Guide de la banlieue de Brisbane

À votre arrivée, découvrez l'histoire de la région en lisant les plaques sur la promenade le long de la rivière, détaillant son passé en tant que principale base sous-marine du pays pendant la Seconde Guerre mondiale et en tant qu'importante zone commerciale pour la laine. Des bornes centenaires marquent les vieux quais de chargement des navires de laine, tandis que les bâtiments géants Goldsborough Mort et Elder Smith Woolstore (maintenant des appartements) sont des monuments locaux. Explorez les chemins du bush autour du parc de Teneriffe et profitez des aires de pique-nique et des vues sur les cottages historiques, véritables livres d'histoire. Au printemps et en été, les couleurs sont éclatantes grâce aux célèbres jacarandas violets de Brisbane.

La crête qui longe le front de mer de Teneriffe jusqu'au New Farm Park est largement considérée comme l'une des plus belles de Brisbane. Inscrivez-vous pour la location de vélos CityCycle, puis prenez un vélo à une station à côté de l'arrêt de ferry Teneriffe. De là, dirigez-vous vers le sud le long de l'eau et profitez de la vue sur la rivière à votre gauche tout le long de la piste cyclable jusqu'à Powerhouse Park et New Farm. Ces promenades de bois s'animent chaque année en juillet quand environ 50 000 fêtards envahissent le quartier pour profiter du Teneriffe Festival. En plus des spectacles de rue et de la musique live, vous y trouverez 40 stands de restauration et 60 stands vendant des jouets, de l'artisanat et des souvenirs uniques en leur genre.

Il est impossible de passer à côté de l'engouement de Brisbane pour la bière artisanale. Les micro-brasseries sont devenues un élément important du tissu urbain. À Teneriffe, Green Beacon Brewering Co. est devenue une institution très appréciée, dont chaque bière sans conservateur est produite à la main sur place. La nourriture ici va bien au-delà des plats habituels de brasserie, avec de luxueux plateaux de crustacés, crevettes royales et huîtres de Moreton Bay, servis frais sous les cuves à bière. Visitez les lieux les lundis soirs pour voir les coulisses de la brasserie, ou participez à une dégustation en essayant aussi les 12 lagers, ales et cidres renommés de la brasserie voisine Newstead Brewing Co.

Juste à côté des célèbres cinémas New Farm, vous trouverez le lieu de tous les délices de New Farm - littéralement. D'un côté, New Farm Confectionery sert des friandises sucrées comme du nougat maison et du miel enrobé de chocolat belge, tandis que juste à côté, des odeurs de beurre émanent des fours de la boulangerie-pâtisserie parisienne Chouquette, qui évoquent les pains authentiques, les gâteaux feuilletés et les éclairs. Ramenez un souvenir du style de New Farm chez vous, avec une visite à la salle d'exposition de la célèbre décoratrice d'intérieur Anna Spiro, Black & Spiro, pour des articles d'intérieur, des textiles et des antiquités magnifiques. New Farm Editions regorge de livres, d'articles ménagers, de cadeaux et de souvenirs, tandis que la galerie Edwina Corlette Gallery expose certains des meilleurs objets d'art contemporain locaux de la ville - avec beaucoup d'articles à vendre en stock. Le parfum du luxe embaume toute la parfumerie Libertine Parfumerie, la belle boutique de parfums de New Farm qui s'efforce de stocker certains des parfums et produits parfumés les plus rares au monde.

Au fur et à mesure que le soleil du Queensland se renforce, le brunch est une activité locale populaire. Mangez du granola aux amandes coloré et fleuri chez Pablo, ou de l'avocat écrasé et des betteraves rôties au restaurant original et sain Little Loco. Le petit-déjeuner servi toute la journée peut facilement se transformer en un déjeuner à l'italienne et un excellent café chez New Farm Deli, ou installez-vous dans la salle à manger européenne traditionnelle du café Continental pour les seiches au piment et au sel ou un jarret d'agneau cuit deux fois avec salade de figues et de caillé de chèvre. Installez-vous confortablement avec des assiettes à partager de plats australiens contemporains et une bière locale au Bitter Suite tout au long de la journée, ou détendez-vous en plein air avec des cocktails classiques accompagnés de planches de fromages et de charcuterie au Gaslight Bistro. Et pour ceux qui veulent ajouter une touche locale à leur séjour de luxe, Spicers Balfour est l'une des plus belles maisons typiques du Queensland de la région. À l'intérieur, chacune des chambres du boutique hôtel est d'un style exquis, allant du style Art déco des suites du Balfour au mobilier chic et design.

Sur la rue branchée de James Street, vous trouverez les caftans emblématiques et les imprimés colorés de Camilla Franks, ou les superbes pièces légères de la marque locale réputée Zimmermann. Sur Ann Street, la boutique du célèbre designer de mode et de costumes Akira Isogawa se tient parmi une véritable collection de magasins de mode locaux plus petits. Goûtez à tout au marché hebdomadaire Valley Markets, l'un des plus anciens marchés de Brisbane. Les ruelles de Valley sont faites pour l'exploration, et quand vous marchez dans Winn Lane, juste à côté d'Ann Street, vous vous sentez comme dans un écrin de créativité. Glissez-vous dans le compact Culprit Club pour acheter des œuvres locales originales, puis dégustez un énorme hamburger au fromage chez Ben's Burgers.

Brisbane est gourmande et les restaurants de Valley apportent un peu de piquant. Les Bubbles, un restaurant de grillades chic de style parisien, s'enorgueillit de son passé de casino illégal et de bain public mal famé. Gerard's Bistro sert des plats innovants du Moyen-Orient, tandis que le petit domaine viticole City Winery sert un menu typiquement australien accompagné de crus avec intervention minime. On vous cache des choses dans les bars de Fortitude Valley, avec des entrées secrètes et des endroits cachés renfermant certains des meilleurs établissements du quartier. Le Greaser Bar, dans le « quartier chaud » de Brunswick Street, vaut le détour. Il suffit de passer la porte rouge et de suivre les lumières et les tuyaux industriels le long de l'allée. Valley est surtout connue et appréciée par les habitants pour ses concerts. Du décor Art déco du théâtre The Tivoli où se produisent des groupes plus importants, à l'ambiance de répétition du centre créatif The Foundry, vous pouvez assister à des concerts tous les soirs de la semaine si vous le souhaitez. Venez écouter du jazz funky ou du blues plein d'émotion dans le confortable Bowery, ou rendez-vous directement au cœur de Valley à The Zoo, une salle sans code vestimentaire imposé ni philosophie particulière qui lui confère un statut culte parmi les habitants.

Si vous cherchez à séjourner sur place dans un hébergement aussi chic que l'offre à la mode, les options sont nombreuses. L'Emporium Hotel est un premier choix depuis des années grâce à son style boutique tout confort et sa terrasse rooftop luxueuse. The Calile est tout aussi demandé, avec une ambiance particulière de complexe urbain, car la grande majorité des 175 chambres donnent sur la piscine bordée de palmiers et les cabanes en paille en contrebas. 

South Bank est le centre culturel de Brisbane, avec Grey Street et son Cultural Forecourt abritant ensemble des institutions telles que le Queensland Museum, Sciencentre et la State Library of Queeensland. Assistez à un spectacle de ballet, de musique ou de théâtre en direct au QPAC (Queensland Performing Arts Centre) et admirez des expositions d'art visuel novatrices et des œuvres d'art internationales célèbres invitées dans la QAGOMA (Queensland Art Gallery and Gallery of Modern Art). L'orchestre symphonique et la compagnie de l'opéra du Queensland se trouvent également ici. Et à tout moment de l'année, vous pouvez assister à des concerts de musique locale et internationale grâce au plus grand programme de musique live d'Australie, City Sounds.

C'est une ville qui aime absolument sa nourriture - et cela inclut le fait d'apprécier d'où elle vient. L'Epicurious Garden cultive tout, des figues et des avocats à la papaye et aux tournesols, dans un environnement où les enfants peuvent toucher, goûter et apprendre d'où proviennent les aliments. Emmenez-les ensuite à Streets Beach pour se rafraîchir dans le lagon d'eau douce artificiel, surveillé par un maître nageur. Puis mangez un morceau au River Quay Green, un espace de plein-air abritant certains des meilleurs restaurants de la ville. Admirez le paysage urbain au coucher du soleil de l'autre côté de la rivière au cours d'un dîner dans un restaurant primé qui apprécie le plein air : le Stokehouse Q, poissons et fruits de mer de style méditerranéen, la fusion Asie-Australie sur les chaises longues d'inspiration balinaise de The Jetty, la cuisine française classique et l'ambiance décontractée de l'Aquitaine Brasserie, une approche urbaine de la cuisine italienne au Popolo Italian Kitchen and Bar, ou au River Quay Fish, qui propose les fameux poissons et fruits de mer frais de Brisbane avec style.

Terminez votre aventure à South Bank avec une excursion à Fish Lane, une ruelle animée qui s'étend le long de six pâtés de maisons éclectiques de South Bank jusqu'à West End, et trouvez de petits bars sur mesure, des restaurants populaires et la vie à Brisbane en direct. À quelques pas du QPAC, The Fox contient l'un des bars sur les toits emblématiques de la ville, appelé Dandy's. Le Fish Lane Bistro est un excellent restaurant, et dans la galerie d'art et l'espace de design des Fish Lane Creative Studios, les visiteurs sont également susceptibles de voir une installation artistique ou un spectacle d'avant-garde. Plus loin dans la ruelle, après Merivale Street, glissez-vous dans le bar intime Maker ; il est dédié aux produits locaux, aux vins et spiritueux australiens, et aux liqueurs maison.

Si vous aimez les brunchs, vous êtes au bon endroit. Anouk Cafe est situé dans un ancien magasin d'apothicaire sur le tronçon principal de Paddington et a un public culte de fans qui reviennent régulièrement pour son pain grillé aux fruits frits à la cannelle digne d'Instagram, servi avec une compote de fruits d'été à noyau et de mûres. Au coin de la rue se trouve Naim, un café qui sert une délicieuse cuisine du Moyen-Orient, dont un chakchouka pour le petit-déjeuner et un bol de houmous. Atticus Finch Cafe et Kettle & Tin Bar and Eatery sont également des atouts de choix, attirant des clients affamés de toute la ville de Brisbane.

Les boutiques et les restaurants de Paddington sont pour la plupart situés dans deux centres principaux, Latrobe et Given Terrace, ce qui rend l'exploration et les déplacements très faciles une fois que vous êtes dans le quartier. Au cœur de Latrobe, vous trouverez l'Empire Revival (anciennement le Paddington Antique Centre) situé dans l'ancien théâtre reconverti. Les rideaux de velours et les balcons Juliette sont restés, mais chaque mètre carré restant du lieu a été rempli de souvenirs, meubles, objets d'art, lampes, vêtements et bijoux anciens. Une fois que vous avez fini de fouiller dans les antiquités, jetez un coup d'œil aux nouvelles estampes d'art, aux articles ménagers et aux objets d'artisanat vendus chez Black & Taylor, exposés par sa propriétaire Ellie. Au coin de la rue, vous trouverez également Biome, une boutique écologique qui propose une gamme chic d'accessoires éthiques tels que des soins de la peau naturels et des tasses à café réutilisables. 

Offrez-vous un délicieux macaron ou un croissant fraîchement cuit, offert par la pâtisserie Le Bon Choix, nichée dans un immeuble avec terrasse historique sur Given Terrace. Ensuite, faites descendre tout cela avec un verre dans l'un des bars cool du quartier. Darling & Co est un espace ouvert, léger et aéré, qui sert une cuisine locale utilisant des ingrédients régionaux, tandis que Hope & Anchor est plus discret. Logés dans une maison classée au patrimoine, ils servent une délicieuse planche de ferme et un sandwich aux bâtonnets de poisson (plat avec lequel ont grandi tous les habitants de Brisbane). Remy's joue du jazz tous les jeudis et sert les meilleurs hamburgers de ce côté-ci de Brooklyn. Terminez votre soirée avec un sundae au chocolat et un nouveau film au Blue Room Cinebar.