay pour vivre une aventure inoubliable à la rencontre des baleines avec Spirit of Hervey Bay, ou embarquez avec Sunreef Mooloolaba sur la Sunshine Coast pour nager avec ces doux géants. Si vous êtes ici au mois d’août, ne manquez pas le Curated Plate, un festival gastronomique de quatre jours mettant en vedette les meilleurs chefs de l’Australie et du monde entier. À une heure au sud de Brisbane se trouve la Gold Coast, adaptée aux familles, avec ses parcs à thème et ses parcs naturels de renommée mondiale où vous pouvez câliner un koala. C’est aussi là que se déroule le marathon de la Gold Coast qui a lieu chaque année en juillet.

Vivez l’expérience des festivals d’hiver à Sydney

Sydney est vraiment fantastique en hiver, offrant souvent aux visiteurs un ciel bleu clair et des conditions fraîches pendant la journée, avant que la température ne baisse au coucher du soleil. Rendez-vous sur le port pour une excursion d’observation des baleines ou observez-les du rivage en marchant sur le sentier côtier allant de Bondi à Coogee. Bondi est également l’hôte de la course annuelle City2Surf, une course de 14 kilomètres qui attire plus de 80 000 participants. Si vous vous trouvez dans la région au début du mois de juin, vous pouvez assister à la fin de l’événement Vivid Sydney pour découvrir la ville transformée par des installations lumineuses et des projections. Juste à l’ouest de la ville, les Blue Mountains célèbrent le Yulefest où vous pouvez profiter de l’ambiance festive, et peut-être même de la neige.