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La Tasmanie en hiver La saison de toutes les surprises


Par Kris Madden

La beauté sauvage de la Tasmanie revêt un charme irréel en hiver. L'air est vif et la neige recouvre les montagnes et les eucalyptus. Les festivals célèbrent le cidre de pomme, le chocolat, le chant et le solstice d'hiver. Les nuits claires sont idéales pour observer les étoiles et admirer les lumières méridionales de l'aurore australe. C'est aussi la saison idéale pour siroter un whisky de Tasmanie au coin du feu.


Carte de la Tasmanie

Participez aux festivals d'hiver

Mona (le Museum of Old and New Art) accueille chaque année en juin le festival hivernal Dark Mofo. Ne manquez pas le Winter Feast, qui attire des milliers de gastronomes, et le Winter Solstice Nude Swim, où des baigneurs de tous âges bravent le froid pour nager nus dans la Derwent River. Rendez-vous en juillet au Huon Valley Mid-Winter Festival qui met à l'honneur la longue tradition de cueillette des pommes de la région et joignez-vous à la tradition ancestrale du « wassailing ». Au cours de cette cérémonie, les festivaliers chantent et frappent sur des tambours et des barils pour chasser les mauvais esprits, réveiller les arbres et favoriser ainsi une bonne récolte.

Suivez le sentier Enchanted Walk

Visitez le Cradle Mountain-Lake St Clair National Park et suivez le sentier Enchanted Walk qui vous mène à travers la forêt tropicale étincelante de givre. Ou promenez-vous autour des eaux scintillantes du Dove Lake, surplombées par les aiguilles noires de Cradle Mountain. Du côté sud du parc, parcourez le circuit de 18 kilomètres autour de Lake St Clair, le lac d'eau douce naturel le plus profond de la Tasmanie.

Faites la randonnée d'Overland Track en raquettes

La piste d'Overland Track est extrêmement populaire auprès des randonneurs l'été, et plusieurs entreprises locales telles que Tasmanian Expeditions proposent de parcourir cette piste en raquettes durant l'hiver. Vous découvrirez une toute autre perspective de Cradle Mountain-Lake St Clair National Park tandis que vous explorerez les paysages des Highlands, les forêts profondes et les sommets enneigés. Vous apprécierez le calme et la tranquillité de l'hiver tasmanien en contemplant cette nature d'une beauté éblouissante.

Sirotez le whisky de Tasmanie

Le whisky de Tasmanie a conquis le monde entier grâce à ses nombreux assemblages locaux primés à l'étranger. Suivez la Tasmanian Whisky Trail, la route des whiskys tasmaniens, visitez des distilleries telles que Lark et Sullivans Cove à Hobart, ou encore Launceston Distillery et Hellyers Road Distillery dans le nord de l'île. Et pour parfaire vos connaissances en matière de whisky tasmanien, participez à la Tasmanian Whisky Week. Ce festival d'une semaine, qui a lieu généralement en août, propose des événements passionnants organisés par des distilleries, des bars, des restaurants et des hôtels de Tasmanie. Vous pourrez visiter les lieux, rencontrer les distillateurs, goûter des whiskys inédits et vous régaler de délicieux produits en accord avec les spiritueux proposés. 

Découvrez le ghost tour de Port Arthur

Les ruines de l'histoire pénitentiaire de Port Arthur sont un lieu sinistre à toute période de l'année, mais par une froide journée d'hiver, vous ressentirez comme jamais la désolation et la peur des malheureux qui furent amenés de force ici, au bout du monde. Participez au ghost tour, une visite guidée nocturne qui vous fera découvrir ce site hanté à la lueur d'une lanterne, en écoutant le récit des événements inexpliqués et des phénomènes paranormaux qui ont marqué ce lieu.

Chantez en cœur au Festival of Voices

Le Festival of Voices est le plus grand événement célébrant la voix. Il attire des milliers de chanteurs, choristes et mélomanes de l'Australie et du monde entier, qui se réunissent chaque année, en juin et juillet, dans les salles de concert, les théâtres et les espaces publics de tout l'État pour écouter et interpréter de magnifiques harmonies.  

Enchantez vos papilles au Chocolate Winterfest

L'exquis Chocolate Winterfest donne aux amateurs de chocolat une excellente raison de visiter la Tasmanie au mois d'août. Le festival se déroule à Latrobe, dans le nord de la Tasmanie, et propose de nombreuses dégustations de chocolat ainsi que des ateliers où vous pourrez apprendre à faire vos propres délices chocolatés. 

Détendez-vous au coin du feu dans un lodge de luxe

L'hiver dans le Freycinet National Park est un autre secret bien gardé. Séjournez à Saffire, un lodge de luxe surplombant la chaîne des Hazards, Freycinet Peninsula et la baie vierge de Great Oyster Bay. La journée, émerveillez-vous devant la vue imprenable sur les montagnes ou empruntez à pied les courbes bleu vif de Wineglass Bay. Le soir, blottissez-vous près d'un bon feu ou contemplez le ciel constellé d'étoiles. 

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