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Braddon Centre créatif de Canberra


Par Jennifer Pinkerton

Ancienne zone industrielle rassemblant les concessionnaires automobiles, Braddon est une banlieue située au nord du centre-ville de Canberra ayant connu une révolution des plus positives. Même si les vestiges du passé sont encore visibles par endroits, le caractère de Braddon a été renouvelé par une nouvelle génération d'établissements. Ils sont branchés, fantaisistes et composés de jeunes fabricants, commerçants, brasseurs et torréfacteurs Venez dans ce quartier branché pour le brunch, passez quelques heures à découvrir ses magasins de design, réservez un soin l'après-midi (coupe de cheveux, taille de barbe ou soin au spa), puis revenez au coucher du soleil pour déguster ses bières artisanales et un repas dans un food truck, un pub gastronomique ou un restaurant chic.


Carte de Braddon, Canberra, Territoire de la capitale australienne

Sirotez un café dans un café de Lonsdale Street

Prenez votre dose de caféine dans l'un des nombreux cafés de Lonsdale Street avant d'explorer Braddon. Le Barrio Collective est l'un des restaurants préférés des locaux de la région qui propose un menu de mets et de boissons qui suivent tous la philosophie 'simple mais délicieuse'. Préparant 14 assemblages différents de cafés, tous torréfiés à Canberra, Lonsdale Street Roasters, dans Lonsdale Street Eatery, attire des employés de toute la ville qui ont tous envie de goûter l'un des meilleurs cafés. Ce qui n'était au départ qu'une affaire de café s'est transformé depuis en un café prospère, alors si vous avez un petit creux, plongez-vous dans les autres offres du restaurant, comme les pâtisseries ou les sandwiches au pain panini.

Faites des emplettes dans le bâtiment Ori

Un assortiment de petite boutiques, connus sous le nom de Lonsdale Street Traders, se rassemblent dans le bâtiment Ori au design épuré. Ici, vous vous promènerez à travers les fleurs sucrées et les terrariums complexes des boutiques de fleurs et vous parcourrez les rangées d'articles ménagers. Laissez-vous émerveiller par l'originalité des céramiques, des imprimés artistique, des bijoux et des articles cadeaux proposés. Faites vos emplettes avec de la mode australienne à emporter dans votre valise, ou faites-vous plaisir dans une pâtisserie pour quelque chose de sucré.

Mangez un brunch chez Elk et Pea

Installez-vous sur le banc avec des coussins bleus devant Elk & Pea, un bar restaurant sur le thème de l'Amérique centrale. Oubliez un peu le bacon et les œufs et optez plutôt pour les huevos rancheros, une assiette de haricots noirs, du maïs, des œufs au plat, des chips de tortilla, de l'avocat, du chorizo et de la crème aux fines herbes. Si vous arrivez à l'heure du dîner, optez pour l'un des délicieux burgers signés Elk et Pea, comme le burger à la poitrine de porc ou le burger végétarien.

Buvez une bière à Bentspoke

Avec pas moins de 21 bières à la pression, vous aurez du mal à trouver plus de boissons brassées localement qu'à Bentspoke. Entre bières blondes et cidres au gingembre, en passant par les pilsners, les bières blanches et un choix de six Indian pale ales, la sélection saura donner aux amateurs l'envie de revenir dans cette micro-brasserie sur deux étages. Pour les passionnés de microbrasseries, les Bentspoke Travellers (AUD$65) sont à vendre : Des conteneurs pressurisés de deux litres rechargeables et à emporter, qui vous permettent de voyager avec de la bière pression. Accompagnez votre boisson avec la gamme de snacks de brasserie de Bentspoke, notamment les bouchées épicées de chou-fleur et les beignets de courgettes avec de la menthe.

Savourez un repas gastronomique au restaurant eightysix

La créativité culinaire atteint un nouveau niveau au eightysix, l'un des meilleurs restaurants de la ville. Choisissez un service avant ou après 19h30 (le café offre seulement deux plages horaires pour le dîner : De 17h45 à 19h30, et à partir de 19h45). Vous pourrez déguster des assiettes à partager avec des combinaisons inventives d'ingrédients frais, comme la viande de kangourou fumée avec du raifort et de la betterave et le sundae au popcorn au caramel. À la tombée de la nuit sur le terrain de jeux urbain de Braddon, saluez votre visite avec un 'Honey Badger Martini', un mélange de whisky single malt, de miel et de thym. 

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