Pumphouse Point, Lake St Clair, Tasmanie © Emilie Ristevski
Top 9 des lieux les plus relaxants d'Australie pour vos vacances
Les vacances sont faites pour s'aérer l'esprit et se reposer. Voici quelques-uns de nos endroits préférés pour se détendre et se ressourcer en Australie.
Des lacs aux eaux miroitantes côtoyant des forêts tropicales ancestrales et des montagnes escarpées, voici ce que vous réserve le Cradle Mountain-Lake St Clair National Park, en Tasmanie. Passez quelques nuits dans un hébergement haut de gamme à Pumphouse Point, une station de pompage hydroélectrique des années 1940 reconvertie, suspendue au-dessus de l'eau. Chaque chambre dispose d'un garde-manger garni de fromages, de charcuteries et vins locaux. Le parc national offre d'incroyables sentiers de randonnée pédestre où vous pourrez observer la faune et la flore, et admirer d'éclatantes fleurs sauvages à la fin du printemps et en été.
La plus grande concentration de sources minérales d'Australie se trouve à Daylesford. Commencez votre journée au Hepburn Bathhouse and Spa, où vous pourrez vous allonger sur des divans sous-marins, nager dans une piscine de salinothérapie et vous faire dorloter avec un massage unique. Dînez au restaurant Sault, qui surplombe les champs de lavande, puis promenez-vous dans la ville jusqu'aux Wombat Hill Botanical Gardens, installés sur un volcan éteint. Séjournez au Lake House dans une suite luxueuse au bord de l'eau.
Vous voulez vous détendre sur le sable le plus blanc du monde ? Direction Jervis Bay. Les eaux claires et turquoises de cette région sont parmi les plus belles d'Australie et abritent des dauphins enjoués et des baleines en migration. Si vous parvenez à vous éloigner de l'eau, louez des vélos pour parcourir le township historique de Huskisson ou suivez l'un des sentiers pédestres du tranquille Booderee National Park. Passez la nuit dans des tentes de style safari au Paperbark Camp et savourez un délicieux dîner dans sa salle à manger perchée en haut des arbres.
Exmouth, petite ville de caractère, occupe une place importante dans le cœur de ses visiteurs. Et vous comprendrez immédiatement pourquoi une fois que vos yeux se seront posés sur le bleu vif de l'océan bordant ses plages. Passez la nuit dans une tente luxueuse de style safari près de Ningaloo Reef, classé au patrimoine mondial, à Sal Salis. Pour bien commencer votre journée, partez nager avec des requins baleines géants. Ensuite, éloignez-vous un petit peu pour atteindre Bullara Station, où vous pourrez profiter du calme de l'arrière-pays.
La ville côtière de Byron Bay bourdonne d'activités. Mais à cinq minutes de là se trouve la plage endormie de Wategos. Séjournez au bord de l'eau chez Rae's, un hôtel boutique intime qui ne compte que sept suites. Vous pouvez également poser vos valises à Elements of Byron et participer gratuitement à leur cours de yoga au lever du soleil. Empruntez le sentier côtier jusqu'au phare et, pendant votre promenade, restez toujours à l'affut : entre avril et août, et septembre et novembre, vous pourriez apercevoir des baleines à bosse en pleine migration.
Kangaroo Island se trouve à 15 kilomètres au large de l'Australie du Sud continentale. Vous pouvez vous y rendre depuis Adélaïde après un vol de 30 minutes ou avec le ferry SeaLink depuis Cape Jervis. C'est un endroit où la nature est restée sauvage, avec des falaises de calcaire, des étendues de sable blanc désertes et une flore et une faune abondantes, notamment des lions de mer australiens, des kangourous et des otaries à fourrure de Nouvelle-Zélande. Octroyez-vous un moment de détente sur l'une des luxueuses propriétés de l'île telles que le Southern Ocean Lodge et One Kangaroo Island.
Ce paisible village balnéaire constitue un camp de base idéal pour découvrir la forêt tropicale de Daintree, passer d'une île à l'autre à travers la Grande Barrière de Corail ou simplement se détendre dans la « Spa Street », nommée pour sa concentration de spas de luxe de jour. Palm Cove offre des plages bordées de palmiers, des terrains de golf luxuriants et une scène gastronomique dynamique. L'Alamanda Palm Cove by Lancemore propose un hébergement directement en bord de mer avec trois piscines, un spa de jour et le restaurant maintes fois primé Nu Nu.
The Ghan n'a pas volé sa place parmi les meilleurs trains de voyageurs au monde. D'abord appelé l'Afghan Express, ce train à la mécanique impressionnante a toujours joui d'une réputation légendaire. Aujourd'hui, The Ghan n'a qu'un seul mot d'ordre : se détendre. Une fois à bord, il ne vous restera plus qu'à savourer des repas inspirés de la région accompagnés de vins de renommée mondiale, tout en admirant le paysage paisible de l'arrière-pays. Au cours de ces trois jours de voyage, vous découvrirez les merveilles cachées des immenses terres intérieures de l'Australie.
Pour vous ressourcer, rien de tel que Mudgee, une région viticole florissante nichée dans les montagnes de la Nouvelle-Galles du Sud. Peuplée de charmants vignobles familiaux, Mudgee abrite aussi des restaurants « de la ferme à l'assiette » innovants et des artisans produisant divers mets, du fromage au chocolat. Détendez-vous lors d'une (ou de plusieurs) dégustation(s) en admirant la vue imprenable sur les vignes avant de rejoindre votre luxueux hébergement de « glamping » à Sierra Escape et de vous allonger dans votre baignoire privée.
