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Yarra Valley La plus ancienne région viticole du Victoria


Par Ellie Schneider

À moins d'une heure de route de Melbourne, la Yarra Valley regorge de vignobles, de bons restaurants et d'hébergements pittoresques, ce qui en fait l'une des destinations préférées pour un week-end depuis Melbourne. 


Carte de la Yarra Valley, Victoria

Visitez les vignobles

La Yarra Valley est la plus ancienne région viticole du Victoria, remontant à 1838, et a acquis une réputation mondiale pour son chardonnay et son pinot noir. Visitez la cave de style français chez Dominique Portet Winery, qui est spécialisé dans le vin mousseux et a reçu des critiques élogieuses pour son Fontaine Rosé. Vivez une visite des coulisses des vignes et des caves chez De Bortoli, ou profitez d'une dégustation de vins privée avec des assiettes de fromages à Yering Station. La Yarra Valley est également connue pour ses brasseries locales et ses producteurs de cidre artisanal. Poussez la porte de Innocent Bystander, situé dans l'ancien site de White Rabbit Brewery à Healesville, ou testez un éventail de brassins standard et spéciaux à Watts River Brewing, également situé à Healesville. 

Survolez les vignes

Pour une vue unique sur la vallée, prenez de l'altitude avec un vol en montgolfière. Le vol d'une heure part au lever du soleil et s'élève au-dessus des collines ondulées et des lignes de vignes. Après le vol, un petit déjeuner au champagne est servi aux invités au Balgownie Estate.  

Goûtez aux saveurs locales

La Yarra Valley est renommée pour ses produits frais, notamment le saumon d'eau douce, la truite, le caviar ainsi que les fromages artisanaux et confitures maison. Commencez la journée par des muffins tout juste sortis du four au Healesville Harvest. Dirigez-vous vers Yarra Valley Dairy pour un large choix de fromages artisanaux, et vers Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery, où vous pourrez choisir parmi plus de 250 produits à base de chocolat. Arrêtez-vous à Yarra Farm Fresh pour goûter les meilleurs produits cultivés dans la Yarra Valley, comme des fromages, biscuits, gâteaux et condiments tous réunis sous le même toit. Les gourmands réserveront chez Ezard at Levantine Hill pour un menu dégustation de cinq ou huit plats.  

Admirez les œuvres d'art

Sculpté dans le paysage d'Healesville, le TarraWarra Museum of Art présente les œuvres d'artistes australiens depuis le milieu du XXe siècle jusqu'à nos jours. Premier musée australien public financé par des fonds privés, il fut établi par les philanthropes Eva et Marc Besen avec des œuvres choisies dans leur collection privée. De nos jours, c'est l'un des joyaux culturels de la Yarra Valley, présentant des œuvres de certains des artistes les plus renommés d'Australie, dont Brett Whiteley, Fred Williams, Jeffrey Smart et Arthur Boyd. Après votre visite, passez par le restaurant et la cave de TarraWarra Estate.

 

Détendez-vous dans un spa

Après une journée de dégustation de vins, faites-vous plaisir pendant une séance de soins de luxe au Piaf Day Spa. Situé dans un espace protégé de la forêt tropicale de quatre hectares, ses salles de soin bénéficient d'une vue spectaculaire. Choisissez l'un des nombreux forfaits incluant des traitements comme une exfoliation du corps, des massages aux pierres chauffées et des soins du visage personnalisés. Plusieurs forfaits et soins peuvent également être personnalisés selon vos besoins.

Retrouvez-vous face à la faune et la flore de l'Australie

Visitez Healesville Sanctuary pour vous approcher de la faune et de la flore originaires d'Australie, notamment les diables de Tasmanie, dingos, koalas et kangourous. Écoutez le chant mélodieux du kookaburra (martin-chasseur géant) ou observez les oiseaux-lyres dans les immenses fougères arborescentes et les forêts brumeuses d'eucalyptus regnans, dans le Dandenong Ranges National Park. Prenez la route traversant le joli village de Marysville, qui abrite certaines cascades et sentiers de randonnée les plus impressionnants du Victoria. Marchez parmi les collines, longez les rivières, et arpentez les montagnes et les forêts où la faune et la flore abondent.

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Récits de voyageurs

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