Les meilleures brasseries artisanales de la Margaret River

Brewhouse Margaret River

Située au cœur d'un immense espace de verdure facilement accessible depuis la rue principale (à l'extrémité nord) de la ville de Margaret River, Brewhouse séduit par de nombreux aspects. Vous y trouverez des bières fraîches et des bières blondes aux noms divertissants servies à la pression, tandis que sa cuisine propose des produits locaux frais et étonnants. Faites une dégustation de bière à l'intérieur, puis asseyez-vous dehors pour un long déjeuner (ne passez pas à côté de la seiche !). Brewhouse est un endroit idéal pour les familles, avec un immense bac à sable et un bateau en bois pour les enfants. La brasserie se trouve à proximité de l'ancien village, qui vaut également le détour.

The Beer Farm

The Beer Farm se trouve dans une ancienne laiterie rustique qui a été modernisée avec des touches de street art. Entrez par l'ancienne laiterie, flânez dans ce qui était autrefois une salle de traite et installez-vous au comptoir en bois situé à l'intérieur de l'ancien hangar à foin, aujourd'hui décoré de tapis persans et de canapés Chesterfield. Comme on peut s'y attendre, on aperçoit au loin un troupeau de bétail nourri au grain. La bière australienne contient des ingrédients provenant presque entièrement d'Australie Occidentale, tandis que le cidre est fabriqué à partir de pommes cueillies dans la ville de Manjimup, à environ deux heures de route au sud de la Margaret River.

Black Brewing Co

Immense brasserie près de Caves Road, surplombant un vaste barrage, Black Brewing Co brasse une gamme de bières inédite. Dégustez l'original Bao Bao, une bière Milk Stout incorporant des notes de café et de chocolat. Revenez aux saveurs vives et houblonnées en dégustant la bière blonde Rice Raaager, ou optez pour une bière plus reconnaissable avec la Fresh Ale légèrement maltée. La nourriture aux saveurs indonésiennes est concoctée pour être partagée et dévorée sur une bande son rythmée.

Eagle Bay Brewing Co

Gérée de façon familiale et installée dans une ferme en activité, Eagle Bay Brewing Co est une microbrasserie performante abritant un restaurant moderne. Elle est située dans l'une des zones les plus rurales de la région, à l'ouest de Dunsborough, et offre des vues exceptionnelles. Un terrain de jeux est également disponible. La nourriture est aussi raffinée que les délicieuses boissons artisanales. Commandez une planche de six saveurs et une pizza cuite au feu de bois ou un bol de poulpe mariné. Nick d'Espeissis, brasseur d'expérience internationale, propose toujours une bière pression expérimentale en édition limitée (servie le plus souvent uniquement à la brasserie). Sa bière Kolsch fruitée est particulièrement appréciée. Un petit vignoble et une gamme de vins combleront également les amateurs de vin.

Colonial Brewing Co

Située sur une immense propriété verdoyante au nord-est de la ville de Margaret River, la très populaire Colonial Brewing Co sert une bière Indian Pale Ale, Draught et Regular Pale Ale, ainsi que le « Bertie », un cidre pressé à froid. Les choses se corsent avec les bières saisonnières qui incluent une Witbier infusée aux agrumes, une Dark Pale au goût de noisettes et une Porter sophistiquée, fabriquée à partir de malt grillé à la flamme et de houblon séché sur grille. Vous y trouverez également un restaurant très fréquenté et une aire de jeux.

Participez à une visite guidée des brasseries et cidreries

Suivez la route de la bière de Margaret River en compagnie d'un guide expert qui se fera un plaisir de vous faire découvrir les meilleures brasseries de la région. Lors d'une visite guidée des brasseries de Margaret River, Julian Lelah commente à chaque étape des planches de dégustation de six bières et vous explique l'importance du houblon, du malt, du terroir et de la pureté de l’eau. Il propose une visite des brasseries et cidreries de 12h à 18h, ainsi qu'un circuit « allégé » pour ceux qui veulent limiter leur consommation d'alcool. Les déplacements aller et retour sont compris.